深夜女子的公寓料理

年初。一元復始萬象更新
 
一月八日∕煎牛排的方法：做給當兵弟弟的料理
一月十四日∕花瓣蘋果塔
一月二十八日∕步步高！過年必吃的蘿蔔糕
 
二月五日∕另類主婦進京－京都超市逛街記
二月十九日∕京都逛批發市場
二月二十五日∕罐頭食做快速三明治
 
三月四日∕春天的綠花筍沙拉
三月十日∕櫻花前線：野餐帶什麼便當？
三月十七日∕南薑雞湯的方法－泰式香料的練習
三月二十四日∕吃花
三月三十一日∕為愛料理
 
四月二日∕虎豆
四月八日∕四月好做梅
四月十四日∕摘香菇
四月二十二日∕跟著南記行阿姨學做菜
四月二十七日∕桑椹果醬
 
五月六日∕南歐風九層塔拌小卷
五月九日∕餐酒搭配的真心
五月十二日∕深夜女子吃豆腐
五月二十日∕鮮蝦毛豆泥
五月二十七日∕初夏利濕：四神湯
五月二十八日∕暗時十點的甘露煮
 
六月三日∕楊梅、櫻桃、小龍蝦
六月九日∕大口喝下地啤酒
六月十日∕端午包粽
六月十六日∕迷人的庶民酸菜滋味
六月二十四日∕池上地產餐桌
六月二十六日∕海鮮粥
六月三十日∕夏天吃涼水－荔枝冰沙
 
七月八日∕涼拌烤茄子與馬克杯天使義大利麵
七月十五日∕來吃土雞料理
七月二十二日∕台味魚皮卷蘸日本醬油
七月二十四日∕手打雞肉筍丁丸子蛤仔湯
七月二十八日∕梯田的割稻飯
七月三十日∕很熱的天氣，都市的瓜
 
八月四日∕台味九層塔香干
八月六日∕奶酥烤水果
八月十九日∕餛飩日常
八月二十日∕中橫的氣味：山當歸雞湯
八月二十一日∕豆子的黑色幽默：黑豆三吃
八月二十四日∕向台南致敬的牛肉湯
八月三十一日∕桂花川貝燉蜜梨
 
九月四日∕山藥泥蓋飯與玉子燒
九月七日∕土鍋種種
九月十六日∕中秋烤肉：沙爹風味烤肉醬
九月十八日∕蜂蜜漬堅果
九月二十二日∕療癒系剝皮辣椒雞湯
九月二十八日∕扁魚白菜
 
十月一日∕跟總鋪師學料理：魴魚捲蟹肉棒
十月七日∕深夜的獅子頭
十月十六日∕水嫩糟滷醉雞卷麵線
十月二十一日∕金沙茭白筍
十月二十三日∕金黃地瓜燉飯
 
十一月三日∕鹹豆漿與靠腰
十一月十一日∕泡菜豬肉豆腐鍋
十一月十二日∕乾香菇蝦米炒米粉
十一月十五日∕讓我們調情，不要說話
十一月十九日∕大人小孩都愛的玉子燒
十一月二十七日∕山珍海味的叉燒拉麵
 
十二月三日∕冬日超簡單暖心料理
十二月十日∕節慶的甜點：抹茶磅蛋糕
十二月十三日∕薑香白菜雞湯
十二月三十一日∕鹽份地帶的滋味：培根菌菇炒海蓬子
 
年末。結個肥美的尾巴

序言

年初。一元復始，萬象更新　
　　
　　一年伊始，充滿盼望。
　　
　　盼望春暖花開，盼望冬日不長，盼望所願的都能實現，盼望良緣歸來、意料內外的好事都發生。具體作法體現在買新衣、戴新帽、新包、新年度手札、新鋼筆、新廚刀菜鍋上頭，鈔票飛去，願望實現，彷彿自己跟著新物件也成了新的人。嶄新的美妙在於還沒真正發生，萬事萬物也等待被填充、書寫。站在新年開端，踩在回憶的終點，想到自己不少，想到身邊親人朋友也有一些。
　　
　　你好嗎？
　　
　　你準備好怎麼揮霍今年大把的時光了嗎？
　　
　　一個新年，兩個疑問，三個心願，和更多沒那麼有信心的肯定。可是我們仍願意相信，因此雙手握拳，低聲跟自己說，「準備好了唷，新的一年請多多指教」    我會好好的，寫下文字，做出好吃的飯菜，關心我的家人朋友，累積經驗與生活，成為更好更強壯，美麗的人。
　　
　　越大越能篤定地這麼跟自己說。
　　
　　越來越能相信和了解自己的可能性，迎接年度。
　　
　　這本書是關於一位很晚才出社會的女子，在剛北上工作的前兩年，以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話，也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式，分隔工作與生活。不過，她可能有點女巫的天份，所以從個人出發的生活儀式，慢慢變成可以為人言的話語與實踐，還經歷了幾場公開的煮食實驗活動，讓更多的人品嚐到料理的可能。一點一點，收束公開以及私下的心情與煮，成就了本書。
　　
　　你有什麼新希望嗎？
　　
　　有熱切想跟人分享的食物、或是熱切地想跟對方分享食物的人嗎？
　　
　　歡迎光臨，深夜女子公寓的料理習作。