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沒有去過臺南，就不算到過臺灣
臺南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。
——葉石濤
臺南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。
——葉石濤
古都臺南是個耐人尋味的慢活城市，除了擁有豐富的歷史人文、生態地景，此外，更有享譽國際的特色小吃，不妨帶著一顆輕鬆的心，跟著巨鼠小姐一起感受這座城市的呼吸，進行一趟文藝、美食兼具的小旅行。
不藏私推薦
臺南擁有豐富的文化及美食，每個人心裡都有專屬的臺南旅遊與美食地圖。土生土長的臺南女兒瑋婷，結合在地生活經驗，描繪出最詳盡的臺南行旅地圖，要帶領大家品味最道地的私房美味。
旅行臺南，除了一顆期待的心，另外需要的就是這本《臺南 享食 慢旅》！－－〈行政院院長．賴清德〉
臺南府城是文化古都，城市的特色就是古蹟和美食，華爾街日報甚至以「世界的美食博物館」讚揚臺南小吃，這樣的形容並非溢美或恭維，確實「吃在臺南」是聞名遐邇，甚至連國外旅客都知曉：沒有去過臺南，就不算到過臺灣。
臺南的特色很多，相關的旅遊指南更是普遍，但能夠讓遊客得以按文索驥、又不至掛一漏萬的書籍刊物並不多，《臺南 享食 慢旅》這本書相當適合來臺南自助旅行的背包客參考，書中有最新的美食、旅宿、商圈等資訊，瑋婷以活潑具時尚的筆觸呈現臺南的魅力，別說外地人看過這本書必定動心想來臺南一遊，連在地人看了也能再發掘府城的生活之美。
臺南將屆滿建城300年，舊城區有許多故事，近年來歷史街區的營造和散步路線的串聯是文化觀光的重點，我非常推薦有興趣一窺臺南特色的朋友來看這本書，漫步在臺南將會更有滋味。－－〈臺南市議員．邱莉莉〉
「富至三代，方知飲食」，這句話更純粹的意涵在於，只有富足的文化傳承，才能孕育出美好的飲食風貌。而臺南，正是如此！豐富的古都底蘊，讓臺南的美食景點更加的去蕪存菁，甚至在深厚的文化基礎上，揉合更多元素，呈現出嶄新與傳統並陳的多元風貌。進食的巨鼠，以臺南在地人的視角，在古都文化的滋養中，進行著日常的享食慢旅。因此，她不拘泥於知名小吃，而是展現出臺南更多元的美食文化。她筆下的臺南，並非只是靜止於過去的臺南，而是在時間軸上自在跳躍的臺南。有著傳統老店，也有嶄新創意的美食。相信進食的巨鼠在本書裡的娓娓述說，將會為您帶來截然不同的臺南風貌。－－〈台灣角川窩客島 營運經理：林志豪〉
透過在地臺南人的角度來書寫這本書，無疑是巨鼠小姐對家鄉的一個紀錄，但同時間也是最想給予讀者們的一種溫度，透過這本書你會發現原來臺南更不一樣了，新與舊的交替呈現出的新臺南，值得細細品味、慢慢研磨，就讓巨鼠小姐帶著大家一起住好宿，吃好味吧！－－〈人氣部落客．熱血玩臺南〉
跟著巨鼠小姐的文字，堆砌起臺南小吃的記憶。－－〈人氣部落客．花露露〉
字裡行間可以感受到巨鼠小姐對於故鄉臺南的熱愛，用淺顯易懂的字句，將臺南的人文風情表現無遺，此書將是您遊玩臺南的最佳索引。－－〈臺南美食地圖。創辦人．吳沅鑫Jack〉
我喜歡葉老說的「臺南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方」，我都會開玩笑說：「想認識臺南就交臺南的男（女）朋友」，或者把臺南當成迷宮去探索，古蹟、文化、美食、陽光、親切感，都是讓人放假想來臺南的原因。
接到巨鼠小姐的推薦序邀請，二話不說就答應了！曾經我覺得臺南是一個很無聊的地方，上班、下課都是那幾條路，而朋友的一句話，才讓我旅行臺南，就這樣玩出興趣。旅行可以漫無目的隨意走逛，也可以順著旅遊書的步伐，我想你會發現：來臺南一次之後，你就不想走了，超想在這裡定居。
這本書＋快樂的心，就是來臺南最好的工具，因為來臺南不需要做太多的功課，在書中找幾個想去的地點和美食，其餘就是期待不期而遇的美好。－－〈美食、旅遊、生活、攝影。南人幫-Life in Tainan〉
美食的悸動時刻在於舌尖觸碰與自身合而為一時，身體的每一細胞因雀躍及感動而活躍起來，作者進食的巨鼠就是一步一腳印的探索出府城好味道，此書將激發你身體尚未開發的美食細胞因子，準備好進行美食細胞蛻變重生了嗎？
每一個人都有其背後的故事，好味道也是如此，一字一句感動呈現於此書，當中有許多樂棧哥最愛的美食回憶，以及傳統古早味，透過圖文的點滴堆砌，不管是誰閱讀，都可以更清楚明白在地美味。
期待讀者透過閱讀，找尋到屬於自己的藏寶圖，展開美味探險之旅。－－〈臺南玩樂棧。樂棧哥〉
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