來去世界各地逛市場

 

　　★2020紐約公共圖書館最佳圖書

　　★國際名廚、當代料理界傳奇人物──費朗．亞德里亞為本書撰寫推薦序

 

　　一本以世界各地市場為主題，充滿色香味與豐富文化意涵的知識類繪本

 

　　．全書角度宏觀，不僅地理取樣多元（涵蓋五大洲近50座市場），也兼具歷史縱深（遠溯至古希臘羅馬、北美洲印第安人、阿茲特克文明……）

 

　　．以核心扼要的提問，條理明晰的陳述，以及描繪各地市場特色的繽紛細膩圖像，帶領讀者了解關於市場的「5W1H」

 

　　市場，這個充滿五顏六色、令人目不暇給，

　　香氣和美味並陳的世界，是我們探索一個地方最鮮活生動的課堂，

　　也是拓展我們視野，體驗多元文化的有趣路徑！

　　隨著時代、地域的不同，世界各地的市場發展出怎樣獨特的樣貌？

　　提供了哪些東西？反應出何種飲食文化與生活習慣？具有什麼樣的意義？

　　又是如何運作的呢？讓我們一起踏上迷人的旅程……

　

　　從古至今，市場在許多社會裡扮演中心的角色，城鎮常圍繞著市場而產生，市場也是人們聚會、交換訊息、交易貨物的重要社交場所。

 

　　從古代的市場破題開始，全書以簡明扼要的提問，帶領讀者穿梭在五大洲不同地區的市場中，一步步看到各式各樣或尋常熟悉或古怪新奇的食物，並探究不同的物產是藉由怎樣的運輸方式──例如步行、騎驢、貨櫃車、船運、航空等──從產地送抵市場，以及像是非洲的「露天市場」、東南亞「水上市場」或伊斯蘭「巴札」市集等多元的市場型態，還有在市場工作、採買的人們，從以物易物到信用卡、手機等不同的交易支付方式……。圖像豐富多彩，結合了自由的畫風和細膩的筆觸，極力打造出書中細節豐富、充滿魅力的生活世界！書末並有世界地圖示意近50處市場的所在位置，提供更清楚的地理認知。

 

　　祝大家滿載而歸！

 

　　江振誠（國際名廚）

　　李明璁（社會學家、作家）

　　洪愛珠（作家）

　　廖科溢（旅遊節目製作人兼主持人）

　　劉克襄（作家）

　　盧卡斯（巴西旅台漫畫家）

　　謝哲青（旅行家、作家）

 

　　「我很樂意為這本內容嚴謹、插圖精美的書寫序。置身市場，總讓我有賓至如歸之感！在接下來的書頁當中，只要你們睜大眼睛，一定會發現：市場是全世界最有趣的地方！」──費朗．亞德里亞
 

　　「通過米蘭達的精美插畫和約瑟普非常有趣的介紹，足不出戶就可以環遊世界！」──盧卡斯（巴西旅台漫畫家）

 

　　＊適讀年齡：10歲以上

 

 

　　身為新聞工作者，最喜歡的莫過於美食和閒談，如果兩者可以結合，那就再好不過了。因此，二十一世紀開始之初，決定致力於飲食文化的寫作和推廣。除擔任飲食雜誌《廚房》（Cuina）的總編輯，並定期參與廣播、電視和各電子媒體飲食相關節目。曾與人共同執筆一本巴塞隆納料理書，及另一本研究苦艾酒現象的著作，此外，還出版了一本通心粉食譜書。為了遍嘗美食，願意飛往天涯海角，當然也熱愛家人以故鄉土地長出的葡萄所釀出的美酒。

 

 

 

　　定居澳洲墨爾本的英國插畫家。畢業於倫敦藝術大學插畫系（Camberwell College of Arts），創作靈感得自旅行和大自然，插畫作品豐富多彩。採用傳統繪畫技法，例如水粉、水彩和壓克力顏料，結合了自由的畫風和細膩的筆觸。為了營造特定的氛圍並激發探索與驚喜感，極力打造出書中細節豐富、充滿魅力的生活世界，以此邀請讀者進入其中。

 

 

 

　　西班牙納瓦拉大學語言學碩士，成長於高雄美濃山腳下農村，定居阿爾卑斯山麓的薩爾斯堡。時移境遷，最愛仍是坐看悠悠天地、耽溺讀書之樂。做過一些與所學相關或不相關的工作，日日學習做個不失職的母親。

 

　　已出版譯作：《風之影》《天空的囚徒》《天使遊戲》《靈魂迷宮》《海上教堂》《雨中的3分58秒》《Good Luck：當幸運來敲門》《無形之城》《時間推銷員》《露露》《氤氳之城》等。