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島嶼浮世繪：日治臺灣的大眾生活(增訂新版)
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島嶼浮世繪：日治臺灣的大眾生活(增訂新版)

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內容簡介

　　日治臺灣的大眾生活比你想像的更有趣。
　　《島嶼浮世繪》圖文並茂，生動描述當時的人間百態，
　　既鋪陳歷史的理解，也展現人性的洞察。
　　最新增訂再版，這是一本時空旅行指南，
　　目的地：臺灣，1895~1945。
 
　　台灣人也許是全世界對日本這個國家感受最為複雜的一群人了。無論傾向親近或排斥，從台語裡的辭彙、日常生活習慣、建築、公共衛生制度等；都無法否定在這裡處處可見日本時代留下的印記。
 
　　本書透過四十一個關鍵詞、分別自八種方向切入，蔣竹山老師以知性之筆召喚沉睡在文獻資料裡的時代聲音，讓林獻堂、佐藤春夫、吳新榮等人親自現身，以其生命記憶的片段，帶領讀者體驗近百年前台灣島上生氣蓬勃的民生百態。
 
　　◎納涼專車｜夏日夜晚何處去？納涼專車載你到北投逛夜市，有冰店、涼水店、壽司、關東煮，還有廣東煙火、藝妓手踊表演、龍燈展覽，北投的夜晚成了一個熱鬧滾滾的光明世界。
　　
　　◎大稻埕｜餐飲大亨吳江山斥資十幾萬圓，在城隍廟後街興建了一棟揉合和洋風格的高檔餐廳「江山樓」，內有蘭亭、松園、竹軒、梅邨四個大包廂，環境優雅，菜色精緻，政商名流個個趨之若鶩。
 
　　◎臺北鐵道旅館｜一九二七年負責接待「世界漫遊中美國觀光團」來漫遊臺灣，一行四百多位旅客全部住進這家佔地三千多坪，比臺北車站還要大的豪華飯店。可惜這棟郁達夫蒞臨演講過的富麗建築後來毀於二戰美軍轟炸，只留下一些令人驚嘆的照片。
 
　　◎打麻雀｜臺南醫師作家吳新榮曾將他戒掉「打麻雀」的事情寫在一九四○年某一天的日記上，打麻雀就是打麻將，是日治時期臺灣民眾的熱門嗜好之一。吳新榮下定決心，毅然將一付具有歷史價值的麻將丟進廁所，在完成這個儀式之後，他為自己倒了兩杯「三得利」威士忌，用乾杯慶賀重生。當然，這早就不是他第一次戒麻將了。
 

作者介紹

作者簡介
 
蔣竹山
 
　　臺灣桃園人。清華大學歷史所博士。曾任東華大學人社院大眾史學研究中心主任。現任中央大學歷史所副教授兼所長。研究興趣喜歡打破傳統臺灣史、中國史、世界史三塊分立之框架，主要方向為醫療史、新文化史、全球史、公眾史學。歷來除關注全球視野下的物質文化史研究，在學院推動相關社群活動外，也對社會大眾推廣歷史普及與公眾史。
 

目錄

推薦序 看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。（文／傅月庵）
前言

鳥瞰臺灣
1始政四十年紀念博覽會：跟著林獻堂去旅行
2臺灣鳥瞰圖：吉田初三郎的「看見臺灣」
3島都：城市裡的二十四小時

帝國之眼與展示臺灣
4銅像：無所不在的意識形態
5行啟與奉迎：殖民地視察
6修學旅行：課堂外的新體驗
7內地旅行：觀看殖民母國
8始政紀念日：塑造國家認同

地景與記憶
9市區改正：當廟宇遇到都市計畫
10行道樹：打造南國風情
11公會堂：遍佈全台的市民集會場所
12圓山動物園：休閒與權力宰制的空間
13國立公園：從探險到休閒
14臺灣八景：票選新名勝
15史蹟與天然紀念物：臺灣也有美人魚
16吉野移民村：官營移民的典範
17地震：新竹、臺中州的創傷記憶

空間、休閒與大眾文化
18臺北鐵道旅館：頂級聚會新空間
19珈琲店：虛擬戀愛新感覺
20納涼會：現在夜市的前身
21暑熱：臺北的納涼好去處
22內臺航空：臺日交通新紀元
23傳書鳩：從娛樂到國防獻納
24麻雀：文青的最愛
25野球：打進甲子園的嘉農(KANO)棒球隊
26蓄音器：唱片與大眾娛樂

性／別臺灣
27女學生：理想結婚條件大公開
28登新高山：培養新國民的身體與精神
29服裝：洋裝與旗袍

舌尖上的臺灣
30江山樓：臺灣料理的首選
31菓子業：味覺新感受
32喫茶店：臺灣茶聞名國際的功臣
33味素：文化的調味精

身體規訓與公共衛生
34南京蟲：消滅蟲蟲大作戰
35石鹼：化學肥皂的普及
36屈臣氏：原來天天都便宜早就有了

物與日常生活
37寫真館：全臺的寫真熱
38書店：文青的閱讀世界
39自轉車：可抵一臺轎車的富士霸王號
40過年：舊曆元旦與新曆年
41空襲：臺灣民眾的戰爭記憶
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序

推薦序
 
看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。
傅月庵／茉莉二手書店書物總監
 
　　論交遠在廿年外。我與蔣竹山，不僅就讀同一所大學，同系且是同一「家族」——僅差了一屆的直屬學長弟——在學時，兩人賃居校外，住所一牆之隔，伸手可及，有時要借書、談事情，大聲一吆喝，隔著陽台一丟一吼便搞定了。
 
　　竹山自來對編輯有興趣，高中似乎便參加過編輯營，學過一些基本功夫。我則一心想找個「只要看書，就有薪水領」的工作，從來沒放棄當學者的美夢。在學時，他曾以「系學會」之名，編過一份期刊，叫《歷史通訊》，時評、史論、散文、記事……什麼都有，內容十分紮實。我是撰稿人之一，總是奉命寫文章，要什麼給什麼。囿於經費，刊物只能影印裝冊，非常繁瑣辛苦，他卻樂此不疲，做得有聲有色。
 
　　離開學校後，運途兩分。我碩士班沒唸完便逃學了，學者自然當不成，一跑跑到出版社掛單，浸淫編輯之道十多年，今雖下崗，仍以「編輯人」自居；竹山則碩士班、博士班一關關闖過去，最後落腳後山，成了臺灣史學界的青壯學者。——人生如歌，顛倒夢想，大約就是這麼回事吧。
 
　　大學時，竹山便是開闊之人，活潑潑的，不曾死於句下。當上老師之後，本職學能鑽研深邃之外，也總能向外觀照，期望能讓「歷史」走出象牙塔，跨越校園圍籬，得以紮根社會，更加普及一些。這或跟他昔時愛讀《歷史月刊》，又很早成為《新史學》同人，參與編輯有些關係。但總而言之，他念念不忘「大眾史學」（public history）這件事，老想要「為人民服務」，於是而有了這本書。
 
　　上個世紀戒嚴時代，臺灣研究是「險學」，處處受限，一個不小心，還可能觸犯時諱，要倒大楣的。1980年代後期，臺灣民主運動風起雲湧，「臺灣熱」逐漸加溫，到了2000年政黨輪替之時，「臺灣」竟成了政治正確的「顯學」標誌，不但相關系所如雨後春筍，一開再開；關於臺灣史的出版品也種類繁多，紛然雜陳。然而，由於此前數十年中所投入的人力、財力相對有限，根基實在薄弱，尤其「日治時期」這一塊，或囿於語文，加上檔案龐雜，許多基礎工程如文獻解題、書目整理……等等均待開展，在此情形下，奢談「大眾史學」顯然不切實際，套句臺灣諺語，真是「生吃都不夠了，哪還有得曬成乾」？！
 
　　然而不然的是，又經過10多年的層累堆成，關於「日治臺灣研究」，從量變到質變，近些年來，讓人眼睛為之一亮的成績單，一張接著一張出現。在此基礎上，「大眾史學」或「日治臺灣史普遍化」也才總算有了著落，有其根基可言。
 
　　竹山此書，上天下地，網羅殆盡。小如一個糕餅菓子、一塊肥皂、一間藥房、一位小鎮醫生，大到國家公園、市區改正、內臺航線、臺灣八景……等等，但凡關乎日治庶民生活，大眾所樂於參與，時代浮生百相者，無不娓娓道來，以清通而多姿的文字，配合難得一見的圖片，將一件件歷史事件，講得趣味盎然，引人入勝。
 
　　自然，這樣的書籍，此前並非沒有出現過。只不過或所據資料有限，無非整輯排比之功；或所據內容雜蕪，不見參互搜討之力。類皆不如此書深入淺出，在極紮實的地基之上，蓋成了一棟宜室宜家宜起居的小木屋，佔地不大，而房舍儼然，花木扶疏，清風徐來。真正茶餘飯後，納涼消遣之好所在也。
 
　　「大抵有基方築室，未聞無址忽成岑。」任何一門學問想要普及化，總得有足夠的數量與質量，方始得以讓有心者踩在巨人的肩膀上，萃取精華，化繁為簡，用人人都聽得懂的話，講出人人未曾知的事物。這個工作的不容易，於是可想而知：你必須博覽群書，尤其最新的研究發現；你多半述而不作，僅是以自己的視角，消化整理旁人的研究成果。此事於自己的「學術業績」，幫助恐不大，對於社會大眾的獲益，的的可見，是之謂「功德」！
 
　　說功德的人多，作功德的人少，是我們這個時代的澆薄特質。「看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。」這二句話，遂成為這本書的最好註腳了。
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詳細資料

  • ISBN：9789865504182
  • 叢書系列：大眾史叢書
  • 規格：平裝 / 432頁 / 17 x 23 x 2.16 cm / 普通級 / 部份全彩 / 增訂新版
  • 出版地：台灣
 

內容連載

31菓子業：味覺新感受
 
電影《香料共和國》片中主角凡尼斯的外公曾對他說：「希臘文的『作夢』，拼字的後半段就是『打嗝』」，他起初不以為意，後來才發現這暗喻食物和故事，二者都要加油添醋，才會更吸引人。這影片讓我想到：「人生命中最初的兩個味道是奶與糖。」
 
此話一點不假，我對兒時的記憶，很多事情早已經沒有印象，卻對此階段的某些味道──特別是甜味，記憶特別深刻。一個是酒釀：記得有回全家吃了打著蛋花的酒釀，我二姐因此醉了，就睡在蚊帳與牆壁之間，我們怎麼找也找不到，喊破了嗓子她也沒聽到，最後應該是她睡醒，自個爬了出來，大夥才發現這小丫頭一直在家裡酒醉睡著了。再來是眷村陸光四村中山東老兵的饅頭，厚厚地壓在棉被下保溫，不時傳來山東腔的「饅頭、豆沙包」叫賣聲，夾雜著熱騰騰的麵粉香氣，叫人不注意都難。
 
森永牛奶糖的兒時味道
 
至於記憶最濃的就是那盒裝的「森永牛奶糖」，這是我們小學生遠足時必備的糖果項目之一。
 
少有人知道，森永牛奶糖的廣告，早在一九一五年就悄悄地進到臺灣，出現在當時最受歡迎的報紙——《臺灣日日新報》，而這個糖果進入臺灣的故事，也代表菓子業在日治臺灣的發展。
 
在廣告中，橘黃色長條型盒裝至今沒有多大改變。下方標示著此商品是由東京及大阪的森永製菓株式會社所製造，銷售價格為大盒十錢，小盒五錢。販賣的場所分別有：菓子店、食料品店、煙草店、鐵道車站商店、化妝品店。廣告右下角標示著此產品的有益健康的效果：像是常使用可以健胃整腸、舒爽咽喉、消除疲勞、增進元氣，相當適合讓小孩使用以幫助消化。

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會員評鑑

5
1人評分
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1則書評
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默默看書_安博
Lv.6
5.0
|
2021/03/08
劇透警告

舊時生活描繪，建構出台灣發展歷程。

「浮世繪」，指的是日本一種繪畫形式，描繪人們日常生活。「浮世」意指人們所生活在此的現世、人世間生活百態。

本書包含日治舊時照片，許多研究日治時期的論文，更特別的是，作者研究了日治時期的日記，比起官方的文獻，日記更能反映出當時的真實生活面貌。

日治時期從西元1895年4月17日，甲午戰爭戰敗的清帝國放棄臺灣與澎湖之主權，清日兩國簽訂《馬關條約》，割讓予日本帝國。同年11月18日，日軍正式消滅臺灣民主國，臺灣進入日治時代。

西元1945年8月15日，日本昭和天皇宣布無條件投降，二戰結束。中華民國政府於同年10月25日代表太平洋戰區盟軍接收臺灣，50年日治時期正式終結，臺灣由國民政府統治。

作者蔣竹山以八大方向，共41個不同的關鍵詞切入日治當時的生活型態，可以窺見日本政府對於臺灣殖民統治的作為，日治時期流行的活動與場所。

我最感興趣的主題是空間、休閒與大眾文化，當時最豪華的臺北鐵道旅館，是最頂級的聚會空間；而流行的珈琲店，則是有「女給」陪伴的虛擬戀愛場所；從日本傳來的納涼會，是現在夜市的前身；而打麻將竟是文青的最愛。每個關鍵字都令我大開眼界！

稍微瞭解了當時的生活情況，再去想像自己知道的人物，也許在當時就是這樣生活，生活的演變，從歷史潮流便能看出端倪。

讓我不禁好奇，我們現在的生活型態為何會是這樣的？再過百年後，那時再回頭看看現在自己的生活，會出現什麼主題跟關鍵字呢？

本書提供了像親臨現場般的日治生活描述，彷彿穿越時空回到從前，以非常有趣的觀點讓讀者增加對臺灣的瞭解，就算是對歷史沒興趣的人，一定也能愉快的讀完。

就像書名描述，閱讀本書，就像觀看一幅島嶼浮世繪，既能宏觀歷史，也能微觀生活。
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