食癮：胰島素5.0健康計畫

推薦序一 遠離食癮風暴，讓肥胖與慢性病回到正軌
推薦序二 食癮風暴，就是阻礙苗條與健康的解答
推薦序三 新的社會，新的食癮風暴
編審序   代謝矯正技術，掀起下一波的減肥革命
前言     成人代謝症候群防治破口，由此開始！
 
PART 1｜可怕的「食癮」風暴
01四大次級風暴的共伴效應
02四個次級風暴，引爆代謝危機
03 越滾越大，食癮風暴的滾雪球效應
04 死神鐮刀下的糖尿病
05胖到血管油滋滋，小心猝死！
06 肥胖，讓癌症來敲門
 
PART 2｜井噴式成長，富貴病成平民病
01 糖尿病流行病學
02 把糖分隔絕在門外！──糖尿病的醫療現況
 
PART 3｜高胰島素的社會：每個人的代謝都失調！
01 食癮的證據，竟如此強而有力？
02 食癮社會，人類陷入史上最大危機
 
PART 4｜老是瘦不下來？肥胖才沒那麼簡單！
01人體最偉大的荷爾蒙：胰島素
02 擋都擋不住，變胖難道是天注定？
03 連喝水都會胖？胰島素讓你胖得很冤枉
 
PART 5｜為何減肥老是失敗？
01 遠離肥胖，真的這麼難？
02 減肥是一個又一個破碎的「夢」
03 少吃多運動，減肥不減健康
 
PART 6｜減重逆齡，我們是胰島素5.0健康族！
01 從大肚腩變回小鮮肉，150天重新找回健康！
02 健康才是王道――我就是5.0！
 
PART 7｜醫學大黑洞，食癮風暴帶來的健康省思
01擺脫食癮，迎接新三高幸福人生
02打開健保潘朵拉，全民健康乃根本之道
 
PART 8｜代謝矯正技術，逆轉食癮風暴
01第三波減肥革命，代謝矯正不復胖
02鉗子理論，讓食癮風暴無法興風作亂
 
PART 9｜「代謝矯正技術」的糖尿病輔助治療
01 這是真的？終於可以成功告別胰島素！
02 免除終身扎針，到底如何做到的？
 
PART 10｜搶救食癮一族，首推「胰島素5.0」健康計畫
01最新健康指標：「5.0」！
02 胰島素多少，才算正常？
03 給自己三個月，一個逆轉肥胖的機會
 
PART 11｜超強部署，全力推動「代謝症候群防治計畫」！
01特別呼籲，守護健康最後防線
02從「半個健康人」轉變成為「全健康人」！
 
附錄一｜特別感謝
附錄二｜參考文獻（A～Z）
附錄三｜作者簡介

推薦序一

遠離食癮風暴，讓肥胖與慢性病回到正軌
◎振興醫院新陳代謝科 石光中醫師

　　很高興有機會拜讀到老友蕭院長的最新著作《食癮：胰島素5.0健康計畫》，最讓我驚訝的是，現代醫學通常是由「生理」或「病理」的角度來探討疾病問題，蕭院長卻能夠從「熱量」與「代謝」的角度切入，完整詮釋現在的飲食、食安、肥胖、慢性病，甚至全球暖化等等危機的真正原因。很難得，一位健康作家能夠採取如此寬廣的視野，來探索現代人健康與環境問題的根源，實在令我佩服。

　　▲被醫學界忽略的一環――胰島素

　　從事醫學工作多年，雖然治療過許許多多患者，但過重的工作也常讓我感到身心交瘁，畢竟，病人太多並不是好事！我也一直期望現代醫學能夠找出更好的對策，來有效減少糖尿病患的人數。蕭院長所提出的「食癮風暴理論」很清楚地描繪出肥胖與慢性病發生的軌跡，「食癮風暴理論」或許是能夠協助解決這項問題的一個正確方向！現在連五大科都很難招到足額的醫師，這問題再不解決，只怕將來情況會越來越嚴重。

　　蕭院長「食癮風暴」的理論基礎在於「胰島素失調」，這是他長期為民眾檢查胰島素所探討出來的心得，同時，這項理論也獲得美國醫學雜誌等知名醫學期刊研究論文的支持。

　　但遺憾的是，現在很少有醫院為民眾檢查胰島素，以致於現在醫師們對於胰島素的整體影響還很陌生，這或許是被醫學界忽略掉的一環！如果未來醫學界能夠擴大胰島素的研究規模，也許可以找出更好的醫療策略，例如：有效預防糖尿病，或者是有效防治二度或三度中風等等，而不只是不停地在救治病患。

　　本人願意極力推薦蕭院長這本難得的健康佳作，畢竟，現在的環境條件並非很有利於人體的健康，才會衍生出這麼多的「生活型態疾病」。這本《食癮：胰島素5.0健康計畫》

　　可以提供民眾很好的參考，相信每位讀者都可以在這本書中學習到保護自己健康的正確知識；最後，預祝每位讀者都能健康一生，遠離肥胖與慢性病的傷害。

推薦序二

食癮風暴，就是阻礙苗條與健康的解答
◎前陽明醫學院院長 何橈通 醫師

　　首先恭賀我的老友蕭慎行院長正式發行他的新著作《食癮：胰島素5.0健康計畫》，他在書中所提的「食癮效應」、「肥胖體質」、「食癮風暴」等理論非常前瞻，尤其蕭院長對於現代飲食的傷害體認很深，確實，現在許多的慢性疾病都與現在的飲食型態息息相關，尤其是飲食精緻化與高熱量化影響最大。

　　▲醫界應該正視「代謝症候群」的防治

　　當我們的飲食全面朝向精緻化與高熱量化發展，絕大多數的民眾勢必面對肥胖與代謝疾病的傷害，能豁免者畢竟只有少數！蕭院長特別提出羅德維格博士（Dr. Ludwig）發表在美國醫學雜誌的文章，以及其他代謝疾病專家的研究心得，取得強而有力的證據，證明了他研究的正確性。

　　因此，我認為，蕭院長確實已經找到肥胖與健康問題的核心了！

　　現在中年肥胖的問題最讓本人憂心忡忡，根據中央研究院發佈的數據，台灣「代謝症候群」（腹部肥胖加三高）人口男性高達百分之六十，女性也高達百分之五十，這是一個非常可怕的警訊，因為「代謝症候群」正是糖尿病的發病前兆（罹患糖尿病是一般人的七倍），也是腦心血管疾病的高危險群（比一般人高三倍），更糟糕的是，「代謝症候群」人口的年齡逐漸下降，而且這些中年肥胖族群都是家庭的經濟支柱，台灣確實應該開始正視「代謝症候群」防治工作。

　　本人要特別推薦這本好書，在這本書中，蕭院長已經為你找到苗條與健康的答案，你可以從書中學習如何不要讓自己成為「代謝症候群」！

　　當肥胖、糖尿病與腦心血管疾病無限蔓延的黑暗時刻，《食癮：胰島素5.0健康計畫》這本著作與蕭院長的研究成果或許可以帶來一線曙光！

推薦序三

新的社會，新的食癮風暴
◎前台北國立教育大學校長 莊淇銘 博士

　　蕭慎行院長是我的國中同學，至今相知相識已經五十三年了。我在大學教授「未來學」，多年來呼籲，隨著社會的變遷，農業社會曾把「肥胖」當作是福氣的象徵，現在卻成為一種疾病了――世界衛生組織在一九八四年公布「肥胖」是一種疾病，而解決之道就是自我健康管理。

　　也因此，十多年前的衛生署（現今衛生福利部）公布台灣百分之五十的中年人過胖，我曾在中國時報為文︿新社會，新飲食﹀中，指出問題就出在台灣已經進入新的社會，但大多數人的飲食卻沒有跟上新社會的飲食方式，所以造成肥胖。

　　二○一一年我妹妹莊雅惠醫師，知道我在推動「消除肥胖」的活動，告訴我：「從未來學的觀點談肥胖的健康管理是以趨勢的角度，但還需要加強醫學的理論與實務。有一本書叫《腰太粗，原來是胰島素在搞鬼！》，你應該看看！」

　　聽得我趕緊買來看，一翻開書，作者竟然是長久不見的同學――蕭慎行，仔細讀完後，覺得書中解決肥胖問題的理論與實務，惠我良多！

　　▲人類天性+ 四大次級風暴，形成巨大食癮風暴

　　從二○一一至今，已過了十年，由於蕭院長持續研究胰島素對肥胖造成的影響及解決處方，定然會有新的研究發現，以及更有效的醫療處方。

　　果然，蕭院長告知他即將出版《食癮：胰島素5.0健康計畫》，我特別為蕭院長及社會感到高興，在第一時間拜讀完後，對胰島素造成人類疾病的影響有了更深入的認識。

　　《食癮》一書中明確指出：「肥胖者的身體，基本上是處於長期發炎的狀態，會破壞心血管的保護機制，嚴重的話甚至會引發某些癌症。」

　　書中點出造成肥胖的原因，起於人類的三大天性：儲存能量、害怕痛苦、繁衍後代。這三大天性在新社會中形成四個次級風暴：食癮效應、肥胖、胰島素阻抗、瘦體素抗性，這四大風暴互相影響造成巨大的「食癮風暴」。

　　找出病因後，書中提出「代謝矯正技術」處方，把它稱之為「第三波減肥革命」，其中有一件事情，尤令我感動：蕭院長讓自己跟兒子成為該處方的研究對象。

　　在五個月使用「代謝矯正技術」後，蕭院長體重從八十六降到七十公斤，而他的兒子從一○六．六減到八十．二公斤。令人驚喜的是，因為體重變輕，相關健康指數也改善良多。

　　面對新社會的肥胖風暴，本書提出的「第三波減肥革命」是解決問題的一帖優異處方。不只嘉惠肥胖者遠離肥胖，更會大幅減低健保的支付！在此，特別推薦之！

編審序

代謝矯正技術，掀起下一波的減肥革命！
◎台北市竹圍鴻恩診所院長 李天行醫師

　　本人認識蕭慎行院長已有相當長的時間，他在研究「食癮風暴理論」與「代謝矯正技術」的執著態度，令人非常動容，我是少數有機會接觸到這項理論與技術的醫師，因此，當蕭院長邀請我擔任《食癮：胰島素5.0健康計畫》這本書的編審工作時，我欣然答應。

　　雖然曾經在台北榮民總醫院擔任臨床醫師長達十年，也曾在美國哈佛醫學院擔任三年的研究醫師，總覺得現代醫學對於糖尿病的機轉與治療方法仍未趨完善，蕭慎行院長所提的「食癮風暴理論」與「代謝矯正技術」在某方面彌補了盲點，尤其是在阻斷飲食糖分的吸收。

　　▲從根本解決肥胖，解除食癮效應

　　有鑑於可能引發心臟問題，衛生福利部已明令禁用諾美婷等相關藥物，臨床醫師在肥胖症醫療上也出現了無藥可用的窘境。「代謝矯正技術」是從「逆轉代謝失調」的方向來達到減重目標，屬於比較「治本」的觀念。肥胖本來就是因為代謝失調所引起，或許「代謝矯正技術」將會掀起下一波減肥革命！至少它在消除「食癮效應」、「肥胖體質」、「預防復胖」等應用上已經有很大突破。

　　非常榮幸擔任《食癮》這本新書的編審工作，本人要極力推薦這本好書，希望透過這本新書的推廣，可以讓更多的民眾瞭解「矯正代謝」對於健康的重要性。不想肥胖，不想得慢性病，你可以養成良好運動習慣、正確飲食觀念，或藉由「代謝矯正技術」的協助，讓自己遠離代謝失調。