抗老聖經：哈佛醫師的七週療程，優化基因表現、預防疾病，讓妳控制體重，重返青春

第一章
 
基因解鎖
 
我成長了，變老了。
—艾莉絲．孟若 （Alice Munro），
〈有些女人〉（Some Women）
 
關鍵真相就鎖在你的基因裡。解鎖後，它們將永遠改變你對身體如何老化的看法。我從三十九歲開始改良我的生活方式，並且在四十多歲這些年發現了超乎想像的好處。更旺盛的精力—當然好。壓力減少—這還用多說嗎？容光煥發、更豐潤的肌膚—我願意！
 
讓我先闡明一點：我對於那些聲稱能夠讓人長生不老的詐騙手法或未經實證的仙藥完全不感興趣。我不會建議你注射那種抗老的賀爾蒙。相反地，我著重於聰明且公正的研究人員所採取的嚴謹方法，這些研究人員對於能夠延長活力的天然方式以及來自世界各地長壽族群的文化見解充滿樂觀。我對於自己患者們的實際經驗尤其深感興趣，也觀察到哪些行為是最容易採用且最成功的。
 
沒錯，老化是無可避免的。但你可以延緩不必要的加速老化，讓這個歷程發生得更慢、更豐富，而不會像多數女性那樣持續走下坡。我已經找出了老化規則的例外，因此你也可以違抗這些規則。
 
海瑟的實證：無須注射填充劑
 
海瑟是一位四十五歲的老師，她來找我是因為早期骨質流失的問題，並且想要甩掉難減的十磅贅肉。她也要我救救她的皺紋，因為身為一位單身女性，她在網路約會的世界裡很難跟那些三十多歲容光煥發的女性競爭。在一些朋友的鼓勵下，她去找了一位現已不再執正業，專為年邁女性在臉部和頸部注射填充劑的眼科醫師。她對於自己在注射後多日的臉部浮腫感到擔心，更別提那筆高額的花費，每個部位注射都要花上五百到一千美元不等。
 
「真的就只有這個辦法嗎，莎拉醫師？除了填充劑還有其他方法嗎？」她問。
 
我為海瑟的生活方式做了一些調整。要她多吃一些水產動物脂肪，例如野生捕獲的冷水性魚類及海鮮，並且每天使用牙線剔牙兩次。她平時在上課期間會喝大骨湯，並且用它來煮湯。我們也在她每日的營養補充品中添加維生素D和DHEA。她每週上兩次瑜珈課，並且經常快走。八週後她回診時，結果令人滿意。不但體重減輕，皮膚也更光滑。海瑟整個人都因自信而神采奕奕。她看起來年輕了不少，而且完全無須注射填充劑。