根治飲食：0~18歲成長學習關鍵食育篇（59種兒童青少年疾病╳130種生長發育問題全面預防療癒對策）

　　◤ 食療天后賴宇凡 • 健康養生書精采華麗告別作 ◥

　　➤根治飲食 ＝健康力 × 自癒力 × 成長力 × 專注力 × 學習力 × EQ力
　　➤根治飲食 ＝純天然，最安心
　　➤根治飲食 ＝孩子成長階段最佳選擇
　　➤根治飲食 ＝把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來！

　　✹全彩照片 × 秒懂插畫
　　✹59種兒童青少年疾病 × 130種生長發育問題超圖解！

　　「孩子只要吃對了，身體就自動內建強大自癒力，受用一生！」──賴宇凡

　　☛ 你的孩子，也有這些疑難雜症嗎？
　　•孩子很難入睡，不然就是半夜醒來睡不著，怎麼辦？
　　•想讓孩子長高，應該多喝牛奶嗎？
　　•孩子長太高，需要擔心嗎？
　　•孩子胃口不好，吃飯像吃藥，怎麼辦？
　　•孩子吃得多卻不長肉，該怎麼補？
　　•家裡做菜很清淡，孩子為何會發胖？
　　•準備青菜很麻煩，給孩子多吃水果補充維他命 OK吧？
　　•孩子每天吃的營養午餐真的「營養」嗎？
　　•孩子不吃青菜 / 不喝水，怎麼辦？
　　•低年級小女生胸部發育了，該怎麼辦？
　　•小男生胸部微凸，該怎麼辦？
　　•青春期女生初經來了之後，還有機會長高嗎？
　　•聽說雞都有打荷爾蒙和抗生素，最好少吃？
　　•鈣片、維他命、益生菌、魚肝油，怎麼補最有效？
　　•孩子長期過敏 / 氣喘 / 頭痛 / 鼻炎，如何根治？
　　•孩子常常肚子痛 / 打嗝脹氣 / 拉肚子 / 便祕，是什麼原因？
　　•感冒 / 流感 / 腸胃炎 / 腸病毒，應該怎麼吃？
　　•孩子為何總是過動坐不住、無法專心？
　　•孩子每天刷牙、用殺菌漱口水，為什麼蛀牙？
　　•孩子為何動不動就晒傷、中暑？
　　•孩子從小有異位性皮膚炎，如何根治？
　　•孩子放屁和大便很臭，是正常的嗎？
　　•青春期的孩子，為何情緒陰晴不定？
　　•青少年容易長痘子，是不是應該吃清淡一點？

　　☛ 孩子的健康問題 ，和你想的不一樣！
　　•疫苗可能傷害身體，並不是打愈多愈好。
　　•孩子是「肉身」，不能光吃青菜水果麵飯。
　　•油脂攝取不足，嚴重影響腦部發育。
　　•「有機」≠「高營養密度」。
　　•「低GI」/「五穀雜糧」/「鹹的食物」，仍然可能含有高糖。
　　•吃大量水果補充維他命 C，反而流失更多維他命 C。
　　•日常飲食不均衡，益生菌吃了也是白吃。
　　•長期服用保健品可能危害健康。
　　•乾洗手、酒精、強力消毒抗菌產品，不要常用。
　　•孩子感冒、腸胃炎時，吃白粥白吐司有害無益。
　　•孩子感冒時，急著餵止咳退燒藥反而好得慢。
　　•氣喘、過敏、皮膚炎的根源，其實是消化腸道發炎。
　　•貧血補鐵，很可能愈補愈缺鐵。
　　•孩子喊頭痛、經痛時，小心，止痛藥愈用愈痛！
　　•孩子的壓力，其實超越大人的想像。
　　•好動、過動的孩子，往往特別嗜糖。
　　•亞斯伯格症和自閉症症狀，可能藉由飲食改善。
　　•常做噩夢的孩子，問題可能出在飲食。
　　•不愛笑的孩子，不見得是害羞，可能是神經系統失衡。

　　暢銷作家 × 食療天后賴宇凡，首度針對59種兒童青少年疾病 × 130種生長發育問題說清楚、講明白；

　　從日常保健到病症改善，根治飲食讓孩子把一輩子的「健康力」和「學習力」吃起來！

孩子長不高 / 長太高，怎麼辦？
 
美國國立衛生研究院（National Insistutes of Health, NIH）認為，我們的身高80% 是 DNA 遺傳的，但有 20% 受到環境左右。
 
毋庸置疑，那 20% 環境因素中最能左右身高的，就是飲食了。身高成長的停止，取決於骨骼裡的生長板什麼時候成熟。左右兩骨各有一條生長板，它是位於長骨末端的透明軟骨，我們新骨要長出來，骨頭要長長，就是從這裡開始的。當生長板成熟時就會融合，然後骨頭就不再長長，人就停止長高了。
 
許多研究都指出，不管是男生或女生，當女性荷爾蒙到達一定的量，生長板便會成熟，身高成長便停止了。
 
這就是為什麼女生都比男生快些抽高，而且也都比男生提早停止長高，因為女生體內的女性荷爾蒙比較多。你會問，男生有女性荷爾蒙嗎？有的，男生的身體裡也有女性荷爾蒙，是男性荷爾蒙透過芳香酶轉成的。
 
問題就出在，芳香酶把男性荷爾蒙轉換成女性荷爾蒙的速度，大大受到胰島素的影響。當胰島素量高時，芳香酶的工作速度就會加快。胰島素的對抗荷爾蒙就是皮質醇。所以，當青春期男生飲食組合錯誤時（糖太多、肉太少），就要看他的體質讓誰老是出來工作。
 
如果胰島素老是出來壓血糖，這個男生的芳香酶工作速度就加快，男性荷爾蒙過快的轉換成女性荷爾蒙，生長板成熟跟著加速，那他可能就比較矮胖。不只如此，他可能會因為有過量的女性荷爾蒙，也出現女性性癥，好比胸部凸起。
 
另一個飲食吃錯的男生，可能體質不同，皮質醇老是要出來提血糖，這個男生的芳香酶工作速度就變慢，男性荷爾蒙就會過慢的轉換成女性荷爾蒙，生長板成熟就會延遲。這樣的男生，常常是怎麼吃都不胖，沒辦法長肌肉，像竹竿那樣瘦瘦高高的。
 
由於身高成長與荷爾蒙相關，所以性早熟 / 性晚熟的處理方法也適用於身高成長（參見本書相關章節）。
 
孩子專注力不佳，怎麼辦？
 
我們的專注力、學習力和記憶力，皆來自於腦部的神經活動。腦部神經活動的主要能量來源，就是糖。因此，想要孩子能夠專注、能夠有效學習、能夠記憶力好的訣竅，就是讓糖這個能量能夠「穩定」的供給腦部。