１天20克糖分奇蹟：比斷糖飲食瘦更快！真人實證的減糖飲食瘦身法

CHAPTER 1--神農氏嘗百草的減肥經驗，讓我體悟到控制糖分的意義和效果。
為什麼一定要吃「飯」呢 ?
食物的真實遊戲
我得了醫生也無法治療的「病」！
控制糖分飲食療法的 Before & After
 
CHAPTER 2--我的減肥 4 階段，從「斷糖」到「控制糖分計劃」。
第 1 階段：體重 54.7 公斤→ 52.2 公斤（5 天減 2.5 公斤）
第 2 階段：體重 52.5 公斤→ 45 公斤（37 天減 7.5 公斤）
第 3 階段：體重 45 公斤→ 42 公斤（100 天減 3 公斤）
第 4 階段：控制糖分計劃 2090（持續中）
 
CHAPTER 3--「控制糖分計劃 2090」事前準備， 認識你的身體吧！
認識你的身體！
最後的晚餐—記錄 1 週的飲食日記
整理冰箱和計劃性購物—果斷地斷捨離吧！
決定開始執行的日期和最終確認事項
一餐要吃多少份量？
找到適合的運動
營養品要如何挑選？
 
CHAPTER 4--「控制糖分計劃 2090」實戰階段
控制糖分減肥的好處
第 1 階段—斷糖排毒 sugar detox
「斷糖排毒」食物表
第 2 階段—無糖飲食 sugar-less
「無糖飲食」食物表
應該選用怎樣的油和甜味劑呢 ?
第 3 階段無糖 2090
「無糖 2090」食物表
天然調味料的使用方法
「控制糖分計劃 2090」真實案例分享
 
CHAPTER 5--「控制糖分計劃 2090」美味食譜
第 1 階段 – 「斷糖排毒」食譜
1. 檸檬水
2. 優格和起司優格
3. 烤牛肉
4. 米爾頓式豬排
5. 檸檬鮭魚排
6. 自製美味肉乾
7.EGG CANAPE（雞蛋開胃料理）
8. 雞肉漢堡排
9. 雞肉香腸
第 2 階段 –「 無糖飲食」食譜
1. 特製萬用醬料
2. 香草橄欖油冰磚
3. 香草花茶和雞尾酒
4. 有機綠色蔬果汁
5. 牛肉壽喜燒
6. 南瓜雞肉捲
7. 海陸綜合套餐
8. 南瓜濃湯
9. 番茄肉醬櫛瓜麵
第 3 階段 – 「無糖 2090」食譜
1. 天然果醬
2. 花椰菜壽司
3. 番茄肉醬披薩
4. 杏仁奶
5. 蘆筍法式鹹派
6. 檸檬奶油塔
7. 百變三明治
8. 香草餅乾
9. 椰香紅絲絨甜甜圈
10. 酪梨黑芝麻甜點杯
11. 清涼解暑冰品
12. 巧克力半熟蛋糕
13. 湯匙巧克力
14. 凡爾賽玫瑰蛋糕
16. 鮮花杯子蛋糕
 
附錄—「控制糖分計劃 2090」飲食重點整理

作者自序

I am what I eat, so I am a pizza!
我吃什麼東西就會長成什麼樣子，所以我是披薩！

　　這是不久前，我在網路上看到十分有趣的句子。自從我在電視台工作擔任綜藝節目製作人 20 個年頭以來，見識到了各式各樣、推陳出新的減肥熱潮，也見證到減肥帶來的各種強迫自己的行為。特別是對於明星來說減肥似乎成了伴隨他們一生的枷鎖。因為有時需要展露身材，所以對他們來講抽脂手術已經不算是整形手術中的大項目了。甚至還聽說過有一位很有名的女歌手，為了擁有「螞蟻腰」不惜截斷肋骨！減肥可不僅僅是明星的事情。當你閉上眼睛回想一下今天和朋友聊天時，應該至少會有一次講到或聽到「變胖」、「減肥」這兩個詞吧！尤其最近幾年，和美食有關的節目大幅增加，因此減肥節目也隨之變多了。身為綜藝節目製作人的我，在策劃節目單元時，也總會把這兩個主題作為候補選項，因為誰都無法輕易忽視，受到觀眾關心且會有基本收視率的「美食」和「減肥」。甚至有些歐美模特兒們為了讓自己看起來更瘦，她們靠吃浸濕的面紙忍受饑餓。這些 XS Size 的模特兒們引領了時尚主流，能擁有如此身材的模特兒和明星，也成了西方人羨慕的對象。

　　大學主修英文，從事電視行業 20 餘年的我，對飲食療法和健康大放厥詞，可能會有人覺得不以為然。但我想鼓起勇氣，把我的調查和親身體驗的「控制糖分計劃 2090」控制糖分飲食療法介紹給大家。當我 2011年，開始控制糖分飲食療法後，周圍的朋友看到日益改變的我，都非常好奇及充滿疑問，但要我一一回答，真的非常困難，所以只好開玩笑地說：「寫本書給你們看！」沒想到竟然成真了。

　　當我大學畢業後就業，20 多年的青春都獻給了電視台，在這裡我遇到了很多人，也經歷很多事，獲得許多的歡樂和經驗。忙碌的生活，我必須靠意志力來完成高強度的工作，在人際關係裡備受壓力，自以為健康的身體也被拖垮了，錄影的時候還因為交通意外送去急救過。那時雖然會茫然地覺得「工作雖然重要，但健康才是最重要的。」儘管如此，我還是找不到可以作為參考的減肥目標或榜樣。就這樣，馬馬虎虎地過了 20 年，當我陷入「身體真的是老了，我也無能為力了」的絕望時，2011 年 6 月 27 日，我生平第一次踏出了計劃性控制糖分飲食療法的第一步，從此展開我的新人生！

　　「Diet」是從希臘語「Diaita」發展而來，意思是「生活方式」。2011 年 6 月，開始正確的飲食療法後，我不僅身體變健康了，精神上也得到了很大的幫助。這期間，我將悟出的訣竅和經驗作為基礎整理出「控制糖分計劃 2090」飲食療法，成為我現在的生活方式主軸。為什麼叫做「控制糖分計劃 2090」呢？這個飲食療法的意思是「無糖 no-sugar」，也就是說以去除糖分為基礎，如果把每天糖分的攝取量限定在 20 克，那麼就可以活到 90 歲。

　　我要先聲明的是，因為我沒有主修過醫學和營養學，所以無法從醫學的角度一一證明透過「控制糖分計劃 2090」可以讓伴隨著高脂血症、慢性疲勞、失眠和脂肪的贅肉、躁鬱症以及便祕等疾病消失的原因。這些醫學上的證明還是留給醫療專家們吧！再者，這個飲食療法對我來講，是不容置疑的奇蹟方法，但並不代表對所有人都有的 100% 效果。

　　這套「控制糖分計劃 2090」飲食療法，結合生活方式的研究，並綜合了法國、美國、日本等著名醫學營養學專家們的著作和文獻進而得出的成果。透過親身體驗和反覆測試，仔細研究比較的結果，可大幅降低副作用。我實踐「控制糖分計劃 2090」以後，熟睡時間拉長，整體睡眠時間縮短但品質好。

　　有少數勇敢的朋友選擇嘗試我的飲食療法，這不需要什麼開銷，只需用身體去感受。如果想果斷地擺脫「變胖了再來減肥」的惡性循環，那麼最重要的是讓減肥成為一輩子的生活方式。不要盲目追隨流行瘦身方法，而是要找到適合自己最理想的飲食療法，選擇符合個人生活方式的飲食療法，並持之以恆。為此最重要的，也是最需要的，是要有像古代斯巴達人一樣的毅力和實踐力。如果人生大部分的時間已經浪費在了懶惰和浪費上了，那麼從現在開始就借助斯巴達式的拼勁去生活吧！古希臘的哲學家赫拉克利特不是說過「性格決定命運」嗎？從現在開始就以趙製作人的斯巴達式減肥法「控制糖分計劃 2090」創造出一個嶄新的自己吧！