草山紅：陽明山國家公園的茶業發展史1830-1990

　　走在陽明山國家公園中，你是否曾經注意到：
　　有些茶樹混生在雜木林中，附近還有用途令人好奇的石屋遺跡？
　　走在許顏橋、三板橋上，你是否曾經好奇，是誰修築了這些道路？
　　其實，這些都是兩百年前，一種特殊的人為生產活動在山留下的線索。

　　今天陽明山國家公園的範圍，早在十八世紀便有先民發現環境適合種茶，並將山丘改造成茶園。十九世紀西方人拍攝的大屯山照片中，山坡上遍佈茶園，這裡已是重要的茶產區。

　　茶產業不可能憑空而生，是人帶來了茶種和技術，因此茶產業史也是人群的歷史。大屯山原是平埔族活動空間，清代漸有福建泉州、漳州和廣東等地的移民向平埔族租地種茶。人群也帶來信仰，三芝的尪公信仰，三芝、淡水的九庄輪祀大道公，士林的合諴宮媽祖遶境，都與種茶密切相關。今天陽明山上的許多古道、橋樑，也是因應早年運茶需求而建造。茶產業讓多元族群共同生存在這片土地上，歷史上卻沒有發生過械鬥的紀錄。簡言之，茶業塑造了陽明山的人文地理。

　　陽明山也因為「茶」，成為一座與世界相連結的山。這些茶經過大稻埕、淡水外銷至歐美各國。日治時期，因應國際競爭，總督府推動茶產業轉型。陽明山本地茶農合資成立公司，購入機器，改變製程，甚至率先投入生產紅茶，開創榮景。戰後，臺茶繼續蓬勃發展，1970年代的巔峰時期，使得大屯山區出現製茶場林立的盛況。80年代的尾聲，國際出口減緩，島內市場右面臨中南部茶葉競爭，加上勞動人口流向製造業，陽明山的茶產業始步下歷史的舞台。

　　如今陽明山上的茶產業的榮景不再。然而，造訪陽明山的遊客，倘若細心觀察，仍然可以找到野化的百年老茶樹，或發現石造的茶寮遺跡，可以走在茶農、茶商往返的古道上，那些因茶產業而生根的民間信仰也存續不絕。這座山自然與人文的對話，仍然在時間中持續地進行著。

本書特色

　　★ 第一本有關陽明山茶產業史的專書，看見兩百年來陽明山茶產業變遷。
　　★ 了解今日陽明山人文地理，橋樑道路、住民記憶、民間信仰中茶產業的影響。
　　★ 陽明山國家公園管理處委託調查，歷經三年計畫研究成果。
　　★ 師大台史所助理教授陳志豪研究撰寫，從清代土地契約、商業紀錄，日治時期土地與產業調查報告，加上田野調查、訪問地方耆老，完成這本貫通古今的陽明山茶業史。
　　★ 內附彩色照片，讀者可按圖索驥尋訪陽明山茶業遺跡。

名人推薦

　　邱垂豐（行政院農委會茶改場副場長）
　　洪伯邑（台大地理系副教授）
　　涂豐恩（《故事》創辦人、聯經出版總編輯）
　　陳宗仁（中研院台史所副研究員）
　　張隆志（國立台灣歷史博物館館長）
　　張鐵志（《VERSE》文化媒體創辦人）
　　許佩賢（國立師範大學台史所教授）
　　黃貞祥（清大生命科學院助理教授、《Gene思書齋》創辦人）
　　瞿欣怡（作家）

作者簡介

陳志豪

　　國立臺灣大學歷史學博士，國立師範大學臺灣史研究所助理教授。專長研究領域為清代臺灣史、歷史地理研究，以淺山丘陵地區的歷史變遷為題，著有《機會之庄：十九、二十世紀之際新竹關西地區之歷史變遷》、《清代北臺灣的移墾與「邊區」社會》等研究。

　　陽明山國家公園管理處自2018年起，委託陳志豪帶領師大臺史所師生，進行清代、日治、戰後的陽明山地區茶產業調查研究。該計畫歷時兩年，結合史料研究、田野調查等工作，完成陽明山地區兩百年茶業史研究報告與影音成果。為了向讀者大眾介紹陽明山的歷史與人文，陳志豪重新改寫過往的研究報告，將學術研究成果寫成《草山紅》這本面向大眾的公共史學著作。期望這段歷史的發掘，能帶領讀者們在走訪陽明山時，獲得更深刻的旅行體驗。
 

第一章  稜線上的茶樹
 
草山，是陽明山過去的名稱。紅茶，則是大屯山區百年前重要的產物之一。這本名為《草山紅》的書，便是想和讀者們一起看看陽明山國家公園百年前的人文景觀。大家在踏上「陽明山國家公園」的旅程前，不妨先了解大屯山區的茶園歷史。
 
一百五十年前，有位美國商人拍了一張大屯山區的照片，照片裡沒有自然美景，卻有滿山坡的茶園與茶農。這張照片後來登上了當時著名的畫報，為大屯山區熱絡的茶產業，留下歷史的記錄。直到現在，我們還能於稜線上或步道旁的林木中，找到茶樹作為見證，這些隨著人群而來的茶樹，在大屯山區的丘陵間住了下來，成為當地重要人文景觀，也成了居民記憶的一部分。
 
有時，記憶往往不易留存。人們腦海中記得的故事與景象，常隨著時間遞減，也不一定有機會透過語言，向素未謀面的朋友說明。於是，我們著手透過檔案蒐集、調查與研究的進行，寫下大屯山區茶產也發展的足跡，讓久居於此的居民，或者來訪的遊客，都能從歷史的吉光片羽中，見到人文景觀的變化。這便是本書出版的目的。
 
歷史視線的說明
 
現在踏上「陽明山國家公園」時，可以看多與自然生態、人文活動有關的告示牌，說明大屯山區有趣的自然與人文景觀。若帶著穿透歷史的視線，沿路繼續觀察這些景觀，我們還會進一步地發現，原來路旁的樹叢哩，常藏著幾株茶樹。
 
這些茶樹，並不是大屯山區的原生植物，它們其實是隨著中國沿海移民遷徙至大屯山區後，才成為了山區的景觀之一。茶葉，一直是過往台灣頗具代表性的產物，大屯山區也曾是重要的茶產地，這段歷史其實得追溯到將近兩百年前的故事。在開始追憶兩百年前的故事前，我們不妨先看這張1870年由外國商人所拍攝的大屯山景(圖1-1 )。
 
這張照片帶著我們回到一百五十年前，而這張老照片中的主角，不是今日熟悉的溫泉、硫磺，而是當時滿山遍野的茶園以及那些辛勞工作的茶農、茶商。為什麼外國商人要拍攝大屯山的茶園呢？