推薦序
讓你體會成功栽培果樹的趣味
植物的果實和人類的發展關係極為密切。遠在一萬年前的石器時代,人類的祖先即知以採集堅果維生。時至今日,我們已經知道各種堅果、水果類,除含有澱粉、油脂、蛋白質、糖分、纖維、各種礦物質、維生素之外,更進一步能提供具有調節人體生理、精神狀況和防治疾病的成分。
果樹的種類繁多,分佈地區極為廣泛,從溫帶北緣至熱帶雨林都有,各所處地區的氣候迥異。果樹學者依氣候帶分類為溫帶、亞(副)熱帶與熱帶果樹;另以落葉與否分類為常綠與落葉果樹。通常常綠果樹不耐寒,落葉果樹則需求冬季低溫以打破芽體休眠,且促進次春眠芽。是以經濟栽培果樹時,常需瞭解果樹種類特性及立地條件,俾能適地適作。
一般企業化的果樹栽培佔地面積均以萬公頃計,其餘常以庭園栽培的方式呈現,各單一植株所涵蓋面積依種類不同,常從數十平方公分至數十平方公尺計。
由於果樹的生理、形態和壽命迥異於其他種類作物,常吸引趣味栽培者,嘗試將果園裡巨大的樹體縮小至盆栽中,以因應吾人狹窄的居住空間和便於搬移。這種環境的改變常有挫敗的例子發生,或者移植不易存活,或者成長、結果不甚理想。
本書作者將他長年的盆栽經驗寫成書,以相片、圖、文教導初學者,如何將在不同氣候帶生長的果樹以盆栽的方式,在同一氣候點成功栽培。
書中詳細解說盆栽果樹需求的環境、不同種類果樹的樹形(透過整枝和修剪方法調整)、選擇樹苗或盆器、調配培養土、定植和施肥、換盆、澆水,以及如何依各種果樹的結果習性逐年照顧果樹(修枝或根、立支架等)的方法。此外,也依各果樹種類所需特有的管理技術,諸如授粉、疏花、疏果、病蟲害防治、避免寒害的操作等詳加說明。
這是一本對果樹趣味栽培者很有用的參考書,值得詳細閱讀體會,相信能為大家帶來栽培的樂趣和成果。
台灣大學園藝系名譽教授 鄭正勇
運用果樹豐富餐桌、綠化環境
近年來有越來越多的都市人,嚮往栽種美麗繽紛的花花草草,期待在陽光、微風、汗水中,享受親手收穫蔬菜水果的感動。但在車水馬龍、寸土寸金的都市叢林中,要有一整塊的土地著實不易。不過山不轉路轉,利用頂樓、庭院、陽台甚至是盆栽,其實也能一點一滴打造出自己的園藝天地。
今年「都市農園」的話題再起,大家不必在短暫的假日千里迢迢跑到鄉下農作,只要在園裡分租一小塊地,就能立刻開始種植蔬果食用,還能和身邊的人彼此分享園藝心得與樂趣。在這片願景下,相信很多人都想挽起袖子,親自「下土」嘗試看看吧!透過接觸土壤,學習移植、施肥、修剪、採收等栽培技巧之餘,還能為家人種出一整桌令人安心的佳餚,體會高回饋價值的成就感與人際關係。
這次看到台灣廣廈出版的《我的第一本果樹盆栽全圖解》,恰好呼應了都市農園的自己動手種水果的概念,淺顯易懂的內容,讓人忍不住想立刻買盆果樹盆栽回來試試。原來盆栽不是只能種種蔬菜、花卉,還能種出結實累累的果樹。這本書中收錄了很多栽培方面的知識,甚至只需要購買盆器、幼苗,以及簡單的工具、材料,就能將自己家的陽台,打造成綠意盎然的「專屬」都市農園。不僅能豐富餐桌、綠化環境,還能減輕都會熱島效應,貢獻正面的實際效益。
這真的是一本非常實用的工具書。阿尼我熱情推薦!
室內佈置暨園藝植栽設計師 阿尼