序
多年前在社群媒體成立了「心理師的圍裙沾了巧克力」的粉絲專頁,偶爾寫寫文章,發發文跟大家分享烘焙的成果。直到有一天,出版社與我聯繫,問我是否有興趣出版一本有溫度、能觸動人心的食譜書。看見出版社如此有勇氣,我也想知道烘焙與心理結合在一起的樣子,於是就展開了寫書的旅程。
這本書撰寫了快三年。因著有全職工作,能用來寫書的時間極少,生活中只要抓到空檔,就趕緊坐下來撰寫。但每當要撰寫,就會啟動拖延模式,例如開始打掃房間、處理腦中浮現的待辦事項……有時候坐在電腦桌前一整個下午,來來回回只修改一句話、撰寫了好幾個段落,因為感覺不對而打掉重來。除了文章需要花好長一段時間構思與撰寫,食譜也需要測試好幾次,以製作出自己想要的成果。如:書中的印尼黃金糕已測試超過五十顆蛋。若沒有設下期限,我的拖延也沒有極限。
撰寫書籍的過程看似漫長,但生命也因此與自我有更細緻的對話,更清晰地釐清思考脈絡,深深體會烘焙為何具有療癒性。生活充斥著不同的刺激,許多時候我們的生活像是過關斬將一樣,不斷地解決生活拋來的難題,甚至未雨綢繆,不斷思慮未來,或對過去發生的事深感懊悔。思緒擺放在過去與未來之間,很難專注在當下,單單感受周遭的味道、聽聽四周的聲音、細細品嚐食物等。然而進入烘焙世界時,奶油的香氣、搓揉麵團的觸覺等,很巧妙地喚起了五感感受,關掉了生活的雜音,並讓專注力聚焦於當下。而每個人的感受喜好都不一樣,同一個食譜你我喜好的甜度或許不一樣、可接受的香氣也不同,但我們可以調整適合自己的風味、設計出賞心悅目的擺盤……烘焙讓我們有機會關照自己的五感,有機會和自己在一起,就像和自己約會一樣。
書中有些烘焙意象是在撰寫文章時產生,每個人的烘焙意象可能都不一樣。大家在享用自己製作的甜點時,可以慢慢回想製作過程中特別有感受的片刻,試著讓這些感受與心連結,看看有什麼「心」發現。此過程不必太刻意,有也很好,沒有也無須太挫折。畢竟願意跟自己專心投入烘焙中,就很美好。
這本書看似自己一人撰寫、一人攝影,但這本書背後隱藏著一群願意當我甜點實驗的勇者、關心我書籍進度、給文章建議等的家人、親朋好友們、每一位在諮商中相遇的案主們,以及我的信仰。希望這本書能夠讓更多人透過看得見的烘焙,進入摸不著看不見的心理學。透過烘焙的有形體驗,在專注的那刻,奇妙的在心中轉換成無形的看見,長出一點一滴陪伴自己與他人的力量。
注:因保密原則,已編改書中諮商故事的背景。
莫茲晶