探索越南文化本色：從系統及類型論的視角

§27. 越南文化：從傳統到現代
 
27.1. 越南文化本色與性格的回顧
 
越南文化是在南亞文化與東南亞文化基礎上形成的 (第一層文化)。歷經多個世紀，其在與中國文化引領的區域文化的密切交流中發展 (第二層文化)。近幾世紀以來，越南文化在與西方文化的交流中逐漸轉型 (第三層文化)。然而，儘管經歷了兩次如此巨大的蛻變，但是越南文化仍然保留著自己的特色。
 
在本書裡，我們盡力指出，從過去到現在，越南文化領域所顯現的貌似多樣而無限的現象中，大部分都只是本土民族文化中有限特徵的不同表現而已。這首先要歸因於越南民族的生活環境，其具備三個最基本的特點：
 
一、熱帶地區，光照充足；
 
二、多雨、多河川；
 
三、是各種文明的「交匯處」(從陸地到海洋，從海洋到陸地；從北到南，從南到北；從西到東，從東到西)。
 
27.1.1. 在南亞與東南亞文化 (=古代東南亞) 基礎上建立的區域文化，已經塑造了越南文化的許多重要特點，這些特點造就了越南文化與東南亞民族文化的相同之處以及與漢文化的基本差異，包括：
 
一、物質生活方面：由於悶熱及多雨、多河川的特點，因此植被茂密，水稻種植業在經濟產業中佔主導地位，由此衍生出各種農業技術( 如稼穡、灌溉等) 及生產工具 (斧子、犁、耙等)，種植出各種農業作物 (冬瓜、葫蘆瓜、檳榔、荖葉等)、各種家禽家畜 (水牛、雞、豬等)。飲食方面：由於水稻種植是主導的經濟產業，因此米飯就成爲主食，米酒則成爲餐桌上的主要飲料；因為天氣悶熱，植被茂密，所以蔬菜是飲食結構中僅次於米飯的重要角色 (普遍是生菜與川燙蔬菜)，人們又使用許多佐料來搭配，實現陰陽調和；因為河川眾多所以魚 (水產) 成爲飲食結構中的第三成份。穿著方面：因為天氣悶熱，所以越南人喜歡穿植物纖維 (絲綢、麻、棉) 製成的透氣服裝 (裙子、肚兜、遮羞布、耷拉褲……)；戴在頭上的典型飾物是斗笠，其遮陽擋風的功能非常實用；裙子、耷拉褲等服裝適合於在水田裏幹農活時穿著。居住方面：為了應對悶熱的天氣，越南人在選擇房屋座向時通常都很謹慎 (朝南，風水學的功能)；由於河川在越南人生活中扮演著重要角色，因此，古代越南人通常修建具有船形彎頂的高腳屋。交通方面：因為河川眾多是自然環境的顯著特點，所以越南人主要使用水路交通。