探索生命能量的來源 細胞大電廠：粒線體的奧祕

【推薦序】中西合璧，健康戰百病／林昭庚（中國醫藥大學講座教授）
【推薦序】與我們息息相關的胞器／陳衛華（前台中榮總家庭醫學科醫師）
【推薦序】讓你的粒線體強大起來／趙昭明（趙昭明皮膚科診所院長）
【自序】揭開粒線體的神祕面紗／王剴鏘
【自序】粒線體，細胞能量的泉源／鄭漢中
【序言】粒線體的奇蹟

【Part 1】
［Chapter 1 人體的發電廠──粒線體］
．細胞的能量貨幣──流通體內的ATP
．微乎其微的粒線體──外形、大小與結構
．爸爸去哪了？粒線體的特徵──母系遺傳
．天外飛來的細菌！粒線體的祖先是誰？
．相親相愛還是相愛相殺？淺談粒線體與細胞的合作共生

［Chapter 2 發電廠「電力」的來源］
．「還原」好？還是「氧化」好？忙碌的電子傳遞鏈
．最後一道「推手」──質子驅動力
．不只長肌肉，組成粒線體也需要蛋白質
．發電廠的廢物──不受控的自由基

【Part 2】
［Chapter 3 不可逆的成長──談老化］
．我怎麼變老了？論自由基的攻擊
．打開潘朵拉的盒子──談老化的細胞狀況
．我這樣算老了嗎？跟老化有關的症狀
．命中早註定？還是錯誤造成的老化？

［Chapter 4 罷工的發電廠？論疾病］
．變調的DNA──粒線體疾病
．人體的發電廠罷工了？粒線體的突變及原因
．對「症」下藥？粒線體疾病療法
．不孕症的新選擇──「粒線體置換術」
．這些疾病也跟粒線體有關
帕金森氏症‧失智症‧慢性進行性眼外肌麻痺症‧凱恩斯沙耶氏症候群‧雷伯氏遺傳性視神經病變‧皮爾遜綜合症‧肌萎縮性側索硬化症‧憂鬱症‧慢性疲勞症候群‧代謝症候群

［Chapter 5 細胞的疾病──癌症］
．體內的搗亂份子──癌細胞
．走向死亡的細胞──談細胞凋亡
．散落一地的粒線體？談粒線體的破碎化
．不安於室的癌細胞──談癌細胞的擴散與新陳代謝
．挑撥離間？與粒線體相關的治療癌症方式

［Chapter 6 病毒免疫戰疫的關鍵──粒線體］
．奇妙的免疫系統
．粒線體：發炎的最高統治者？
．粒線體是病毒戰疫的要角

［Chapter 7 傷害粒線體的藥物］
．不舒服，吃藥就好了？談藥物的運用
．要命還是藥命──藥物的副作用
．水能載舟、亦能覆舟──哪些慢性疾病藥物有副作用？
．維護生命的完整──不可避免的藥物治療

【Part 3】
［Chapter 8 強化粒線體的活力──談運動］
．離老化更遠一點──運動改善粒線體
．要體力也要「肌力」──粒線體與肌肉的關係
．減肥不可不知的──白色脂肪細胞與棕色脂肪細胞
．大家一起動起來──介紹各式運動
．十年功的預備──提早準備粒線體

［Chapter 9 吃飯皇帝大──談食療］
．吃好還是吃巧？談粒線體的營養
．SOS！前線粒線體的食補支援
．天然A尚好──促進粒線體功能的食物
．跟上潮流──促進粒線體的新興飲食型態

［Chapter 10 中藥活化粒線體］
．看不到也摸不著──捉摸不定的「氣」
．有病治病，沒病強身？你補對了嗎？
．中藥對抗失控的自由基──談老化
．對症下藥的中藥材
．不是你死，就是我活──論粒線體與抗癌中藥

［粒線體健康指數（BHI）這樣測］
．粒線體的檢測
．血液檢體

［附錄 粒線體生活處方箋］

 

推薦序

中西合璧，健康戰百病
林昭庚（中國醫藥大學講座教授）

　　粒線體，以講求五臟六腑、穴道經絡、氣血暢通的中醫來說，是較為陌生的名詞。中醫常說：「氣」足而精神飽滿，「氣」不足則萎靡不振，對應到西醫，反而飄渺了起來──說它是吸入的氧氣，非那麼單純；說它是體內的血液，也非如此實質。「氣」真要說起來，是種難以驗證的概念，現今透過粒線體的發掘與研究，卻開始清晰了起來。

　　粒線體掌管著體內能量，進而影響人體的活力程度，因此粒線體的強盛與虛弱，正與我們的精神狀態息息相關。現代人若不善於調養身體，再加上壓力過大與生活作息不正常，便會影響粒線體的活力，長期下來，致使人經常感到疲倦，更易產生諸多文明疾病。這，恰恰與中醫學「氣」的學問有所契合。

　　中醫、西醫，看似相差甚遠，卻意外的出現相近之處。

　　中醫所使用的中藥材中，包含許多能夠補氣的種類，善以用之，能夠調養生息，對健康有所助益。預防勝於治療，擁有一個健康的體魄，將使人百病不侵，病入則將之擊退。惡性腫瘤（癌症）高居現代人慢性病之首，儘管中醫普遍被認為是預防、輔助性的醫學，仍能為癌症治療上帶來助益。中西合璧，其利斷金。

　　本書以〈粒線體的奇蹟〉為序，讓人得知粒線體的驚人療效，並透過內文三個篇章，介紹粒線體的構造與生理機制，老化、疾病、癌症、藥物和粒線體的關聯性，最後透過生活化的舉例，提供如何從運動、飲食、中藥等方面修護粒線體。對大眾來說，是部不可多得、全方位的科普健康著作。

　　王剴鏘醫師是我多年的好友，非常優秀的臨床醫師，同時也是一個中西醫結合的實踐者，在臨床工作之餘還致力於探索研究健康醫學的最根本元素與世界最先進的題材，並將之編輯成冊以享讀者和普羅大眾，真是難能可佩，余樂為之序。

推薦序

與我們息息相關的胞器
陳衛華（前台中榮總家庭醫學科醫師）

　　「生、老、病、死」是每個生命體在宇宙循環中必經的過程。透過這本書讓我們了解到，「粒線體」竟然在這個過程中扮演如此重要的角色。

　　從巨觀的角度來說，身體是由多個「細胞」組織成「組織」，然後由多種「組織」結合成「器官」，再由多個「器官」分工合作形成整套的「系統」，最後集合成「個體」。

　　從微觀的角度切入，細胞如果要活著就需要「能量工廠──粒線體」持續源源不絕產生能量，以提供細胞使用。沒有粒線體的辛勤的工作，細胞與細胞間就無法協同，讓「身體」活著。換句話說，掌握「粒線體」就是了解「生存」最重要的關鍵。

　　那「能量工廠──粒線體」會不會罷工呢？這答案是肯定的，工廠會因為機器耗損，需要進行維修。然而，粒線體也會因為損傷，無法修復的時候而造成細胞老化，嚴重的時候就會產生疾病。

　　對疾病而言，癌細胞的產生，部分原因也是因為粒線體生病了。書中也描述到，生病的粒線體無法執行癌細胞的凋亡作用，而讓癌細胞存活下來。

　　許多科學研究也證明了，癌症也可說是一種慢性代謝疾病，癌細胞改變了取得能量的路徑，提高了有氧的糖解作用（Aerobic glycolysis），反而助長癌細胞迅速生長。

　　當生病的粒線體無法讓癌細胞凋亡，同時癌細胞又改變的能量代謝路徑，就像一班失速的火車一樣，讓癌細胞不正常的快速增生。

　　為了避免粒線體生病，可以透過訓練的方式提高它的功能嗎？本書也提到了，透過日常的規律運動，可以有效率提高粒線體的生合成。特別是提高核心肌肉的運動，更能有效率強化粒線。但是，一旦沒有持續運動，又沒有改變任何生活型態的狀況下，粒線體又會回到原來的樣子。

　　近年來，利用「食療」來調整身體與預防疾病越來越熱門。本人在二十多年來抗癌的生涯中，透過飲食調整及正面的態度與癌共存。其實許多食材與中藥也都具有粒線體保健的效果，如具有抗氧化物質的蔬菜與水果、及具有提升粒線體活性的油甘等。

　　「粒線體」這個一直跟我們息息相關的胞器，我們可能一直都忽略它，甚至於在讀這本書前都不知道它的存在。本書以深入淺出的方式，讓大眾對「粒線體」綜觀的了解，是一本很好的工具書，提供給大家許多健康資訊，也可以讓我們更了解自己。

推薦序

讓你的粒線體強大起來
趙昭明（趙昭明皮膚科診所院長）

　　談到老化，細胞內的粒線體當然佔有決定性的角色。粒線體的變調、功能的改變甚至喪失都會造成身體的變化，因為細胞中的粒線體──大家都知道是人體的發電機，就如同心臟，一旦這個心臟失去了功能人就即將死去。而粒線體功能退化造成身體機能的改變是全方位的，全身每一個部位細胞的粒線體失去了它的功能，就會產生許許多多不同的影響及改變，所以如何使粒線體維持一個健康正常的運作是非常重要的。

　　防止粒線體的老化、凋零甚至死亡，並維持它的青春活力、充滿源源不斷的電力是非常重要的。因此如何使我們的粒線體能夠獲得額外的能量補充，使體內器官的運作一直維持健康正常軌道，這是現代人對身體期待的一種概念。

　　這本書深入淺出的說明粒線體的一些簡單概念、重要性及粒線體對身體所產生的問題，是一本值得大家去讀的書籍。也可以了解粒線體一旦有問題時對身體所產生的症狀，它是全身性的，所以能夠了解粒線體對身體的重要並加強保養，可以使身體維持一個穩定狀態，這樣子就能減少老化也可以減少疾病的產生。

　　本書中也談到一些對身體有很好幫助的中藥食材，醫藥同源，吃對食物，規律運動，適當的休息及睡眠，都可以使我們粒線體達到一個健康的狀態及強化的功能。當然粒線體的一些功能及強化它的作用，還需配合身體的正常運作及保養，由外到內甚至由內到外慢慢強壯起來，才可以使粒線體長期處於穩定而不受傷害的狀態。

　　讓你的粒線體功能強大健全起來，細胞就會開心，這樣子身體就會達到一個健康的狀態。如此身體的一些疾病、不好的問題都可以慢慢去改善，也才能使自己身、心、靈穩定。

　　粒線體對身體的好處，相關研究也越來越被大家所知道，身為皮膚科醫師也發現：細胞粒線體的健康對皮膚的保養及頭髮的掉落都有一定的治療效果，所以能夠適當的加強粒線體來作為身體的保養，一定可以達到很好的抗老化作用。

自序

揭開粒線體的神祕面紗
王剴鏘

　　這世界看似平淡無奇，但只要努力深究就會發現處處皆神奇，比比皆奧祕！

　　究竟真理是什麼？在哪裡？在浩瀚的宇宙星辰中？在顯微細小的細胞內？真理已經不是三言兩語可以道盡，我們只能一步一步慢慢地去發掘、去驗證，慢慢堆疊然後再不斷的發出讚嘆！

　　光是一粒細胞我們就了解不完，還有裡面許多的胞器？尤其是細胞如何產生能量藉以支持所有細胞內的功能運作，歷經數十載，十幾位諾貝爾醫學獎得主的貢獻，這個細胞能量的神祕面紗終於可以被揭開，其中最關鍵的細胞內器官就是粒線體。

　　我們最終站在巨人的肩上看這個世界，了解粒線體扮演的角色，它的功能，還有存在的意義，還有粒線體與我們未來的關係，繼二十世紀基因醫學之後，粒線體醫學將再掀起另一波巨浪。

　　本書嘗試要來揭開粒線體扮演細胞大電廠的奧祕，經過幾年的努力才發現這真是一個艱難的任務，因為幾十年下來其中所累積的專業知識已經是一般人無法理解的程度，我們著手編撰時遇到的一個重要工作就是「轉化」，如何將篇篇深奧的論文轉化成一般讀者可以了解的內容，如何將艱深的專業術語轉化成一般讀者可以讀得懂的語言，但最終，有些專業還是專業，只好給讀者用慧根慢慢消化了。

　　本書想要詳細說明什麼是粒線體、它如何產生能量、它和我們的生老病死有什麼關聯、我們可以採取哪些作法活用這些知識，讓我們擁有更好的生活，因此規劃成三個大篇章：Part 1主要是說明粒線體被發現的源起，它存在的意義及其產生能量的機轉與過程。Part 2則是說明粒線體和我們生老病死的關聯，分別從老化、疾病、癌症與感染四個角度，說明粒線體的關鍵角色。最終Part 3則著手於生活中的解決方案，分別從運動、飲食及中草藥的應用，提供許多經專家學者研究之後的具體方案與作法，使讀者能有效的改善粒線體的質與量。

　　如何閱讀本書？衷心建議讀者，慢慢地由Part 1讀到Part 3，這種閱讀方式當然會有些辛苦的感覺，但會比較扎實，為了顧及這種艱困感，我們對於各篇中重要的觀念，有做些特別處理來提升有效能閱讀，像是在篇幅中安排穿插了「諾貝爾醫學獎小故事」、「王醫師Q&A」還有「30秒讀懂粒線體」等閱讀小方塊，絕對讓讀者有甦醒回魂的效果，尤其是「30秒讀懂粒線體」更是重點中的重點。另外，如果這樣讀下來還是倍感艱辛，那麼就建議直接跳往附錄篇──「粒線體生活處方箋」，直接進入生活的運用篇，這也不失為一個好辦法，終究本書最重要的目的是要我們能「愛你的粒線體多一點」。本書未能詳述的另有一些與時俱進的訊息，請大家掃瞄QRCode進一步了解，或者在FB上面有多一些的交流互動。

　　本書的出現可說是一個偶然也是必然。遇到台灣粒線體公司的鄭董事長與王博士時，我正巧著手再生醫學與粒線體醫學的研究，對於台灣有這麼優秀的世界級粒線體專業團隊心裡很是高興，我們想將粒線體的奧祕分享給所有的人，於是聯合秀威資訊宋董事長展開三方的合作，界定彼此的分工籌組編撰團隊，從擬定大綱，轉譯論文，撰文插畫，經過相當長的一段時間，克服多次的轉化困境，終於可以將本書貢獻給各位讀者。

　　感謝台灣粒線體公司的鄭漢中博士、王以莊博士指導，許智凱博士蒐集轉譯論文，王明仁中醫師協助撰寫粒線體與抗癌中藥篇，感謝林昕平、姚芳慈協助編撰，感謝林昭庚教授、陳衛華醫師、趙昭明院長大力推薦，有無盡的感謝！

　　最後祝福各位讀者開卷有益，珍愛你的粒線體，讓粒線體成為你生命中的祝福！

自序

粒線體，細胞能量的泉源
鄭漢中

　　「粒線體」不僅是一個名詞，它的重要超乎你的想像。或許你不是科學家，但是「基因」與「DNA」這些名詞，從長者甚至到小朋友，可能都不覺得陌生。那「粒線體」你對它究竟了解多少？

　　可能你會疑問，難道「粒線體」不重要嗎，不然大家怎麼都不知道呢？正是因為「粒線體」太獨特太重要，又鑒於坊間書籍描述「粒線體」的難度甚高，大眾又無法了解，所以本人與王醫師及秀威資訊合作對「粒線體」進行科普教育，又期待這本書能夠老少咸宜，因此這本書就是這樣誕生。

　　「粒線體」一詞並非橫空出世，要認識「粒線體」就要從他的身世開始知道。從它的出現到與細胞的相互依賴，透過本書可以好好了解。

　　「粒線體」迷人之處在於它是細胞能量的泉源，生命的調控者，它的角色既是優等生，但也可能變成恐怖份子。當然，透過不同角度認識「粒線體」，可知其在預防、保健到醫療的重要地位。

　　科學的軌跡脈絡可循，在漫長的寫作過程中，特別感謝團隊成員凃啟堂博士、許智凱博士與曾惠卿博士，透過彼此的腦力激盪、相互鼓舞，讓本書在寫作的過程中愈發順利，至書本寫作的完成。

　　當你閱讀至此，我甚至迫不及待，向你／妳展示「粒線體」這個你我生命中重要的角色，期待這本書可以帶給你更健康的身體、更優質的人生。