推薦序
陳曼麗 主婦聯盟環境保護基金會董事長
郭秀玲 行政院環境保護署管制考核及糾紛處理處副處長
林雅哲 台灣之心愛護動物協會理事
作者序
前言
Part 1 假食物要斷捨離
【食物色香味魔術篇】
喚醒五感,揪出恐怖食品添加物!
●變好看、變香、變好吃的食品添加物大解密!
恐怖的食品添加物 騙過味覺的食品添加物,讓食物真假難辨
●多吃真食物,少吃假食品,用五感好好吃
喚醒辨識與選擇食物的能力
【食物抗菌防腐篇】
拒吃久放不壞的食物,換得真健康!
●揭發食物不腐壞、不發霉的恐怖真相!
食物不壞的祕密 五花八門的防腐劑,不知不覺吃下肚!
●除了鹽巴,食品添加物竟然也有鈉
鈉無所不在 驚!鈉攝取過量會傷身
●少吃、拒吃,不再鈉傷身!
●「十不買少毒訣竅」,向恐怖食品添加物說Bye Bye
十不買少毒訣竅
【毒澱粉篇】
讓毒澱粉事件成為導正飲食風氣的警鐘!
●澱粉類食物色香味俱全的恐怖祕密!
毒澱粉的祕密 澱粉悄悄被修飾改造,不再是營養的澱粉
●為自己把關,避開毒澱粉
避開毒澱粉的「四不」要訣
【健康素食篇】
蔬果素勝過千百樣加工素!
●你不知道的素食陷阱,小心誤食又傷身!
素食陷阱 原料端、加工過程陷阱多,素食成了葷食
●加工素疑慮多,吃健康蔬果素比較好!
安全蔬菜採買原則 減毒安全蔬菜,輕鬆買、放心吃!
【水果vs.果汁篇】
美味水果遠勝市售果汁!
●喝果汁不等於吃水果,營養大打折!
果汁成分 市售果汁是水和多種添加物組成,還敢喝嗎?
●吃在地當季盛產的水果,好處多多!
吃出健康 四季水果饗宴,活力泉源!
【保健食品篇】
保健食品遠不如吃好、睡好、勤運動!
●拒買黑心的保健食品或健康食品
保健或健康迷思 健康、保健,有什麼差別?
●吃保健食品不傷身的三原則
【食品容器篇】
盡量吃完和自備餐具,遠離食器毒害!
●食品容器大搜查,毒害追追追!
食器迷思 「塑膠+熱食」是危害身體的大禁忌
拒買含「氯」保鮮膜,更要拒用保鮮膜燉湯
●正確使用食器,安全有保障!
食器使用 用不鏽鋼鍋煮飯、鋁鍋洗菜,惜物又耐用
食器使用 買玻璃裝食品小心毒素吃下肚
罐頭食品 方便的罐頭食物卻隱藏大危機
食器洗劑 鍋碗瓢盆的清洗劑你知多少?
●健康喝咖啡的趨吉避凶之道!
咖啡成分 不光是咖啡因要注意,還會升高壞膽固醇
咖啡豆保存與烘炒 咖啡豆怕污染,標榜現炒咖啡豆香氣竟是毒氣
咖啡杯毒素 裝咖啡的容器也要小心
●享受自磨自煮咖啡樂趣,好喝又省錢!
健康咖啡 用小鍋子煮咖啡,簡單、省錢又環保
公平貿易咖啡 喝公平貿易咖啡,好喝又助人
【泡麵減毒吃篇】
泡麵別常吃,偶爾充飢就好!
●泡麵成分大搜查,壞成分追追追!
泡麵迷思 泡麵沒加防腐劑,但還是有致癌毒物
●與其吃泡麵,不如自煮麵條一樣好吃!
安全少油的泡麵吃法
Part 2 天然清潔保養凍齡術
【清潔保養護膚篇】
簡單又無毒的懶人護膚保養法!
●百變化妝品不為人知的祕密!
化妝品成分 究竟是一罐美麗的希望,還是塗了會傷心失望!
●少買少塗、作息正常、心態正向,就會很美麗!
化妝減毒原則 慎選少塗是凍齡美膚的減毒第一步!
美膚祕密 由內而外散發出美麗氣息,比保養品更有效!
【頭髮洗護染篇】
簡單天然的洗潤護染,安心又亮麗
●洗護髮產品大搜查,真相追追追!
洗護髮陷阱 驚嚇!洗潤髮精竟有致癌甲醛、髮膠有塑化劑!
●洗髮、潤髮雙效合一,不見得比較好!
洗潤髮成分解析 清潔歸清潔、潤絲歸潤絲,少毒又安心
●無毒頭髮洗潤、安全染整造型,真簡單!
安全無毒洗潤護 毒物專家洗潤染髮大公開
●最高境界的護髮之道
【天然護齒篇】
天然健康好牙就是美!
●用錯潔牙產品,等於在吃毒!
潔牙迷思 美白牙齒、漱口水等產品,廣告噱頭多
●牙齒去垢妙方,簡單又安全
【無毒減法生活主張:炎夏防曬篇】
炎炎夏日防曬愛美有祕訣
●防曬、美白不當,小心健康出問題!
防曬毒害隱憂 防曬成分不為人知的隱憂
美白陷阱 黑心美白產品有汞中毒風險
●安全防曬看重兩大關鍵
安全防曬選擇訣竅
購買防曬產品請認清SPF和PA
正確使用防曬產品才能發揮效果
Part 3 居家空間也要排毒!
【居家毒濕霉篇】
減毒、除濕、去霉,居家健康新行動
●室內毒濕霉源頭,追追追!
毒氣問題 辦公室、住家竟然是大毒窟
霉味問題 黴菌誘發過敏、氣喘,更危害免疫功能
濕氣問題 濕氣嚴重影響健康,要徹底抓出元兇
●減毒、除濕、去霉,三大煩惱一掃而空!
減毒策略 七大減毒策略,創造居家好空氣
除濕去霉要訣 五大除濕去霉要訣,住家病氣一掃而空
【無毒打掃篇】
無毒簡化大打掃新妙招!
●有毒清潔劑充斥,用了等於毒害自己!
打掃迷思 別被「強效」、「多功能」等清潔劑給騙了
●減毒安全打掃,你也做得到!
減毒打掃訣竅 天然橘子油清潔劑也要小心
●別懷疑,打掃可以無毒又輕鬆!
無毒打掃 掌握無毒打掃法寶,居家清潔又安全
【空氣煙害篇】
打造無煙害環境,愛自己、愛家人、愛地球
●毒空氣大搜查,四大煙害問題多!
抽菸問題 吞雲吐霧毒害健康最嚴重
油煙毒害 當心廚房油煙也會致癌
燒金紙毒害 敬神祈求燒紙錢,竟然害人又害己
煙火毒害 絢爛即逝的煙火,散播的毒害多又廣
●無煙減毒新行動,擁抱好空氣、真健康!
無煙減毒行動 抽菸、油煙、煙火、汽機車廢氣,都要戒捨離
Part 4 愛人惜物的共好生活
【惜物再利用篇】
愛物惜物,就是物盡其用
●愛物惜物的創意妙點子!
惜物創意 愛物惜物的減法生活經驗談
●選好東西才能用得長久
【孩子的吃穿用篇】
懂得給孩子好東西
●別毒害下一代,做個聰明選擇的父母
給孩子吃的選擇
只吃好東西,母奶優於配方奶
嬰兒副食品自己準備最安心
早餐在家吃,孩子的健康看得見
孩子的營養午餐更要嚴格把關
晚餐自己煮,多樣而大量的蔬果是主菜
給孩子用的選擇
奶嘴和奶瓶的聰明選擇
給寶寶屁屁最貼心的呵護
有些東西,用過的比買新的好
●父母把關,孩子才健康
【安享老後生活篇】
安享老年生活的美好
●活出熟齡的健康與快樂!
熟齡活力主張
吃得補,不如吃得巧
少煩惱、少吃藥、睡得好
寧可逛公園,不要逛醫院
倚老賣老做志工,生活充實又有尊嚴
房子小而美,享受舒適不操勞
提早規畫未來,就等於造福子孫
●老來當自強,認真活在當下!
【寵物即家人篇】
認養的寵物一樣惹人疼愛
●對待愛犬就像家人,吃穿用簡單又健康!
養狗經驗談
不吃飼料,一樣頭好壯壯
狗兒子用舊貨,玩得不亦樂乎
愛狗兒子,更要愛環境
●愛護寵物也愛護動物
【綠旅遊篇】
綠旅行盡享山光水色
●綠行動,讓下一代飽覽美景!
開心綠行動
綠餐包,出門或運動的必備用品
綠美景,自製輕食、垃圾自己帶走
綠旅館,展現體貼地球的小行動
●綠旅遊,民眾與政府需齊努力