怒海逆風島嶼行：台海戰亂世代的故事

　　張延廷空軍備役中將感動推薦：「見證到時光隧道內暗黑時代，既熟悉又陌生的人與事。」

　　台海不平靜的年代，留下了多少早被遺忘的小人物，他們的故事有的傳奇，有的溫馨。有的甚至會讓你毛骨悚然。他們是大時代下人生無法有太多選擇的一代，在不斷往前走的時刻，不妨停下腳步，看看這些不再被提及的小故事。鍾堅感嘆：「若沒人用筆尖紀錄下他們走過亂世的記事，他們的事蹟將很快被遺忘，甚至被當作從未發生過。」

　　鍾堅的新作收錄了台海戰亂世代不同社會階層人物的故事，作者通過建忠這個虛構人物的角度，回憶起許多散落在各個角落的小人物。這些故事幾乎都有官方版本，但可能只記錄了其中的一部分，而事實的全貌又是如何的呢？

　　我們有太多在戰亂中逝去的人物，但那些倖存而與驚險擦肩而過的人卻應該被人遺忘？每一則故事都是有血有淚，每一則故事都代表了一個生命的歷程。有些看了會覺得怎麼會如此造化弄人，但有時候又讓你覺得人生的奇妙之處實在多有。看完了這些小故事，你會對那些年代有不同於以往的觀點也說不定。

　　作者出自軍眷家庭，加上有機會與許多曾參與台海戰事的老兵接觸，因此耳濡目染之下，累積了許多被大時代所淹沒的逸事。這些不見得是什麼驚世大發現，也不會是什麼歷史大發掘。他們就跟我們一樣的凡人，只是他們歷經過有血有淚的日子與生活，這一切都值得在我們的世代繼續述說下去。

　　首部曲 怒海航行
　　述說海上驚悸的故事，其中包括國境極南太平島發展史，以及高雄港發生過的兩則風雲紀錄。

　　二部曲 逆風飛行
　　收錄於空中驚魂有關的故事，內容以新竹寡婦村為開端，闡述兩岸對戰期間不為人知的空軍眷村的獨有記憶。

　　三部曲 島嶼慢行
　　非讀不可的故事，從台籍譯員與荷蘭戰俘的奇遇開始，闡述主角親身經歷或見證的大時代小故事。

本書特色

　　1.    述說當事人最真實的見聞。
　　2.    範圍涵蓋陸海空等不同軍種或領域，多元化收錄許多被遺忘的人物與被正史所忽略的逸事。
　　3.    開放的史觀態度。

推薦人

　　鍾玲教授（文學作家、前澳門大學鄭裕彤書院院長）
　　張延廷空軍備役中將 （空軍前副司令、國立清華大學清華學院沈崇誨榮譽講座教授）
 

作者簡介

鍾堅

　　國立清華大學榮譽退休教授，國立清華大學清華學院國防學士班總導師。

　　軍事著作包括《台灣航空決戰：美日二次大戰中的第三者戰場》（燎原出版）、《驚濤駭浪中戰備航行》、《爆心零時》。
 

二部曲 逆風飛行

麵食街的川籍老兵

建忠大學室友歐碧，家住中油公司嘉義溶劑廠的宿舍，但初中和高中都在台北上學，大學又跑到新竹就讀，歐碧只有假期才返嘉義老家陪父母。建忠每逢放連假，趁回左營眷村省親之便，返程都會中停嘉義，到歐碧居停處拜訪，哥倆再連袂回新竹。歐碧的閱歷精彩，老後與建忠再三分享的人生體驗，就是嘉義市麵食街川籍老兵蒼涼的一生。

半世紀前，歐碧役畢後在嘉義故鄉應徵到人生首份工作。公賣局嘉義酒廠的工程師學長於職前訓練時，再三叮嚀歐碧，你算是半個嘉義在地人，下班後就得去民國路一家不起眼的成都紹子麵店，體驗什麼叫做人間美味。歐碧待領到第一份月薪後，才依學長指示，去享有麵食街雅名的麵店，品嚐傳言中的美食。

竹籬笆外的川味紹子麵

麵店很不起眼，是民國路在光彩街口十坪大小的空軍眷村自建戶，裡頭除了三張竹製麻將桌椅外，暗黑的廚房佔了大半空間；食客滿桌時，還得側身讓路。禿頭店主是位不修邊幅的川籍退伍老兵，在高溫悶熱的廚房，他始終穿著汗衫與四角內褲進出招呼食客；這種半下流麵店你放心，波麗士與鱸鰻都不會來，饕客們可隨興用餐。

價目表是用毛筆在漏水的三夾板牆上歪歪斜斜地寫上去的。麵食僅有紹子麵與牛肉麵，各有乾、湯兩味。非常簡單的菜單，反映出禿頭店主集掌廚、跑堂、結帳於一身的無奈。歐碧分別嚐過湯紹、乾紹、湯牛肉麵與乾牛肉麵後，就鎖定津津有味的湯紹足足近半個世紀。

禿頭店主的湯紹分三個動次備料，坐在餐桌看他忙著張羅，也算是欣賞另類的表演藝術。他的湯紹備料第一動，是一邊哼唱走音的川劇《雙八郎》戲曲，一邊將長及腰際帶鹼味的細麵條，用長筷挾緊，置入燒薪柴的熱水鍋內烹煮。他來來回回將麵條兒拉出又置入，一首戲曲唱完了，麵也全熟了。

備料的第二動，是滴個數滴香油、醬油與香醋入碗，將熱騰騰的高湯倒入約半滿，再將麵條自鍋內撈起置入碗中。這個滾燙的高湯，與牛肉麵的湯頭不太一樣，既不油膩也不太鹹。歐碧每次都把湯紹的高湯喝到一滴都不剩，而且餐後不用猛灌水。對街無照營業的黑心麵館，餐後口乾舌燥須，頻頻喝水方能紓解味精激發的口渴現象；禿頭店主很有自信，他的原味高湯絕對好喝，不須添加化學成分提升口感。