咖啡女子：引領妳找到最愛的咖啡風味，讓每天更加香氣四溢。愛喝咖啡的女生們，一起享受有關咖啡的各種體驗吧！

002 找到專屬自己的咖啡

第１章　找到喜歡的味道
006品嚐・遇見，專屬於妳的豆子／SLOW HANDS
014咖啡品飲／Étoile coffee
018吸睛的低咖啡因咖啡／innocent coffee
021咖啡・新的發現／Cupping Room @ caffe bontain
024∼生豆・烘焙・萃取∼重視這三個想法／GOLPIE COFFEE

第２章　找到喜歡的沖煮方式
030 Café Sucré 的手沖咖啡
036 Okaffe Kyoto 的手沖咖啡
040 REC COFFEE 的義式濃縮咖啡
044 Unir 的法式濾壓壺& 義式濃縮咖啡
046 MANLY COFFEE 的愛樂壓咖啡
048 UNLIMITED COFFEE BAR 的冷萃咖啡

第３章　享受搭配的甜點
050烘焙甜點× 咖啡／ KANNON COFFEE
054甜點× 咖啡／ Relation
058巧克力× 咖啡／ SANWA COFFEE WORKS
061巧克力× 起司× 咖啡／ C.C.C.

第４章　品嚐咖啡雞尾酒
066咖啡雞尾酒與愛爾蘭咖啡的魅力／ Bar ISTA
070 UNLIMITED COFFEE BAR 的咖啡雞尾酒

第５章　了解烘焙的新世界　
074體驗烘豆 ∼手搖烘豆∼／GLAUBELL COFFEE
078體驗烘豆 ∼烘豆機∼／大山崎 COFFEE ROASTERS
082接受採訪的烘豆體驗店資訊

第７章　我們從咖啡找到的生存之道　
090擁有自己的咖啡店／coffee caraway
094　　　　　　　　　café Weg
098以咖啡師為職志的女性／丸山珈琲的鈴木樹咖啡師
102　　　　　　　　　　　Unir 的山本知子咖啡師
106身為一名咖啡講師／KEY COFFEE

第６章　享受咖啡時光
084 CAFÉ TANAKA 構思的咖啡時光
110 專欄／健康美麗的女性都很常喝咖啡
 

序

找到專屬自己的咖啡

　　「想稍微喘口氣」、「想悠哉一下」、「想換個心情」──這些時候人們拿在手上的多半是咖啡。在我們的生活、工作以及各種場景裡，咖啡都是不可或缺的飲品。

　　街上到處都是時尚的開放式咖啡廳以及咖啡站，老闆與咖啡師也都會細心地為客人解答問題。

　　與老闆、咖啡師的交流讓人開始對咖啡產生興趣，也讓心中的咖啡世界越來越寬廣……咖啡就是這麼有魅力的飲品。

　　咖啡就如同料理、甜點、飲品及各種食材一樣擁有其各自的深奧之處，但是其實咖啡的生產者、買家、烘焙師、咖啡師、製作者及賣家，都一致想要傳達「咖啡並不艱澀難懂，希望大家都能更輕鬆更自由地品嚐」。為了不讓大家產生咖啡=複雜的印象，咖啡豆的說明都盡量寫得簡單易懂，並藉著設置試飲區，讓人們更熟悉各種咖啡，甚式是提供花式咖啡等，各自致力於不同的推廣方式。

　　咖啡讓人覺得是以男性為中心的飲品，但隨著女性參與社會活動日漸頻繁，情況有了急遽的轉變，如今女性越來越能接受咖啡，也讓下列兩個詞語變成時下的關鍵字。

　　咖啡進入家庭傳授沖煮咖啡的咖啡教室越來越受歡迎，只要學會在家煮咖啡，每天的生活就能變得更有趣，生活型態也會變得更加豐富。

　　咖啡體驗男性的咖啡體驗大致上屬於「個人體驗」，但是女性通常比較重視「分享體驗」。在咖啡廳喝咖啡、在現場烘焙的咖啡店買咖啡豆，然後在家裡磨豆子煮來喝，或參加咖啡講座⋯⋯這些為了咖啡而舉辦的事都屬於咖啡體驗之一。

　　本書以希望更多的女性能「透過咖啡的體驗享受屬於咖啡的樂趣，同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨，也希望本書能更貼近喜愛咖啡，對生活採取正向積極的女性能喜歡本書，所以將書名取為「咖啡女子」。

　　全國的咖啡女子們！ 接下來就讓我們一起享受有關咖啡的各種體驗吧！！