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法國糕點盛宴(套)巧克力＆蛋糕 小糕點＆塔派

法國糕點盛宴(套)巧克力＆蛋糕 小糕點＆塔派

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內容簡介

作者簡介

古建隆

現任：
　　高雄漢來飯店點心房行政總主廚
　　國立高雄餐旅學院教師85℃全國十三家連鎖店（時下最流行的糕點咖啡店）總指導顧問
　　美國洛衫磯 RJ Patisserie顧問

經歷：
　　2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎
　　2000年新加坡國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎
　　曾任職台北歐華西餐、凱悅大飯店點心房主廚
　　糕點廚藝經驗16年

 

詳細資料

  • ISBN：9789867308306
  • 叢書系列：幸福餐桌
  • 規格：平裝 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地：台灣

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