護眼營養保健這樣吃：遠離視力退化！

前言
 
第一章 眼睛的常見問題與治療方法
1-1 我們怎樣「看見」？
【眼睛的構造】
1-2 可怕的高度近視
1-3 視力變差？小心視網膜剝離
1-4 眼前小蟲飛的飛蚊症
1-5 糖尿病與眼睛問題
1-6 青光眼的成因與症狀
1-7 濛濛霧霧看不清的白內障
1-8不可輕忽的黃斑部病變
1-9 其他常見眼睛相關困擾
【1電腦視覺症候群】
【2 乾眼症】
【3 虹彩炎】
【4 眼中風】
【5 弱視】
 
第二章 正確選擇護眼營養素
2-1 花青素
【1 藍莓】
【2 山桑子】
【3 黑醋栗】
2-2 類胡蘿蔔素
【1 胡蘿蔔素與維生素A】
【2 葉黃素∕玉米黃素】
【3 蝦青素】
2-3 魚油
2-4 牛磺酸
2-5 中藥類
【1 枸杞】
【2 黃耆】
【3 決明子】
 2-6 其他護眼營養素或食品
【1 鋅】
【2 酵母硒】
【3 黑巧克力】
 
第三章 護眼營養保健食品選購攻略
3-1 葉黃素從飲食中攝取最好嗎？
3-2葉黃素營養品選購面面觀
【1 酯化型】
【2 游離型】
3-3 什麼是AREDS2配方？
3-4 魚油產品怎麼選？
3-5 其他問題
【1 依個人或醫囑需求選購。避免超出每日建議攝取量】
【2 成分劑量標示應明確，並仔細換算劑量】
【3 應注意保健產品的有效期限】
 
第四章 養成護眼好習慣
4-1 眼睛防曬
4-2 眼部按摩
4-3眼球運動訓練
4-4 定期進行眼睛健康檢查
 

前言

　　眼睛是我們的靈魂之窗。明亮的雙眸是維繫人際關係的重要關鍵。「眼神銳利」、「千里眼」更是人人稱羨的好能力。然而，各位知道嗎？臺灣已是公認的「電腦王國」，同時也是「近視王國」！臺灣近視人口比例高居世界第一，並擁有三項世界之最，即「發生年齡早」、「盛行率高」以及「高度近視人口多」，視力問題帶來的健康危機不容小覷。

　　隨著科技進步，近二、三十年來，電腦、遊戲機、手機等電子產品強勢滲透至一般家庭。二十四小時各種型態營業的店家陸續出現，大小低頭族皆處於過度用眼的狀態。使得小孩近視、大人眼睛疲勞等各種眼睛相關問題日益嚴重，許多人因為長期使用電腦、電玩、手遊，而出現乾眼症等眼睛不適症狀。在過度用眼、近視度數越來越深的狀態下，隨著年齡增長，各種眼睛病變的機率也跟著提高。

　　另外，人口老化已是全球無法抵擋的趨勢。根據二〇一八年四月的內政部報告，臺灣社會人口結構型態有別於過往的「高齡化社會」，老年人口已遠超過7％門檻，達到總人口的14％，正式進入「高齡社會」，老年人口在亞洲排名第三。因老化而產生的各種眼睛病變問題，當然也愈趨明顯。

　　美國國家視力研究所（National Eye Institute）指出老年性黃斑部病變（AMD）、糖尿病視網膜病變、白內障、青光眼等將是危害老年人視力的終極殺手。其中，必須特別留意「老年性黃斑部病變」問題。因為白內障、青光眼及糖尿病導致的視網膜病變，如果早期發現還有機會治癒。「老年性黃斑部病變」的治療效果卻相當有限，務必得提早預防。然而，過去青光眼、黃斑部病變患者以銀髮族為主，如今患病年齡不斷下降，最近甚至已經有不到二十歲的患者出現。

　　我們不得不正視眼睛健康問題。除了避免過度用眼、多到戶外走走、看遠看綠、調節眼睛疲勞等老生常談外，從飲食方面著手補充護眼食物以及健康保健食品也成為現代人迫切急需且便利的護眼保健選項之一。然而，市面上相關護眼保健產品五花八門、廣告也說得天花亂墜，如何選擇適合個人狀況的保健食品儼然成為現代人應當具備的健康常識之一。

　　本書期望能夠解說各種視力與眼睛的問題，並且提供相對應的全方位護眼攻略。內服外用，讓美麗的雙眸得以內外兼修。