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休閒產業管理:實務分析與理論運用

休閒產業管理:實務分析與理論運用

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內容簡介

  本書以產業經營印證理論運用為定位,將休閒體驗結合生活個案,從在地產業聯結國際趨勢。希望讀者能融入休閒產業個案分析的情境,吸收專業知識,學習相關理論應用,並感受休閒產業管理下不斷創新求變的脈動。
  
  全冊分四大篇架構:休閒產業概況/休閒產業集客力創造/休閒產業營運力管理/休閒產業財務力規劃,從外部的休閒產業管理概述,到公司內部的策略規劃與創新,及營運管理和執行,並了解公司的財力應變力、危機預防、風險管理與變革,整合及全面性地了解休閒產業管理。
  
  每章更提供四類專欄,為讀者帶來休閒產業更多元的學習資訊。章首「休閒管家」以作者二十多年休閒產業實務經驗的觀察心得,來導引章節內容架構重點;「創新趨勢」為最新市場學習的精華;「標竿學習」為休閒產業成功經營者的典範個案;「典範人物」蒐集海內外休閒觀光產業傑出的風雲人物,期能以產業、人物、個案創新趨勢等實用型內涵,啟發讀者學習的熱情。
 

作者介紹

作者簡介

蕭柏勳


  現職:國立臺灣體育運動大學運動事業管理學系副教授兼育成中心主任

  學歷:國立雲林科技大學企管碩士、企管博士

  經歷:
  國立暨南國際大學休閒學與觀光管理學系專任助理教授兼
  EMBA執行長(2009.02~2012.07)
  劍湖山世界(股)公司副理、協理、副總經理、主題樂園總經理、
  集團總經理(1987~2009.01共22年) 
  金牌健身事業(股)公司董事長(2000~2008共8年)
  賽那美休閒集團執行長(2012.02~2013.01)

  研究領域:
  觀光資源的開發、娛樂體驗的創造、運動產業的經營、
  服務行銷的管理、觀光行銷的研究、運動觀光的創新

  專業領域:主題樂園、休閒飯店、觀光旅館、健身俱樂部、休閒農場、百貨公司、創意生活產業、運動觀光等休閒產業經營管理
 

目錄

第一篇 休閒產業概況
 第1章 休閒產業導論
     休閒管家 休閒產業就是要讓遊客有WOW的體驗創新趨勢 
     有錢人不只要名牌包
     國內第一家路跑餐廳<Rest&Run>
     標竿學習 迪士尼樂園
     典範人物 華德‧迪士尼-WaltDisney
 第2章 休閒產業趨勢
     休閒管家 以誠信旅遊共創觀光新價值
     創新趨勢 體驗行銷最對味,數位行銷零距離
     標竿學習 環球影城
     典範人物 賴瑟珍-觀光局「第一位女局長」

第二篇 休閒產業集客力創造
 第3章 休閒產業的體驗創造
     休閒管家 建構遊客完整體驗深耕主顧客
     創新趨勢 台中旅店溜滑梯英媒評全球最好玩的飯店
     標竿學習 薰衣草森林集團
     典範人物 陳鏡村-台灣遊樂園之父
 第4章 休閒產業策略佈局
     休閒管家 休閒產業打造「台灣概念股」
     創新趨勢 王品「四菜」上桌衝業績
     標竿學習 巨大機械(捷安特)公司
     典範人物 劉金標-自行車傳教士
 第5章 休閒產業行銷管理
     休閒管家 歡樂產業的遊客組合管理
     創新趨勢 
     .通路創新:數位行銷成主流
     .雄獅易遊網攻智慧旅遊
     標竿學習 美利達
     典範人物 嚴長壽-台灣觀光教父
 第6章 休閒產業研發創新
     休閒管家 咖啡博覽館創新顧客價值
     創新趨勢 感質行銷四面向,精準掌握顧客意向
     標竿學習 妖怪村
     典範人物 林庭妃-生活美學實踐家
 第7章 休閒產業活動規劃
     休閒管家 節慶活動不能流於夜市行銷
     創新趨勢 NewBalance跟上路跑節拍
     標竿學習 地中海俱樂部
     典範人物 傑哈‧貝里茲(GérardBlitz)-ClubMed渡假村中的LV

第三篇 休閒產業營運力管理
 第8章 休閒產業整合行銷傳播
     休閒管家 集客力、重遊率與競爭力
     創新趨勢 
     .從一塊鳳梨酥看整合創新
     .PayPerLAUGH-入場免費,看戲笑幾次就收幾次錢
     .迎接Smarketing的新現實
     .金頂電池候車亭,洞察人心的巧思
     標竿學習 雄獅旅行社的LifestyleBusiness 
     典範人物 王文傑-戰略高手帶領雄獅變猛將
 第9章 休閒產業品牌管理
     休閒管家 創造高感性事業的品牌權益
     創新趨勢
     .注入夢想靈魂征服品牌3.0時代
     .東元餐飲
     標竿學習 王品集團
     典範人物 戴勝益
 第10章 休閒產業人力資源管理
     休閒管家 歡樂體驗創造者的典範:迪士尼的用人政策
     創新趨勢 104人資觀點:從組織變革談新世代人才管理
     標竿學習 WHotel
     典範人物
     .李福登-台灣餐飲教育之父
     .容繼業-打造台灣觀光專業人才輸出國
 第11章 休閒產業服務作業管理
     休閒管家 管理顧客的服務期待
     創新趨勢 日健身房變舞廳
     標竿學習 東京迪士尼
 第12章 休閒產業服務品質管理
     休閒管家 內化服務同仁的組織承諾
     創新趨勢 東京迪士尼顧客滿意度打敗帝國飯店
     標竿學習 飛牛牧場
     典範人物 沈方正-好咖哲學隨時讓你的主管意外驚喜

第四篇 休閒產業財務力規劃
 第13章 休閒產業財務管理
     休閒管家 以小搏大替代以短支長
     標竿學習 晶華麗晶酒店集團
     創新趨勢 從財務資訊解讀3D列印價值
     典範人物 潘思亮-享受風暴中突圍的樂趣,8年股價攀升17倍
 第14章 休閒產業危機預防與變革
     休閒管家 環保新樂園
     創新趨勢 社會責任,道德基金
     標竿學習 悅榕控股有限公司
     典範人物 何光平-沒有海灘與山景,還是可以賣浪漫
 

詳細資料

  • ISBN:9789865774530
  • 規格:平裝 / 400頁 / 16k / 19 x 26 x 2 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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