日本食設計：從概念、設計到宣傳，拆解11個日本飲食品牌策略

01 餐飲店的菜單製作
好吃為大前提。揮灑「看起來好好吃喔」的魔法。

*建議Advice  挑選器皿  *全國器皿地圖

02 老品牌概念店的品牌再造
讓歷久不衰的經典和現代的生活時尚接軌。

*建議Advice  展店 *建議Advice  商店廣宣品的種類

03 戶外設施附設餐廳的品牌再造
利用活潑生動的視覺圖像傳達人在大自然中的樂趣。

*建議Advice  拍攝出美味照片的方法

04 商務旅館早餐的品牌再造
大刀闊斧徹底改造不期不待的餐食機會。

*建議Advice  企劃書的寫法

05 小規模生產者的商品開發　之一　
非機能性食品！發掘食材的全新面貌。

*建議Advice  開發具原創性的商品

06 小規模生產者的商品開發　之二　
運用有發展性的視覺設計及廣告文案的力量翻轉形象。

*建議Advice  由地方推廣至全國的要點

07 地方食品製造商的商品開發
改變一般人的價值觀，不輸給全國大牌的創意轉換能力。

*建議Advice  食品製造商的使命

08 地方食品製造商的商品促銷宣傳
製作有背景故事的食譜，傳達在地食物美味。

*建議Advice  食譜的製作方法 發揮出美味的食譜 *建議Advice  食物造型的要點

09 設計超級市場新事業
市場所主導的幸福飲食生活推廣計畫。

*建議Advice  肩負食生活的市場角色

10 設計外燴
設計人與人連繫的絕佳機會。

*建議Advice  飲食活動的設計方法

11 設計食與生活的學校
培育能發揮出地方潛力的人才。

*建議Advice  設計師與總監所扮演的角色

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