用點心學校9-12集套書

《用點心學校9：紅白大對抗》
作者的話  寫「食」的故事
1、嚇死人的白手套
2、手套媽媽來刺身
3、點心紅白大對抗
4、白米飯人麵點夢
5、刀鋸老師結婚了
6、點心學生泡湯了
7、鐵板老師的鐵粉
8、叉匙喜宴花童秀
推薦文  用點心的生活態度   葉惠貞
 
《用點心學校10：皇家金布丁》
作者的話  菜單老師的文學課
1、柿子吃軟又吃硬
2、稀飯小子奮鬥記
3、優雅的咖啡家族
4、廁所裡面有妖精
5、微笑大使選拔賽
推薦文  「用點心」閱讀快樂   蕭遠美
 
《用點心學校11：美食大樂團》
作者的話 擀麵棍主任的「美食哲學」
1、水果招親等你來
2、公主愛生公主病
3、有聲有色有香味
4、學校裡的愛哭鬼
5、顧名思義的顧客
6、愛的美食怪現象
7、退休餐具的第二人生
推薦文 在「童話憲法」中自成一格／陳玉金
 
《用點心學校12：不打不相識》
作者的話  打「耳」祭
1、打蛋器校長的主打菜   
2、不打不相識的氣泡礦泉水   
3、腰果同學算命打工 
4、打死不退的阿Q   
5、義大利麵打擂臺 
6、隔牆有耳打耳光 
推薦文  幽默就是力量  蔡明灑
 

推薦序

用點心的生活態度
葉惠貞（本文作者為國立清華大學附設實驗小學老師）

　　課堂上，我若提醒神遊四海的學生：「上課要用點心啊！」他們呆滯的眼神會立刻轉為晶亮，興趣勃勃的問：「用點心系列有新書嗎？」這次，我們可以用大聲公宣告：「是的，用點心學校9熱騰騰新鮮出爐了！」

　　「用點心學校」系列一直是小朋友的最愛，哲璋源源不絕的靈感化成趣味橫生的故事，搭配BO2大膽逗趣的插圖，堪稱圖文天人合一的最強橋梁書。

　　一本優質好書同時要兼顧知識性、趣味性與文學性，《用點心學校9：紅白大對抗》一如以往，沒有例外。

　　先來說說知識性，讀了「點心紅白大對抗」你就知道，尿尿紅紅別緊張，那是富含鐵質的紅火龍果對你開個小玩笑；在湯匙和叉子老師的婚宴上，突如其來的大停電，是馬鈴薯人和番薯大哥跳出來救援，讓現場重見光明，所以說，把馬鈴薯和番薯加上鋅和銅的電極板，就可以做成簡易的電池，這是書中蘊藏的小祕密。書中還有更多的知識小亮點，等著你去發現呢！

　　再者，趣味性一直都是哲璋最威、最強的神器，生活中常見的小吃和點心活靈活現的變成故事人物，要小心別在用餐時看這本書，否則你會笑到噴出飯、嗆到打翻湯。

　　說到文學性更是一絕，哲璋擅於語句對仗，成語俗諺也信手拈來，故事裡處處可見，小讀者別忘細嚼慢嚥，反覆咀嚼，此乃有助吸收語文養分。

　　這本書像個寶藏庫，小讀者入寶山別空手回，閱讀之外還要實作。例如，讀到「刀鋸老師結婚了」這一篇，小朋友就可以去找找臺灣哪裡有鳳梨田彩繪，與家人安排一場島內小旅遊，就是用點心幸福的滋味；中秋節吃柚子，也要請出刀子老師來幫忙剝皮，做一頂獨一無二的帽子，再把柚子皮晒成乾，當作天然蚊香。許許多多的生活智慧與小確幸，就在書中待你親手操作、雙腳踏行。

　　最有價值的閱讀是以有趣為起點，以有效為目標。小讀者除了看看有哪些熟悉的點心人（小小布丁人一直都在），以及初登場的點心新秀，又發生了哪些逗趣的事，也要多抱持懷疑和找答案的態度來看待此書，例如傳統習俗中「早生貴子」、「百年好合」、「甜蜜人生」這些常被用來祝福結婚新人的用語，是哪些點心人所組成的？讓閱讀變成猜謎解答，更添趣味。

　　哲璋一定是對臺灣這片土地有很深的認識和走訪，對平日飲食投入相當感情，並且細細品味，才能轉換日常吃食為趣味文字，以及一則又一則引人入勝的故事，這是哲璋表現的生活態度。小讀者在閱讀中，可多多向作者學習，多吃多想多鑽研多挖掘，體會作者不明說卻清晰表現的生活態度，閱讀收穫肯定很大。

　　這是一本讓人吃得開心、讀得愉快，還能拎起小背包走訪參觀的美食指南，生活是閱讀的養分，飲食是學習的課題，美好生活與積極學習就從翻開這本書開始吧！

「用點心」快樂閱讀

　　在閱讀中，孩子們津津樂道的往往不是什麼人生大道理，而是字裡行間令他們開心的元素。「用點心學校」系列裡，那些天馬行空的創意常點亮孩子們頭頂上那顆奇想燈泡，而不按牌理出牌的情節更是暗中引爆幽默笑彈，讓人會心一笑，回味無窮。因此，如果說學校裡的國語課是營養豐富又均衡的語文正餐時間，那麼閱讀哲璋老師寫的「用點心學校」就如同快樂的點心時間，不但心情輕鬆愉快，還在不知不覺中補充了許多語文營養素，讓小讀者們延伸了字的觸角，認識更豐富的辭彙，也增強了閱讀的能力。

　　林良老師曾經說過：兒童文學就像「人性的觸鬚」，能接觸到宇宙萬物。而「用點心學校」就是哲璋老師筆下孩子們喜愛的小世界，把小點心化為一個個的生命體，每位點心人除了各具獨特的「物品」特色，更兼具了轉化為「人」的形象，投射到現實中，便成了一個個獨立自主、頗富人性的「小人物」。例如：小小布丁人就如同探索世界的孩子，藉著他單純的雙眼，帶領我們發現新事物；「軟硬兼吃」的柿子同學，成了隨機應變、不怕挑戰的小伙子；稀鬆平常、看似沒有特點的稀飯小子，也成了突破盲點、等待機會從谷底往上爬的都市傳奇人物；還有看似道貌岸然的貓屎咖啡長老，像極了孩子身邊說一套做一套、讓人迷惑的大人們……也無怪乎「用點心學校」都已經出版到第十集了，依舊能緊扣現代生活，在想像與現實中激盪出火花。

　　每每和學生們共讀，除了希望孩子們享受故事中趣味橫生的情節，也期望他們能增進對語文的興趣，而「用點心學校」每篇兩千多字的小故事，便成了很好的共讀素材，這些故事常常能刺激我體內「好為人師」的細胞。有時候，我會把故事中某個字圈起來，辦個「尋親」大賽，把這個字的親朋好友一一找出來，讓孩子們藉由字認識更多的詞。而有時候，遇到某個極富創意又有哏的句子，就會和學生一起模仿作者，以創意的筆法照樣造句，看誰能逗得全班哈哈笑。又有時候，大家一陣七嘴八舌、接力想像後，將故事結局完全大翻轉！

　　輕鬆、易讀的「用點心學校」，讓孩子自己閱讀能自得其樂，與他人共讀能享受玩味文字、激發創意的樂趣，一起「悅」讀越有趣。

　　（本文作者為臺中市忠孝國小教師）

在「童話憲法」中自成一格
陳玉金

　　我和哲璋是臺東大學兒童文學研究所博士班同學。記得二○○九年，博三那年，他出版了兩本書。九月，先出版榮獲國家文藝基金會長篇小說補助的《福爾摩沙惡靈王》，字數長達十五萬。十月，推出《用點心學校》，這是他經營的系列童話之一。

　　為了記錄這個難得的盛事，我在「童書新樂園電子報」人物故事報導了〈童話魔術師──林哲璋〉。那時他提到，「我是因為把一首沒寫好的新詩，改成童話，得了《國語日報》主辦的牧笛獎，從此走向童話創作的不歸路呀！」

　　哲璋的童話早期具「溫良恭儉讓」風格，因為在兒童文學研究所受到啟發，發揚「滑稽美學」，補充了遊戲性，以及對形式的追求和表現。

　　《用點心學校》以食物和廚具周邊相關物件作為童話人物，顛覆讀者的思考模式，每個小單元的「童話點子」，幽默好玩、新奇有趣，在「童話憲法」中，自成規矩、入情入理，又不失教育寓意，收服了大小讀者的心。

　　時光匆匆，「用點心學校」系列每年出版一本書，已經屆滿十年，邁入第十一集。隨著和小讀者見面機會愈來愈多，哲璋從「上臺僵」，到面對小讀者愈來愈得心應手的「三八璋」（他給自己的新封號），真的有很大的轉變。記得二○一八年，臺北國際書展舉行「《用點心學校》紅白對抗即時賽」，滿場小粉絲前來「朝聖」，對系列內容細節如數家珍，讓人驚歎！

　　以兒童文學創作作為專職工作，能不能在臺灣存活呢？每次和哲璋碰面閒聊，總會談及這個話題。這時他會一一細數，童書版稅和稿費，年收入有多少。畢業後，隨著逐年碰面，哲璋口中收到的版稅和年收入，漸次推升，從一年超過22K，到後來超過一般上班族，再看著他的系列書一直增加，代表我們所生活的時代，已經慢慢能支撐專業童書創作者的生活，真是可喜可賀。

　　哲璋的博士論文題目是《現代童話之創作形式論》，他精研理論，也用來實踐，非常難得。他的寫作技巧不藏私，整理在第十集《皇家金布丁》「菜單老師的文學課」，同時也是寫作最佳指南。第十一集當中，小小布丁人在「用點心學校」進修仍然有種種趣味橫生的遭遇，和讓人拍案叫絕的情節，以及韻律和修辭的技巧展現，故事不僅只是奇思妙想，也和當代環境和文化有關。我想很多粉絲和我一樣，在讀完這本書之後，又開始引領期盼下一集的誕生了。

　　（本文作者為兒童文學工作者）

幽默就是力量
朗朗小書房創辦人、新竹市共讀推廣協會講師 蔡明灑

　　沒想到一轉眼「用點心學校」系列童書的出版已經來到第十二集了，這系列橋梁書在林哲璋老師孜孜不倦的創作之下，超過十個年頭的歲月陪伴著許多臺灣孩子成長，為童年帶來歡笑與滋養。

　　雖然出版系列書是引領孩子愛上閱讀的好方法之一，但能夠受到不同世代孩子喜愛，實屬不易。筆者認為「用點心學校」受孩子青睞的最大原因，正是瀰漫於全書中那獨特的幽默感。二○一四年美國童書出版社Scholastic針對六至十七歲的孩子做了一項「What do kids want in books」的調查顯示，高達百分之七十的孩子選擇了「讓我歡笑」的元素；可見對成長中的孩子來說，幽默不但是歡笑的泉源，更是引領孩子愛上閱讀的絕佳路徑。然而，幽默感有多重要呢？一生大力提倡幽默的國學大師林語堂先生給出了最佳答案：「沒有幽默滋潤的國民，其文化必日趨虛偽，生活必日趨欺詐，思想必日趨迂腐，文學必日趨乾枯，而人的心靈必日趨頑固。」

　　飲食料理，就如同文學藝術一樣，總是充滿了許多出人意表、無限可能的創意。「用點心學校」系列將料理寫入文學，不但充滿了俯拾皆是的創意發想，更巧妙的運用孩子心中「萬物有靈，萬物皆有情」的世界觀，讓食物和器具都像人類一樣具有各自的個性、特質，甚至獨到見解，透過身分立場的不同，帶領孩子跳脫人類框架，用另類視角體會生活景物不一樣的況味與美感，讓平凡日常因閱讀而有了不一樣的滋味與情趣。另外，透過作者的生花妙筆，書裡的校長、老師或同學，個個形象鮮明，宛如真實生活中各式人物的寫照，孩子在其中看見了人性或良善、或偏執、或軟弱等多元面向，一點一滴積累對人世的體察，增進珍貴的識人能力。

　　閱讀「用點心學校」另一個大快人心之特點，為展現中國文字繽紛多變、廣闊深邃的一面。本集中，讀者在一邊享受著故事的精彩推演同時，不禁連聲驚歎著平凡無奇的「打」這一字，竟然充斥在我們日常生活的各個小角落裡，像小精靈般不時調皮的變換各種意想不到的姿態與面貎，為讀者創造出大呼過癮的文字閱讀經驗。

　　「用點心學校」書系風趣引人的簡短篇幅，特別適合練習獨立閱讀、培養閱讀興趣的低年級孩子，也適合大孩子用來填補與滋養忙碌生活中的許多等待時間；幽默而靈動的筆觸，更適合作為紓解課業壓力的最佳調劑，讓閱讀為孩子帶來更多的歡笑，感受幽默的神奇力量！

作者的話    

打「耳」祭

　　「用點心學校」來到了第十二集，也是打蛋器校長就職十二週年紀念；全校師生們打定主意、敲鑼打鼓為校長舉辦慶祝活動，幫他加油打氣。校長則許願：希望第二十集出版時，他依然能夠在書中陪伴大家，打敗疫情、打倒病毒、打破紀錄，成為在職時間最長的「用點心學校」校長——這是他心裡打的如意算盤。

　　「橫眉冷對千夫指（做成手指餅乾），俯首甘為孺子牛（烤出牛肉焰餅）」，魯迅大師這副對聯是兒童文學「解放兒童，教育成人」的最佳注解。這一集的故事中，雪Ｑ餅女孩演繹了魯迅大師的「阿Ｑ精神」，把「阿Ｑ」介紹給小讀者認識，回報魯迅大師對兒童文學的引導。畢竟美食界有「以形補形」的魔法，用ＱＱ的雪Ｑ餅來補充說明阿Ｑ精神，再適宜不過了！

　　「君子之交淡如水」的道理，繼白開水人的故事之後，我在本集又使用了一次。但「君子之交」在加了礦物質、進了氣泡機後，變得有點兒貴氣（高貴大氣）了。世事就是如此，「無味」也可能是至高「無」上的「味」道。

　　如果細數點心界裡能上達天聽、下解民惑的算命專家和預言大師，除了幸運餅乾小子、茶葉梗弟弟等，還有本集出場的這位堅果同學；畢竟五臟廟也是廟，「食神」也是神！希望讀完「用點心學校」第十二集的小讀者，統統能感到下筆如有神！

　　九層塔與羅勒之爭，是青醬義大利麵「在地化即國際化」的待解課題。本集裡青醬、紅醬、白醬的「顏色」之爭，展現了美食當仁不讓、捨我其誰的本色。

　　因為「用點心學校」有位優秀的教師「杯子老師」，杯子老師著名的耳朵催生了〈愛的杯具〉這首詩（詳見第八集《包在我身上》〈最有深度的平底鍋〉，及第十集《紅白大對抗》〈作者的話〉），同時也潛移默化、孕育出了不少「耳朵」美食。本集收錄了美食史上最普及的「耳朵」；就如同美術史中有知名的（梵谷的）耳朵一樣，才高八斗——寫過綠豆湯童話「煮豆燃豆萁」保住頭顱、創作洛神花茶故事〈洛神賦〉抒發醋意——的曹植，他的哥哥和爸爸也觸發了「讓梨」孔融的靈感，發明了中文文學史上最出名的一隻耳朵——

　　《後漢書》〈孔融傳〉記載，孔融對老闆曹操說：「武王打敗紂王，周公娶了妲己。」

　　曹操大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」

　　孔融拿出那隻耳朵解釋：「我看您和公子曹丕的行為——打敗敵人、奪下城池就搶人老婆——以此類推，鑑今論古……從前周公幫武王打敗紂王、奪下朝歌，應該也會娶妲己當老婆吧！」

　　後來，蘇東坡在一次作文考試時，編了一則故事放進文章當作例證，改考卷的老師讀了大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」

　　蘇東坡就把孔融發明的那隻耳朵拿出來，作為編故事的合法理由。

　　這隻耳朵無色、無香、無味，但擲地有聲，它就是「想當然耳」！

　　因此，本集故事中的「隔牆有耳」、「洗耳恭聽」、「耳熟能詳」、「如雷貫耳」等美食食譜，最重要的材料、配料、調味料統統來自於這隻「想當然耳」啊！