阻斷肥胖細胞飲食法：保證不復胖！14天瘦7公斤、一週腰圍瘦2公分，10週腹部零脂肪健康計畫

　　★小腹最易屯脂肪，「肥胖基因」惹的禍！
　　每個人體內都有「肥胖基因」，一旦啟動它的開關，囤積在「腹部」的「脂肪細胞」便會更加活躍，即使運動、節食，都難以扭轉「體重上升」、「腰圍變粗」的後果；然而，科學已經證實，若能改變基因表現，就可以終止腹部脂肪所帶來的「肥胖宿命」！

　　破千萬暢銷作家大衛．辛振可從小也是個胖子，眼見家人受肥胖所苦，甚至因此患病死亡。不想步入後塵的他，開始積極研究原因，並嘗試任何方式；終於在多年後找到「阻斷肥胖細胞飲食法」──只要14天，就能輕鬆瘦下7公斤、腰圍少4公分！

　　★9種「超級食物」阻斷肥胖細胞，還能「健康瘦」
　　「減重」是「消除腹部脂肪」的最佳方法。然而，如果只是想減重，任何一種飲食法都做得到，但過程是否「無痛」、效果是否「顯著」，以及最後能否不「復胖」？這些問題，是許多人在減重路上亟欲尋求的解答。

　　積極推廣「阻斷肥胖細胞飲食法」的大衛．辛振可強調，變胖不是任何人的錯，只是沒有「吃對食物」——他鼓勵大家把「9種超級食物」當成武器，多多攝取，就能迅速擊潰腹部內臟脂肪，甚至關閉讓身體儲存脂肪的特定基因，進而快速減重，並能長期維持「健康瘦」。比方說：

　　►關閉內臟脂肪基因，「蛋類」是關鍵
　　►補充「瘦肉和魚肉」，增肌減脂看得見
　　►促進新陳代謝，應攝取「植物性蛋白質」
　　►預防糖尿病，多吃「豆類、糙米、燕麥」

　　★50道燃脂食譜× 7項平腹運動，加速改變易胖體質
　　想要健康地變瘦，一定要讓體內的新陳代謝作用活躍，這意味著你必須為代謝系統提供正確、高頻率的「食物燃料」。

　　在「阻斷肥胖細胞飲食法」中，每個人都可活用9大超級食物，製作出「50道燃脂食譜」，更驚人的是，只要掌握書中提供的每日攝取原則，你不僅可以吃「三餐」，還能夠品嘗「點心」，也就是說，我們能夠在不挨餓、無壓力的狀況下，輕鬆消除腹部脂肪！

　　除此之外，大衛．辛振可更提供「7項平腹運動」，幫你加速擊退脂肪細胞。只要積極鍛鍊「核心肌群」，進而運動到全身，便能強化肌肉群。一旦體內能打造出愈多的肌肉，就愈能夠燃燒更多的脂肪，達到減重的效果，並且改變易胖體質，扭轉肥胖宿命！

本書特色

　　◎吃對食物就能瘦！「9種超級食物」營養價值＋採購清單，完整公開！
　　◎精心設計！「50道燃脂食譜」，料理方便，助你輕鬆執行無負擔！

名人推薦

　　榮新診所營養師　李婉萍
　　晨光健康營養專科諮詢中心院長　趙函穎
　　三樹金鶯診所體重管理醫師　蕭捷健
　　（依姓名首字筆劃排序）


 

作者簡介

大衛．辛振可（David Zinczenko）

　　《紐約時報》暢銷作家，不僅是「ABC新聞」（ABC News）的營養及健康編輯，也是「激勵人心」（Galvanized）媒體公司執行長，經營eatthis.com及bestlifeonline.com網站，擔任《男性健康》（Men’s Fitness）、《女性健康》（Women’s Health）、《預防》（Prevention）、《最好的人生》（Best Life）等雜誌編輯總監，並為獲獎無數的《男士健康》（Men’s Health）雜誌總編輯。
　　出版多部瘦身健康飲食著作，包含暢銷書《解除每天毒害健康讓你變胖的「糖毒危機」》，而與人合著的《吃這個，不吃那個！》（Eat This, Not That!）在全球銷售超過八百萬冊。

譯者簡介

駱香潔

　　清華大學外語系，輔仁大學翻譯研究所，專事中英翻譯，譯作包括《解除每天毒害健康讓你變胖的「糖毒危機」》、《用科學打開腦中的頓悟密碼》、《死過一次才學會愛》、《德蘭修女：來作我的光》、《夜幕低垂》（合譯）等，並為《How It Works知識大圖解》雜誌與《BBC知識》國際中文版雜誌合作譯者。
 

阻斷肥胖細胞，就是這麼簡單
阻斷肥胖細胞飲食法與過去的飲食法都不一樣。這是一種獨特的減重方式，從三方面打擊腹部脂肪：
 
一、它在代謝作用底下點燃一把火，刺激身體燃燒熱量的自然機制，而且這種機制專門針對腹部脂肪。阻斷肥胖細胞飲食法能釋放蛋白質、纖維與健康脂肪的力量，以鍛鍊肌肉與增加進食的生熱作用（Thermogenic Effects）來燃燒熱量；也就是說一邊消化食物，一邊消耗熱量。跟消化單一碳水化合物比起來，消化蛋白質、纖維與脂肪需要更多能量。所以吃好東西反而可以消耗更多熱量。這三種「主要營養素」會刺激大腦分泌天然的飽足感荷爾蒙，所以雖然你不再吃垃圾食物，還是會有吃飽的感覺。
 
二、阻斷肥胖細胞飲食法能激發消化系統的天然健康防禦機制，消除脹氣，讓消化更順暢，讓腹部以驚人的速度變平坦。雖然阻斷肥胖細胞飲食法沒有嚴格排除乳製品與麩質，但確實大幅減少乳糖（乳製品裡的天然糖分）、麩質（小麥中的蛋白質）與動物性飽和脂肪的攝取量，同時完全不含導致發炎的添加物跟防腐劑。除此之外，你將攝取有營養的食物，這些食物能促進消化療癒，平衡健康的腸道細菌，釋放消除炎症與胰島素抗性的天然化合物。
 
三、最重要的是，阻斷肥胖細胞飲食法會關掉脂肪儲存基因，因為它採用與新興營養遺傳學直接相關的九種能量食物。營養遺傳學研究食物中的營養素如何影響基因表現。阻斷肥胖細胞飲食法可以逆轉脂肪儲存基因的加速作用，讓身體回復到自然的健康狀態。
 
我很討厭辛苦做菜，更討厭辛苦採買食材，所以我設計的飲食計畫可以在週末就輕鬆準備完成。看完一集《紙牌屋》（House of Cards）就能把一整週的基本食材準備好，接下來只要切一些新鮮的肉跟蔬菜就能完成一餐。（本書也為在烹飪方面更具冒險精神的讀者，提供許多美味食譜。）
 
我對這個方法充滿熱忱，因為它確實有效。事實上，它的效果好到連我自己都嚇一跳。
 
二○一四年的春天，我找了一群受試者進行為期六週的阻斷肥胖細胞飲食法。他們都是像你一樣的普通人，性別有男有女，來自全國各地。有五十幾位受試者完成了原版的阻斷肥胖細胞挑戰，結果非常驚人。他們在六週後最多減去十．