擺脫節食的情緒勒索：「直覺飲食」運動創始人教你10項原則、13種靈感練習、365天日常生活實踐，開啟身體、心靈與飲食的對話，打造個人專屬的健康飲食法

　　․「直覺飲食」運動先驅Ｘ飲食類暢銷作家Ｘ獲獎營養師Ｘ認證飲食失調專家──伊芙琳·崔伯的全新力作
　　․以365天日常練習重建身體與食物的連結，終止節食文化的負能量
　　․做自己身體的主人，掌握進食的話語權，由內而外展現自信美的飲食方式

　　在節食風氣橫行的時代，人們的價值觀和情緒深受外在因素左右，
　　進而逐漸喪失「傾聽身體」與「適當回應」的原始本能。
　　隨著限制性飲食對於身心層面造成的影響，當代社會的反節食聲浪進而浮出檯面。
　　直覺飲食透過人類本能的內在知覺，將身體、食物、心靈三者連結，
　　真實地尊重、滿足個體的飲食需求，以最根本的方式維持身心健康。

　　── 傾聽身體、善待自己，培養飲食的原子習慣，成就無可限量的本能健康模式 ──

　　本書由「直覺飲食」運動先驅Ｘ暢銷作家Ｘ獲獎營養師Ｘ認證飲食失調專家所著，透過365篇微練習形式，將其十大原則融入生活，淺移默化地引導讀者重啟身體與食物的真實對話。藉由連結身體感受、餐間冥想、以多元態度感激營養、分辨破壞自我信任的因素、喚醒內在知識、設定界限強化身心靈健康、反思情緒與渴望、練習自我同情、自我照顧以及欣賞身體等靈感啟發，釋放大腦空間和精神，由內而外提升自信、重新定義美的價值、追求自我熱情和目標。最終擺脫節食文化的禁錮，重建身體、食物與心靈的健康關係。

　　無論是崇尚自然美、飲食計畫狂熱者、外貌協會、反節食者、直覺飲食推崇者、渴望健康飲食者、營養師與其他專業、遵循冥想與正念訓練者、飲食失調專家與患者等，都能藉由本書推翻節食的壓迫，建立身體、食物與心靈的健康關係。學習釋放大腦的空間和精神，由內而外提升個人自信、重新定義「美」的價值、追求自我的熱情與目標。

本書特色

　　․本書由「直覺飲食」運動先驅所著，推廣至今已有125項研究顯示此方法的健康益處。
　　․將直覺飲食10項基本原則融入13種日常主題練習，重新建立身體、食物與心靈的連結。
　　․以365天的微練習模式調整依賴節食的飲食心理，透過每日靈感啟發，達到永久的習慣養成。
　　․捨棄長篇文字、艱澀科學理論，以輕鬆的文字引導互動與思考，無需下定決心即可產生改變。

誠摯推薦

　　劉博仁｜營養醫學博士/醫師
　　楊月娥｜健康有方主持人
　　洪仲清｜臨床心理師

作者簡介

伊芙琳·崔伯Evelyn Tribole

　　直覺飲食共同創始人、獲獎註冊營養師、認證飲食失調專家、國際講師，目前在加州從事營養諮詢。於1995年出版《直覺飲食》同名著作，有超過125項研究顯示其益處。伊芙琳喜歡培訓健康專業人員，協助他們透過直覺飲食幫助客戶建立與食物、心靈和身體的健康關係。曾經榮獲美國營養飲食協會（AND）的私人執業卓越獎，由《Self》、《Harper's Bazaar》、《Redbook》等媒體評選為美國最佳營養學家之一。

譯者簡介

葉妍伶

　　英國愛丁堡大學翻譯碩士。譯作包含《全人療癒》、《盲點》、《能量七密碼》、《也許你該跟未來學家談談》、《壓力更少，成就更多》、《設定目標，活出精彩人生》等書。

《直覺飲食的十項原則》
 
直覺飲食是一套富有同情心、呵護自我的飲食架構，以尊敬和尊嚴對待各種身型。它藉由「內感知覺」傾聽身體的感受，讓思想、情緒與本能可以精彩地互動。伊莉絲．瑞胥（Elyse Resch）和我共同創造了直覺飲食模式，並且於1995年出版同名書籍。如今發行到第四版，有超過125份研究顯示直覺飲食模式的益處。以下概述直覺飲食的十項原則。請注意不能挑選其中一、兩項執行，便自稱直覺飲食。
 
1. 拒絕節食心態
 
將節食計畫和誤導人們可以快速、輕鬆、持久性減重的文章都丟棄吧！面對鼓吹減重的節食文化，以及節食無效、體重回歸而讓人覺得自己很失敗的謊言，你應該感到生氣。若心存希望，期待不久會有更好的新節食計畫，你將無法擺脫羈絆、自由地探索直覺飲食。
 
2. 滿足飢餓感
 
身體需要適當的能量和碳水化合物來獲得飽足感，否則會激起暴食的原始衝動。一旦飢餓過度，各種有意識、想要適量進食的念頭都會煙消雲散。學習滿足這種生物本能的第一道信號，才能奠定基礎、重建對於自我和食物的信任感。
 
3. 與食物和平共處
 
休戰吧，停止與食物對抗！允許自己無條件進食。若你告訴自己不可以或不應該享用某種食物，將會帶來強烈的剝奪感，令人產生無法控制的渴望，經常會導致暴食。當你最終「屈服」於禁忌食物，將會經歷強烈的進食過程，演變成如同最後的晚餐那般暴食、以及無法承受的內疚感。
 
4. 挑戰食物糾察隊
 
當腦中的聲音在你攝取低卡路里時表示「很棒」、吃下巧克力蛋糕時表示「很糟」，請大聲說「不」。食物糾察隊遵循著節食文化所創造的不合理規範。它們深植在你的靈魂深處，利用擴音器散播負面評論、令人絕望的言語以及自責的控訴。驅逐食物糾察隊是重返直覺飲食的關鍵。
 
5. 滿足因素
 
日本人擁有將「愉悅」視為健康生活目標的智慧。當我們強制服膺節食文化時，經常忽略了生存最基本的禮物——飲食體驗帶來的愉悅和滿足。當你身處舒適的環境、享用真心渴望的食物，從中獲得的喜悅會成為讓人知足而樂的強大力量。
 
6. 感覺飽足感
 
為了滿足飽足感，你必須相信自己能提供內心渴望的食物。傾聽身體的訊號，瞭解自己不再餓了。觀察舒適飽足感伴隨的徵兆。進食過程中停下來，詢問自己食物的風味和目前的飢餓程度是如何。