序
本書希望傳授商品企劃的知識與學會考察力的方法給以下對象:
.從現在開始負責商品企劃的人
.過去以個人作風執行商品企劃的人
商品企劃的工作是創造前所未有的商品或服務並推廣上市。
看到自己企劃的商品陳列在零售商店的貨架上,還有顧客拿起商品時的欣喜之情是無可取代的,而你已經跨出了獲得這種喜悅的第一步。
掌握企劃全貌
可是,一旦到了「開始吧!」的階段,或許你會感到不知所措。如果缺乏經驗,就算看了前任企劃交接的資料,依舊一頭霧水也是理所當然的。
如果是做菜,翻看食譜或搜尋資料就能瞭解作法,即便是初學者也能做出一道料理。換句話說,在沒有經驗或知識的狀態下,先利用食譜學習作法是有用的,這樣能掌握整個工作及每個步驟的重點。
因此,本書介紹了許多商品企劃的作法,例如流程、工具、框架等。請你透過這些內容,徹底瞭解商品企劃究竟是哪種類型的工作。
單憑操作手冊無法做出暢銷企劃
料理與商品企劃有個完全相反的地方。
料理有完成圖,只要依樣畫葫蘆地模仿食譜等操作手冊,就能做得有模有樣。
然而,商品企劃必須從「要做什麼?」的想法開始著手。因此,打造暢銷商品的企劃沒有食譜,只有「這樣做比較容易獲得靈感」的原則或訣竅。這一點就是料理與商品企劃的決定性差異。
對商品企劃而言,最重要的是思考方法,而不是原則或訣竅等知識。只學習作法及步驟,再依樣畫葫蘆,是無法完成好商品的。筆者甚至希望你可以對本書的內容提出質疑。
無論如何,請成為可以根據不同狀況,靈活思考的人。
一流的企劃人員會綜觀全局
企劃人員和廚師一樣,累積經驗之後,就會有種覺得「自己進步了,好像已經變成專家」的感覺。
可是這只是錯覺。
例如,在料理界才華洋溢的主廚與一般廚師對食材的知識、掌握的工法、成本管理、還有對整個料理的理解截然不同。如果想成為一流的高手,不能只是累積次數,還必須更有系統、全面地學習。學無止盡,筆者希望你能將本書介紹的內容當成培養自我的養分。
商品企劃是一份讓人雀躍的工作,讓我們一起跨入這個世界吧!