走舊路，到不了新地方—徐重仁的經營筆記：關於創事業、做生意和學態度

推薦序一　成功不可複製，智慧可以傳承
推薦序二　一步一腳印，築夢踏實
自序　愈努力，夢想就可以愈大　徐重仁
前言　隱形的共學社群　洪懿妍
 
Part 1  創事業
三個訣竅，找到市場的空隙
開店要成功，萬萬急不得
今天比昨天進步，明天比今天更好
自由工作者如何走出自己的路？
成為搶手的個人工作者
利用「環狀思考模式」，見樹又見林
不要找錯競爭對手，打錯仗
發展事業先找第一個切入點
沒有利潤，業績再高都是假象
合作夥伴要講求「門當戶對」
顧客不方便的地方就是商機
市場沒有消失，只有重分配
阿里巴巴在做的事，你不一定能做
從生活型態的變化中找到商業趨勢
 
Part 2  做生意
走舊的路，到不了新的地方
庶民經濟時代來臨
為什麼出國買回來的名產感覺沒那麼好吃了？
用「帶路雞」把顧客帶進來
把顧客變成你的「樁腳」
為商品編排一齣好戲
不只衝刺「來客數」，更要提昇「客單價」
人潮的祕密
瞬間的感動
看見「庶民經濟」的主流顧客群
「美食」是吸客的唯一利器嗎？
與其孤軍奮戰，不如打群架
只要被更多人看見，就有更多生意可做
台灣人喜歡去日本，日本人卻喜歡來台灣
遊戲規則要隨著時代改變
希望這家公司永遠在
 
Part 3  學態度
部屬是看著主管學做事的
帶人、做事要有感，看得見
用最簡單的方法去學習
在成功與失敗交錯中前進
找到自己的方向感
用自己的速度前進
過河不能靠運氣
為情緒找到出口
在繁忙中找到沙漠裡的綠洲
買東西不只看「價格」，還要看「價值」
再看一眼，這可能是最後一眼
為自己與他人創造幸福感
 

作者序

愈努力，夢想就可以愈大

　　人生將近四十年的時間，我都在台灣的流通產業裡貢獻一己心力。上天待我不薄，讓我的生命擁有豐厚的收穫，也遇到許多志同道合的夥伴，一路上共同打拚，終能做出一點成績，不負社會期望。

　　回顧過去歲月，我的時間都投注在企業的經營上，少有機會及餘力，和工作以外的人接觸。現在，我的人生來到了另一個階段，世界不但沒有變小，反而更加開闊。

　　退休之後，我經常受邀到不同的公司、組織演講，也有更多機會實地拜訪商家，和來自各行各業的朋友接觸。

　　不久前，我看到好幾位熟識的年輕朋友，從台北回到南部或東部的家鄉打拚。有的是接手父母的店面，開始承擔責任；有的則是經營民宿、文創事業，展開自己的人生。

　　此外，我還認識好多自由工作者，以過去想像不到的方式，做起自己真心喜愛的工作。

　　當然，在我最熟悉的流通領域裡，我也看到很多新生代努力的身影，有些是規模不大的小店，有些是傳承幾代的老店。他們有人在積極求獲利，有人在試圖做轉型，無論目標為何，那股認真投入的拚勁，總讓我感動，覺得台灣很有希望。

　　看到這些年輕人，我一直有個心願，希望能盡最大的力量，幫助他們成功。

　　做事的原理原則不會隨著時間改變

　　很多人會問我經營事業的方法、做事的訣竅、帶人的重點，只要時間允許，我都非常願意分享。

　　經營事業這幾十年來，我最大的心得之一就是，很多做事的概念及原理原則，並不會隨著時間而改變，改變的只是訴求的方法及情境。

　　無論是中小企業、微型企業，或是個人工作室，其面對顧客及消費者的道理大同小異。只要掌握原則，秉持初衷，堅定地一步一步向前走，市場一定會給你應有的回饋。

　　而在分享經營方法之餘，我還有幾件事想告訴大家：

　　第一、天底下沒有容易賺的錢

　　不可諱言，這個社會充滿誘惑、陷阱，人心也常會受到影響而動搖，一不小心就會落入這些陷阱。

　　因此，我們要經常提醒自己，扎實經營自己的人生，不要想著略過努力的過程，一舉成功，那幾乎是不可能的事。

　　一個人的成就感是來自於，覺得自己有所成長的那種喜悅。即使在這過程中受到挫折，吃盡苦頭，你也會喜歡磨鍊過後的自己。

　　第二、找到自己喜歡做、也做得來的事

　　我們不要去選擇既不擅長、又不喜歡的事來做，那樣會很痛苦，也很難成功。在跨出腳步前，一定要先了解自己的個性、能力，才能找到最適合的路。

　　第三、關心這個世界，關心別人

　　人為什麼要活在這個世界上？不可能只是來工作的。除了工作之外，我們還要抬頭看看外面的世界，體貼別人、關心社會，對這個世界要有感情、有感覺。

　　只有工作的生活並不會讓人感到快樂，反而會覺得空虛。因此，我們要回到原點，找到生命的意義。

　　我們要努力。愈努力，夢想就可以愈大，力量也會愈強。而有了力量之後，可以進一步幫助別人，把這種溫暖與人分享，將喜悅傳遞下去，跟真實的人生相扣合，這才是有意義的人生。

　　現在，我已經不需要為企業打拚了，但我仍想將心力奉獻給社會，特別是我一直關心的年輕人。我不知道這個影響可以多大、多久，但我願意將經驗與善意傳遞下去，希望帶給讀者一點助益。
 
推薦序一

成功不可複製，智慧可以傳承

　　徐重仁先生一直是我非常尊敬的企業家前輩。與他有較多的互動，是在兩年前受邀擔任重仁塾與《Cheers》雜誌舉辦的活動講者。那時除了討論題綱內容外，我們也交換對第三人生的規劃及經驗。

　　我與他分享當初創辦連結跨世代的導師，以協助成長期年輕創業家的「AAMA 台北搖籃計劃」公益平台，以及參與「社企流」社會企業育成中心的經驗。徐先生則與我交流他從企業舞台退休後，實際走訪商家分享他的經營智慧，並以國際化的視野結合在地化的經驗，成為大家爭相請教的商場敎練及職涯導師，也開啓他精彩的第三人生。

　　他的做法與AAMA台北搖籃計劃的理念「成功不可複製，智慧可以傳承」，可以說不謀而合。也佩服他願意將他人生及經營智慧，無私地傳承給年輕世代。

　　很榮幸能有這個機會，比大家早一步研讀徐先生的新書《走舊路，到不了新地方》，這本書集結了他兩年多來，走訪各地商家及青年創業家，針對他們所提出的問題，透過他40年工作經驗所淬練出的經營智慧，給予最務實的建議。

　　此書同時也分享他對未來商業發展的趨勢、企業經營的基本原則、工作及生活的態度。書中提到的一些觀念及做法，都是值得企業經營者及年輕朋友一再思考及學習：

　　．顧客不方便的地方就是商機。
　　．從生活型態的變化找到商業趨勢。
　　．走舊的路，到不了新地方。
　　．商業模式要符合當代的需求。
　　．夢想可以偉大但目標必須務實。
　　．工作的目的是為了更好的生活。
　　．要用心去看待客戶，用心去經營事業。

　　透過此書的出版，可以讓更多人學習徐先生的經營智慧及人生哲學。期盼更多成功的企業家，能像徐先生一樣，一起加入跨世代智慧的傳承，讓台灣的年輕人及創業家有更好的學習，相信可以共創台灣未來更美好的社會。
推薦序二

一步一腳印，築夢踏實

　　從18歲進入到星巴克，到後來因為先生成為加盟主，我也進入7-ELEVEn與先生一同經營門市，有幸參與全國台灣連鎖加盟協會（TCFA）的全國優良店長選拔。在徐爸所帶領的企業中，我學習到許多經營技巧，這些都是支撐我後來創業的基石。

　　自己出來創業後，少了總部的支援只能靠著自己「一步一腳印」，慢慢累積經驗。我記得有一次遇到好大的瓶頸，心中好想放棄時，寫了封信給徐爸，結果徐爸約我出來、給我許多鼓勵及打氣，聽完徐爸的鼓勵及指導後，我整個感覺就像氣球打飽了氣，然後告訴自己要繼續保持熱忱、堅持下去。

　　2017年在徐爸家的一場聚會中，我跟徐爸分享工作室搬遷到「南萬華」的近況，還提到這個地區的一群店家朋友，除了會定期舉辦讀書會外，那陣子還一同參與當地「社區實踐協會──兒少據點」的募款餐會活動。我們串連當地各個店家，共享我們擁有的資源，將個人利益放在後面，每位店家朋友心裡都希望能用自己的力量，為地方盡一份心力，也因為這個活動讓我發現，這裡充滿著都市中少有的人情味。

　　將國際化的經驗帶到地方來，串連小店地方創生

　　你如果問我南萬華這麼小，有什麼魅力值得大家一再來訪，我會跟你分享南萬華除了有人情味外，還有著充斥著台灣味的法式甜點「菓實日」，萬華當地最好吃的滷肉飯「家香味食堂」，以及老少皆宜的台式居酒屋「家吶子」，在東園街著名的窯烤pizza，還有小而巧的「Ｅ.Hair」髮型設計……當然還有許多有特色的小店，你可以花一天規劃個『緩慢之旅』，細細品味當地的美食及舊街區特有的韻味。

　　這些小店規模可能都不太大，但各個別具特色，而這些令人為之一亮的獨特賣點，都源自於每間店鋪的經營者傾注全部心血，慢慢累積而得。

　　與創業相比，經營更是不容易。尤其對資源不豐的小店更是如此，即便是成績還不錯的店家，經營者仍有各不少煩惱。於是在2018年，我們很幸運地邀請徐爸來「南萬華」給予我們指導，因為我們希望，能讓這個被台北市遺忘許久的「南萬華」，靠著一群有熱情的年輕人一同合作，讓我們所居住的地方更好，我們希望能讓更多優秀的年輕人以及有特色的小店，回到這裡與我們一同為夢想努力。

　　因為我們的團結及努力讓徐爸很感動，在那場分享會之後，徐爸不定期會來南萬華與我們聚一聚，了解一下各店家的經營概況，跟我們分享他豐富的經營理念及經驗，也會與我們交流他到日本參訪時的案例，他所見聞的創新做法，提供給我們參考。每一次的聚會中，大家都是收穫滿滿地期待下一次的聚會主題，當然我們也希望藉由「利人利己」的精神，來讓這個地方更好。

　　閱讀這本書，就像徐爸就坐在面前，親切且熱情地與我們分享各種經營的要領、維運一家店的竅門。在這本書裡，他也提到：要為自己的店及事業找出一個「標竿學習」的對象，有學習的對象有目標後，慢慢一步步就能愈來愈好；不要一開始就想把事業做很大，有時小小的也未必不好，有多少能力做多少事，一步步腳踏實地去完成理想。

　　這也是徐爸常在聚會時最常用來勉勵我們的話，而這些話更是我至今仍刻在心底，不斷提醒自己的重點。

　　在創業的路上，很感謝徐爸一路的鼓勵及支持，還有一直以來都很照顧我們這群「南萬華」的店家夥伴，我們會一直保持熱忱及團結，讓這個地方成為我們理想中的樣子。