前言
不分國內外,甜點裝飾一直是眾所矚目的領域。
在英美等國家,裸蛋糕、皺褶蛋糕、
滴落蛋糕等華麗的完整蛋糕都很受歡迎。
在韓國等亞洲國家,則出現了彩繪蛋糕、編織蛋糕、
胖卡龍等,以前所未有的創意創造出來的流行甜點。
還有,在日本也將「可愛(kawaii)」的文化發揚光大,
到處充斥著彩虹色的甜點和水果切面的草莓鮮奶油蛋糕等,
很適合拍照上傳社群網路的漂亮甜點。
能令人綻放笑容、感到快樂的甜點,除了美味之外,再加上很上鏡頭的可愛外觀,可以讓心情歡欣雀躍起來。
此外,大家都很熟悉的奶油蛋糕,可以隨心所欲地裝飾。
奶油霜很容易染色,與鮮奶油霜相較之下更容易操作!
熟悉基本的作法和裝飾之後,
也能夠做出自己喜歡的創意蛋糕。
外觀華麗的奶油蛋糕,
在宴會和活動等各種場合都很受歡迎。
本書中,從餅乾等簡單的甜點到馬卡龍等講究的常溫甜點、
果凍和乳酪蛋糕等冰涼的甜點,
甜點店裡經典熱賣的奶油泡芙、千層可麗餅,和草莓鮮奶油蛋糕等……
藉著絕佳的裝飾,搖身一變成為帶著成熟可愛風格的優雅甜點!!
書中總共刊載了39道甜點。請務必試做看看。
岡田禮子