粵語詞彙講義

第一章  粵語詞彙導論   01
第一節  詞彙與社會生活的關係   3
一、詞彙的定義   3
二、詞彙與社會生活的關係   5
第二節  粤語的分佈與構詞特點   8
一、粵語的分佈   8
二、粵語的構詞特點   9
第三節  粵語的常用特色詞   14
一、日常生活中常見的單、雙音節詞   14
二、常用熟語   16
 
第二章  粵語詞彙內部差異   21
第一節  以廣府地區為代表的省城粤語   23
一、廣州話詞語的分類   24
二、廣州話詞語的保守與新變   39
三、廣州話詞彙的發展   40
第二節  以香港話為代表的洋化粵語   47
一、香港粵語的來源與香港社區詞   47
二、香港粵語中的外來詞   50
第三節  以鄉鎮粵語為代表的傳統粵語   53
一、存古性更強   53
二、地域色彩明顯   54
三、構詞方式有所不同   56
 
第三章  粵語詞彙的書寫系統與粤語文學藝術   59
第一節  粵語詞彙的書寫系統   61
一、方言字的定義   61
二、粵語用字的類型   64
第二節  粵語文學藝術與粵語詞彙   73
一、粵語説唱類文學作品   74
二、粵語書面語文學作品   90
 
第四章  粵語詞彙的古代來源   101
第一節  粵語詞彙中的古漢語詞   103
一、粵語詞彙使用古語詞語的幾種類型   103
二、粵語保留古語詞的原因   109
三、粵語古語詞的變異   112
第二節  粵語詞彙中的古百越詞   116
 
第五章  粵語詞彙與南粵民俗   123
第一節  自然地理環境與地名文化   125
一、自然地理環境   125
二、廣府地區的地名用字   127
三、南粵地名中的底層詞   129
第二節  粵語詞彙中的避諱文化   133
一、語意避諱   134
二、諧音避諱   136
三、雅化──避諱的特殊形式   140
第三節  粵語詞彙與飲食文化   141
一、多姿多彩的地方特色美食名稱   141
二、粵菜多樣性的反映──各顯其妙的烹調術語   142
三、養生用語形象生動，貼近生活   143
四、菜式清淡為主，新式粵菜催生粵語創新   144
五、粵語飲食類詞語的轉指現象   145
 
第六章  粵語詞彙與外來文化   147
第一節  廣府文化與粵語外來詞   149
一、粵語外來詞產生的歷史背景   149
二、粵語外來詞凸顯的文化內涵   151
第二節  粵語詞彙中的外來詞   153
一、粵語外來詞的類型   153
二、粵語外來詞的特點   160
三、粵語外來詞的內部差異   161
第三節  粵語外來詞的向外傳播   164
一、北語南下是大勢所趨   164
二、南、北外來詞共存共用   166
三、粵語外來詞向北輻射   167
四、粵語外來詞外向傳播的思考   169
 
參考文獻   170

前言

　　《粵語詞彙講義》是以介紹粵語詞彙基本面貌的一本普及讀物，內容力求簡明扼要，同時能較為全面地反映粵語詞語的特色。這對於我們來説，並非一件易事。經過半年多的努力，多次修改，終於有了現在這樣一個結果。為了便於讀者閱讀，謹此交待一下《講義》的框架和特點。

　　第一章為導讀性質，首先闡述詞彙與社會生活的密切關係，然後討論粵語的分佈與構詞特點，第三節對粵語的常用特色詞進行一些介紹；

　　第二章至第六章為本書的主幹。其中第二章涉及粵語詞彙的內部差異，本書從文化類型着眼，首次提出粵語的三種類型：以廣州話為代表的省城粵語，以香港話為代表的洋化粵語，以鄕鎮方言為代表的傳統粵語。第三章分析粵語詞彙的書寫系統與粵語文學藝術，內容包括粵語詞彙的書寫系統和以書寫系統作為支撐的粵語書面語文學作品。第四章討論粵語詞彙的兩個古代來源：古漢語詞和古百越詞。第五章展示粵語詞彙的地方特色，內容有：自然地理環境與地名文化、避諱文化、飲食文化。第六章主要研究粵語中的外來詞，內容包括廣府文化與粵語外來詞、粵語詞彙中的外來詞、粵語外來詞的向外傳播。這樣一種安排，基本上從時空和源流的角度，勾勒了粵語詞彙的大致輪廓。但是，由於篇幅的限制，有些內容還無法顧及，如海外粵語的表現和特點，有的內容也不夠深入，如各片粵語詞彙的討論，還有粵語俗語的類型，都需要做進一步的探討。

　　詞彙研究不易，方言詞彙的研究更加不易，因為涉及的語料實在太多，加上調查不夠平衡，很容易導致研究時的捉襟見肘。《粵語詞彙講義》只是粵語詞彙宏觀研究的第一步，但我們相信有了這第一步，將來進行粵語詞彙的全面綜合性的研究，就有了比較堅實的基礎。我們期待着這一天。