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生活中之食品面面觀(97年度生活科學叢書-食)

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內容簡介

  「民以食為天」可見食物在生活中佔有重要的地位,食物除了可以提供飽足感及營養成份以外,食物還可以帶給人們愉快的心情,同時人類也可以藉由食物認識世界各地的文化,瞭解各地的物產與飲食的關係。隨著科技的進步,人們所食用的食物來源就更多元,不僅可以吃到自己居住地區的食材。可能還會吃到許多透過化學反應或生物科技再製的食物,這類食品也會越來越多,出現在我們生活中。
 

詳細資料

  • ISBN:9789860161304
  • 叢書系列:走訪博物館
  • 規格:平裝 / 155頁 / 19 x 12 x 0.78 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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