客家民俗禁忌

推薦序 以民俗與禁忌來豐富客家的多樣性／唐春榮 (3)
自序 (5)

第一章 概說 001
第一節 有關民俗 001
第二節 禁忌的意義與緣起 006
第三節 禁忌的種類 008
第四節 禁忌的對象、本質與功能 012
第五節 禁忌的文化價值與影響 017

第二章 日常生活禁忌 019
第一節 飲食禁忌 019
第二節 衣著禁忌 033
第三節 住居禁忌 038
第四節 行旅禁忌 045
第五節 醫藥禁忌 050
第六節 養生禁忌 053
第七節 雜事禁忌 058
第八節 房事禁忌 064

第三章 語言交談禁忌 073
第一節 語言禁忌、避諱與委婉表現 073
第二節 凶疾禁忌語 076
第三節 死亡禁忌語 078
第四節 破財禁忌語 080
第五節 猥褻禁忌語 081

第四章 生命禮俗禁忌 087
第一節 懷孕禁忌 087
第二節 生育禁忌 100
第三節 婚禮禁忌 111
第四節 喜慶禁忌 128
第五節 喪葬禁忌 133

第五章 歲時節日禁忌 149
第一節 新年禁忌 150
第二節 過節禁忌 161
第三節 除夕禁忌 183

第六章 人生觀念禁忌 187
第一節 性別禁忌 187
第二節 數字禁忌 193
第三節 名字禁忌 201
第四節 贈物禁忌 205

第七章 民間信仰禁忌 211
第一節 祭祀者的禁忌 212
第二節 供品的禁忌 214

第八章 行業生產禁忌 217
第一節 農作生產禁忌 218
第二節 瓜果種植禁忌 224
第三節 飼養禁忌 225
第四節 工業生產禁忌 239
第五節 商業往來禁忌 246
第六節 戲劇從業禁忌 249

第九章 宇宙生物禁忌 255
第一節 天象禁忌 255
第二節 夜間禁忌 261
第三節 動物禁忌 264
第四節 植物禁忌 272

第十章 民俗禁忌的禳解、傳承與生存狀態 275
第一節 民俗禁忌的禳解 275
第二節 民俗禁忌的傳承 282
第三節 民俗禁忌的生存狀態與式微 288

參考文獻 293

 

自序

　　臺灣民間俗語，不論閩客都有這句：「無禁無忌食百二」，照這樣來看，凡事不太需要講禁忌就可以活到高壽囉！不但如此，還曾聽到「毋驚毋驚！扚耳食百二」這句。「食百二」是句語言民俗，大家心裡都期望「食百二」，可見大家不只希望長命百歲，還想活到一百二十才滿足呢！那為什麼又要講禁忌？其實通常講這句話之時，是在語言或生活、行為上犯了禁忌之後，對自己、給別人的安慰話，壓壓驚罷了！一些經常「番番」沒有禁忌的人，與他提到「死」的問題時！他馬上就正經起來了！可見禁忌還是有其社會功能與作用。

　　俗言：「入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱。」人類社會普遍具有的一種文化現象，是日常生活的行為規範，它是客觀存在的，我們要融入這個社會，就必須尊重這個社會的禁忌。禁忌的內容、存在、功能極其複雜，也不全然是迷信，事實上有很多是族群歷史的圖騰，文明衛生的因素，行業生產的關係，看了本書讀者即會清楚明白。當然，隨著時代的進步，科學的昌明，社會的變化，有些毫無根據的禁忌，已逐漸被人們拋棄，至今甚至已成歷史。

　　會完成這本書，起因於2016年10月，前往桃園客家文化館參加由客家事務局主辦，桃園客語教師協會舉辦的「平安戲暨師生教學成果展」後，古美珠理事長、司儀羅乙甯小姐邀集臺北客家公共事務協會楊進煥理事長、文學作家張捷明先生等一群人於糧園餐廳午餐時，筆者談到於「平鎮市民大學」的「客家文化」課程已歷經14年共28期，可說江郎才盡，配合桃園市升格，「平鎮市」改為「平鎮區」走入歷史，「平鎮市民大學」也將併入「新楊平社區大學」，準備收攤了。這幾位從沒上過我的市大課程，起鬨說筆者一定還有壓箱寶沒有使出，偷藏一步，使我百口莫辯。於是在一陣酒酣耳熱中，不知誰迸出要筆者說說客家人常講的「你婆个朳仔」、「你婆个扐擲」（leb deb）的由來和故事，結果眾夥一陣哄堂大笑之後，竟然要求筆者開這些「粗俗語」、「詈罵語」、「禁忌語」的課。

　　這些「粗俗語」、「詈罵語」、「禁忌語」屬社會底層的語言，要在社會語中才聽得到。若要分辨這語言是否活絡？是否還是當地流行語言？端看這些底層語言還活絡否？可是若要拿到課堂去講，可以嗎？講者敢講，聽者敢聽嗎？老師上起課來，不臉紅耳赤才怪！不被一些衛道之士、教育人士、社會各界人士批評、臭罵才怪！至少校長會有意見吧！縣政府審核會過嗎？有那麼多內容好上嗎？有那麼多材料好找嗎？幸好筆者出身鄉下，對這些禁忌語、詈罵語並不陌生，前幾年也收集了一些，在眾夥的推波助瀾之下，研究之後，定下具有學術性課程面紗的課目名稱「客家禁忌語研究」。校長怕我一朝不慎，導致身敗名裂，膽戰心驚地勉強送審，結果幸運地通過了。

　　有位教授聽到筆者開這課，覺得非常驚奇，不可思議地說：「兩小時就講完的課程，竟然還可以上到一學期！」幸好學員都是成人，甚至老年了，上這課不用「家長同意」，亦是他們要求要開的，大家心有靈犀，上起課來不至於戰戰兢兢，面紅耳赤。剛開學人數不很多，幸好很快地人數增加，真的！經過一學期誠惶誠恐、膽戰心驚、忐忐忑忑，有時講得面紅耳赤，有時又欲言又止，終於上完一學期。本想結束，可是同學們卻欲罷不能，看到書架上好多本有關民俗禁忌的書，腦際突想：何不以此「禁忌語探究」出發，再去探討客家民俗上的一些禁忌問題？結果與同學討論之後，得到全班學員的贊同，繼續開課，課程名稱改為「客家民俗與禁忌」，開始尋找資料，編輯講義，並送臺灣師範大學「非正規課程認證」通過，於2019年獲得社區大學20週年社大課程績優獎，且於10月受邀到臺北萬華剝皮寮公開講演。個人也曾受邀寶島、講客、新客家等電臺專訪，談談開課原因與目的，實是當初開課時料想不到的。

　　本書的編成，即是上了三年6期的講義整理完成的。內容參考了很多書後所附參考文獻的資料，以及教學相長，學員於上課時也提供資料，加上個人的生活經驗，綜合編輯成書。客家分布廣泛，本書所謂的客家，主要聚焦在臺灣地區，內容參考各家內容與分類，共有十章，除第一章概說及第十章客家民俗禁忌的禳除、傳承、生存與式微外，將民俗禁忌分成日常生活禁忌、語言交談禁忌、生命禮俗禁忌、歲時節日禁忌、人生觀念禁忌、民俗信仰禁忌、行業生產禁忌、宇宙生物禁忌等八章（類別），每章再分節次。本書主旨不在探討民俗，而是以民俗出發，期望以最簡潔的內容，藉由歷史、其他族群民俗的禁忌，看客家民俗禁忌的起源、內容、式微等，提供讀者做為參考。

　　本課程能開成，要感謝當初餐會起鬨的那群老友，社大唐校長及其行政團隊、學員的支持。本書之出版，要感謝新楊平社區大學的指導、客家基金會的補助及五南圖書公司的出版。個人才疏學淺，懇切期望各界賢達惠賜指教，殷切盼望是幸，感激不盡。