微縮1/12！袖珍屋裡的軟陶麵包＆甜點

BREAD
p.08 FRESHLY BAKED BREAD
0 1 剛出爐的麵包
法國長棍麵包　How to make » p.49
法國麵包　How to make » p.48
法國大圓麵包　How to make » p.49
鄉村麵包  How to make » p.50
雜糧麵包　How to make » p.50
全麥胡桃葡萄乾麵包　How to make » p.51
可頌麵包　How to make » p.51
切片大圓麵包　How to make » p.49
p.10 DANISH PASTRY
0 2 丹麥麵包
巧克力丹麥捲　How to make » p.52
櫻桃果醬丹麥麵包  How to make » p.52
無花果丹麥麵包　How to make » p.52
杏仁丹麥麵包　How to make » p.53
奶油起司丹麥麵包  How to make » p.53
柳橙丹麥麵包　How to make » p.54
開心果丹麥麵包　How to make » p.54
p.13 SANDWITCH
0 3 三明治
火腿萵苣三明治  How to make » p.57-58
雞蛋酪梨三明治  How to make » p.57-58
p.14 BREAKFAST
0 4 早餐　How to make » p.54-55·58-60
p.15 GALETTE
0 5 法式鹹薄餅　How to make » p.54-56·59-60
p.16 DONUTS
0 6 甜甜圈
草莓糖霜甜甜圈　How to make » p.62
巧克力甜甜圈　How to make » p.62
堅果甜甜圈　How to make » p.62
巧克力法蘭奇　How to make » p.62
黑醋栗甜甜圈　How to make » p.63
藍釉甜甜圈　How to make » p.63
愛心甜甜圈　How to make » p.63
法蘭奇甜甜圈　How to make » p.63
大理石甜甜圈　How to make » p.63
釉面巧克力甜甜圈　How to make » p.63
p.18 MARCHE BASKET
0 7 市場提籃
芹菜　How to make » p.64
培根　How to make » p.64
蘋果　How to make » p.64
 
SWEETS
p.20 CHARLOTTE AUX FRAISES
0 1 草莓夏洛特蛋糕　How to make » p.72
p.21 FIG MILLE FEUILLE
0 2 無花果法式千層酥  How to make » p.73
p.22 FONDANT AU CHOCOLAT
0 3 熔岩巧克力蛋糕  How to make » p.73
p.23 OPERA
0 4 歐培拉　How to make » p.74
p.24 TARTE AUX FRUITS
0 5 法式水果塔　How to make » p.75
p.25 WEEKEND CITRON
0 6 法式周末檸檬蛋糕　How to make » p.74
p.26 FLOWER CAKE
0 7 裱花蛋糕
裱花蛋糕　How to make » p.76
花朵杯子蛋糕　How to make » p.77
p.28 PARFAIT
0 8 聖代
水果聖代　How to make » p.79
巧克力聖代　How to make » p.79
草莓聖代　How to make » p.79
p.30 FLAVORED WATER
0 9 風味水
柑橘風味水　How to make » p.80
莓果風味水　How to make » p.80
綜合水果風味水　How to make » p.80
p.32 ASSORTED COOKIES
10 綜合餅乾禮盒
烤蛋白霜　How to make » p.81
西班牙小餅　How to make » p.81
果醬餅乾　How to make » p.81
巧克力脆片餅乾　How to make » p.82
巧克力餅乾　How to make » p.82
奶油餅乾　How to make » p.82
 
SPECIAL EVENT
p.34 HAPPY HALLOWEEN
October 31萬聖節快樂
萬聖節杯子蛋糕　How to make » p.83
糖棒瓶　How to make » p.83
萬聖節塔　How to make » p.84
南瓜　How to make » p.84
p.36 MERRY CHRISTMAS
December 25聖誕快樂
聖誕蛋糕　How to make » p.85
德國聖誕蛋糕　How to make » p.85
糖霜餅乾　How to make » p.86
聖誕糖棒  How to make » p.86
巧克力球　How to make » p.87
枴杖糖　How to make » p.87
糖果罐　How to make » p.87
p.06 ABOUT 軟陶
p.40 MATERIALS TOOLS 材料＆工具
p.42 BASIC TECHNIQUE 基礎技法
p.43 SPECIAL TECHNIQUE 特別技法

序

　　首先，
　　向正在翻閱本書的你，致上謝意。

　　猶記得兒時跟著母親到百貨公司，
　　我站在精巧的娃娃屋前，被那小小世界深深吸引的悸動心情。
　　從此，追求精巧細微的質感重現，
　　作出如剛烤好的香噴噴麵包、彷彿能感受到鬆軟口感的美味蛋糕……
　　極盡擬真微縮的1/12袖珍食玩，便成了我的目標。

　　法語Petite Fleur，意指「小小的花」。
　　無論多麼微小的花朵，都能為人們帶來幸福的感動。
　　我也懷揣著同樣的心情，製作袖珍食玩。
　　希望我的作品，能讓人內心充盈幸福之感。

　　製作袖珍食玩的時光總是快樂的，
　　每發現到日常視而不覺的細節處時，更是令人喜悅。
　　若初學者也若能透過本書，了解到袖珍食玩的魅力，
　　將是我最開心的一件事了！