給貓主子上菜：貓咪飲食專業指南x 獸醫營養學博士審定 x主僕共享鮮食食譜29道輕鬆煮

前言
引言：昔日的肉食性動物
 
CHAPTER 1：代謝促進機能協調
 – 小份量餐點，為我們帶來最大效益
 – 蛋白質很重要，但並非唯一需求
 – 貓咪的消化問題
 – 有節奏的進食
 
CHAPTER 2：生命周期
– 小奶貓長大
– 發育良好的成貓：絕育貓、妊娠母貓、哺乳母貓、放養貓、阿宅貓、老貓
 
CHAPTER 3：危險提醒
– 蛋白質
– 蔬菜、水果和澱粉食物
– 香料
– 甜食
– 飲品
 
CHAPTER 4：自製鮮食的決勝關鍵
– 飲食不當會導致哪些疾病？
– 自製鮮食勝過工業飲食？
– 妥善分配我的餐盤
– 貓主子和他的料理總長
– 菜單上的材料
 
CHAPTER 5：獻給你與貓主子的美味食譜  
( *星號標示者是給貓奴享用的家庭食譜，獻給貓主子的料理食材即從家庭餐中提取即可~)

【家禽類】
鮮嫩胡蘿蔔豌豆雞肉凍*
春季雞肉凍
火雞肉燉小貝殼麵*
鷄肉貝殼麵
胡椒鴨柳佐巴薩米克醋和櫛瓜*
鴨肉凍片
 
【肉類】
鯷魚韃靼*
貓版韃靼肉排
松子絞肉鑲櫛瓜*
櫛瓜肉燥飯
老虎的眼淚*
貓咪的眼淚
春蔬燉羊肉*
小貓版燉羊肉
綜合香料烤羔羊腿佐南瓜*
羔羊肉醬小鼠
 
【雜碎內臟類】
香煎雞肝溫沙拉*
雞肝慕斯
法式蘑菇森林醬佐雞心寬麵*
雞心義大利麵
煎牛肝佐酸甜雙蘋果醬汁*
胖胖肉球肝醬
傳統森林風味燉小牛腰子*
森林風腰子
 
【海鮮類】
胡椒鹽蝦廣東炒飯*
廣東炒飯
鮮蝦異國沙拉*
香蕉蘑菇蝦肉小布丁
老饕蟹肉餅*
喵喵蟹肉餅
 
【魚類】
三魚散壽司*
貓版散壽司
芝麻醃鮪魚串佐米飯和日式沙拉*
貓版鮪魚韃靼
鮪魚抹醬麵包佐生菜沙拉*
魚形鮪魚慕斯
鮭魚與鯛魚韃靼佐綠蘆筍*
綠蘆筍炙燒鮭魚
尼斯米沙拉*
貓版鮪魚飯沙拉
蒜烤鯖魚排*
鯖魚肉醬可麗露
綠蘆筍鱈魚子義大利麵*
義式鱈魚子
椰奶青鱈黑米燉飯*
貓版黑米義式燉飯
紙包椰香咖哩鱈魚*
鱈魚櫛瓜派
義式籚筍燉飯佐比目魚*
貓版綠蘆筍比目魚燉飯
扁豆鱒魚胡蘿蔔橙色沙拉*
扁豆鱒魚胡蘿蔔肉凍派
薑絲牙鱈*
諾曼地牙鱈小肉凍
沙丁魚義式扁麵*
貓版沙丁魚義大利麵
 
【蔬菜類】
綠蘆筍小布丁派*
小麥胚芽蘆筍蛋餅
 
【貓咪點心】
喵斯里
我的小心肝餅
雞肉餅乾
鮪魚冰塊
牛肉餅乾
迷你沙丁魚可麗露
鮪魚丸
生日小蛋糕
乳酪條
鮭魚餅
貓版香蕉餅
 
食譜索引
食材索引

資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦！（依姓氏筆畫排列）

「愛貓身體好，貓奴必須要持之以恆！保有熱情～」
開始動手做鮮食的貓奴，會經歷主子不賞臉、最後貓奴自己吃的心酸故事～
我們家白吉還是在這個階段（遙望遠方嘆氣……）
愛貓心切的作者，為了預防貓咪糖尿病、腎臟病的發生而撰寫的貓食譜，飼養寵物的人愈來愈多，也因為網路發達，可以從中得知更多餵養貓咪的新觀念，譬如生食、自製鮮食，不再依賴乾飼料。
 
「是高級的法式料理食譜吧？！」同樣的食材，不但可以給貓主子上菜，貓奴也可以一起食用，只有些許食材及調味上的取捨變化，書中的部份食材似乎不易取得，但可以先找找其它購買方便的食材進行料理，如何自製美味且兼顧健康的貓料理，讓我們花點時間，好好研究一番吧！

────《家有諧星貓 我是白吉》 吉麻
 
我當鮮食媽媽已經要五年了，貓咪真的比我難餵很多。當初會改成鮮食，是因為毛小孩的身體狀況不良，確實透過改成鮮食後有具體的改善，但是人生、貓生都一樣，需要大便的一天，腸胃道的健康就是永生永世的課題。
 
我很喜歡一位貓醫生分享的話：「做鮮食就是一場華麗的冒險」。
因為目前台灣輔助鮮食的相對應知識與機構都少，很多貓奴應該跟我一樣很開心，今年光是上半年，就有三本鮮食書出現，感謝出版社的貓奴跟我們一樣謙卑的努力付出。 本書作者是法國人，用很浪漫的也是用擬人化的方式開篇，化身成為貓，跟大家介紹貓的需求與鮮食注意事項；已經鮮食一陣子的家長可能會覺得不太有趣，但是可以比較一下不同國情的概念也蠻好，而初入門的鮮食家長可以用比較不生硬的方法了解，也是種拉近距離的好方式。
 
食譜的部分，我想提醒沒看清楚引言就直接翻閱的同好們，食譜前面是寫人版，後面是貓版的，不然我一看到也是罵髒話！沒有啦！是很驚訝啦！但是我覺得這個做法很重要的提醒了一件事情：
 
「你享受煮飯嗎？」
「你享受煮飯給毛小孩吃嗎？」
「你會很在意浪費食物嗎？」
 
作者提供一個不錯的想法，把你的食物中的一部分提取出來給毛孩，一天中有一餐就好，我個人建議如果不習慣，假日浪漫一下就好，不要讓鮮食成為你跟他的負擔，應該如同書中一樣，是一種浪漫。
 
────〈有愛大聲講〉動物溝通師  春花媽
 
給貓咪健康的身體和快樂的心理就是愛貓者的最大幸福。
你需要了解更多牠對食物的需求，本書帶給你的不只是愛貓的健康，還讓你從自製料理過程中獲得一種生活享受！

────寵物訓練師 單熙汝
 
非常喜歡！如果你對於自製貓咪鮮食一直很有興趣卻不得其門而入，這本書會是很棒的入門工具。
四年來我家紅大詞在我吃飯時從不缺席的痴痴等候，因為這本書的出現，皇天不負苦心貓，他終於擁有了屬於自己的美食料理。
偶爾。
 
────主業貓奴的演員，著有《帶你回家的小路》 路嘉欣
 
能有這本書，真是太棒了，對我這種從小就跟多貓一起生活的貓奴來說，簡直就是能讓我伺候主子功力精進的寶典！
我是不開伙的人，但為了要讓貓主子更健康，多年前我開始學著煮東西給貓們吃，我到處詢問專業人士關於貓主子們到底能吃啥，喜歡吃啥，無奈手藝不佳，主子們全不賞臉……，現在我終於可以翻身啦，哇哈哈。

────全方位藝人 蔡燦得