戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③

　　【經典內容】
　　◎第1章      野外小刀的安全使用方法    
　　◎第2章      野外小刀的基礎知識
　　◎第3章      熟悉野外小刀的使用技巧
　　◎第4章      柴刀與斧頭的使用方法
　　◎第5章      野外小刀的維護保養

　　【大人の戶外百科】為楓葉社針對「戶外活動」所開的全新系列，
　　提供熱衷戶外活動者必備的道具知識。
　　無論是繩索、刀具的使用，爾或溯溪、攀岩的基礎教學，
　　都請該領域的專家做詳盡而實用的介紹，
　　並配合清晰的照片、插圖，力求讓讀者能看書自學、輕鬆理解。

　　介紹使用小刀前需具備的知識及正確用法，
　　以及小刀種類、材質、選購、保養等全方位知識解析，
　　每項說明皆附上詳細的照片，
　　示範操作方式和精確的步驟圖解，
　　教導大家挑選適合自己的刀，
　　掌握基本的用刀方式，
　　學會小刀的拔法及最穩定的拿法等。

　　除此之外，也會介紹能在野外活動中派上用場的實用技巧：
　　①    如何切蔬菜、肉類、削皮、開罐頭和處理魚肉
　　②    如何製作升火用的發火柴、用餐器具長籤和筷子
　　③    如何用木頭、竹子加工成營釘或木樁，方便紮營
　　最後介紹能搭配小刀，
　　提升野外活動便利性的柴刀及斧頭一起使用。

　　將本書與小刀一同攜帶出門，
　　讓您在野外的便利性大幅提升！

本書特色

　　◎建構使用小刀的正確觀念
　　從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓你在挑選第一把小刀前就擁有正確的心理準備！

　　◎認識野外小刀的基礎知識
　　鞘式短刀、折疊式小刀各有什麼獨特優勢，常見的刀片形狀、鋼材、厚度及種類詳細說明，讓你挑選最適合自己的小刀。

　　◎學習野外小刀的使用技巧
　　製作發火柴、割斷繩子、自製營釘及烹煮食物的切割技巧，加上柴刀與斧頭輔助，大大提高野外活動的便利性！

　　◎維謢保養刀具的各種方法
　　針對刀片、刀鞘、刀柄的簡單保養方式，步驟教學如何研磨刀片和處理生鏽等，讓你延長愛用小刀的壽命！
 

作者簡介

蓬萊博史／監修

　　1951年生於東京都。上野阿美橫丁的刀具＆皮革專賣店「MARUKIN商店」的店長。七〇年代西岸風潮盛行之際，美國西岸文化滲透到日本，從此折服於刀具的魅力之下。這幾年開始製作及販售高品質的訂製小刀、刀鞘及皮革工藝品，將刀具的魅力發揚光大。為全日本第一間刀具及皮革專賣店的經營者。

　　www.ameyoko.jp/marukin/

譯者簡介

張暐

　　熱愛翻譯，期許成為兼具廣度及深度的譯者。譯有《人生絕對有辦法！》、《葡萄酒十講》、《不可盡信的醫療謊言》等書。
 

．拿刀前的心理準備

只要用法正確就不會有危險。

在你心中，小刀是個怎樣的存在呢？不能只把小刀當成單純的耍帥工具，毫無心理準備就貿然使用；相反的，也沒必要將小刀視為危險物品，過度警戒畏懼。

只要遵守用刀禮儀和操作方式正確，小刀將成為能讓野外活動更加輕鬆自在的便利工具。災害發生等緊急時刻，小刀更是能拯救人命的關鍵道具。然而，儘管小刀方便好用，一旦用法不當，不僅有可能傷害到自己，甚至還有可能傷害到他人。掌握正確的用刀原則，是使用小刀前需建立的心理準備。

小刀曾經是連孩童都人手一支的普遍生活工具，但不知從何時開始，「小刀是危險物品」的觀念逐漸滲透人心，孩子們的手上再也見不到小刀的蹤影。到了現代，在日本社會中，小刀更成了連大人也不方便隨身攜帶的物品。

小刀之所以被視為危險物品，無非是不懂得安全用法的人貿然用刀所致。只要事先習得正確的用刀知識與禮儀，即能在正當目的之下安全用刀。

本章將逐一解說安全使用小刀的方法。在學習具體的用刀方法前，先來好好掌握小刀的正確拿法、遞法及攜帶方法等基礎。

．規矩和禮儀

使用小刀時需注意安全。

不光是小刀，任何刀類只要使用不當，都有可能會傷害到自己，甚至是傷害到他人。為了避免意外發生，用刀時務必遵守相關規矩和禮儀。

次頁介紹的「不朝向他人」、「不隨便亂扔」等規矩，都是實際用刀時不需要再特別確認、本來就應該養成習慣的行為。先瞭解這些行為遭到禁止的原因，親身實踐安全的用刀方法，讓身體自然而然地習慣。

總之，只要能明白小刀的刀片具有危險性，留意如何使用才能避免造成自己、他人或動物受傷，引發意外的風險自然會大幅降低。

當自己手上拿刀或身旁有人正在用刀時，絕對不要亂開玩笑，若不慎引發事故，就算後悔也來不及了。

．小刀本身也必須慎重對待

為了避免意外發生，我們也必須小心謹慎地對待小刀本身。

若因用法不當而導致刀刃受損，恐怕會大幅縮短小刀的壽命。使用刀片受損或鋒利度降低的小刀，是引發受傷事故的導火線。縱使小刀本身的構造十分堅固，依然不堪暴力對待，使用時務必多加留意。