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圖解高分子化學:全方位解析化學產業基礎的入門書

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図解入門よくわかる最新高分子化学の基本と仕組み

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內容簡介

一書剖析現代社會不可或缺的化學產業知識
以不同形式活躍於生活當中的科學結晶
活用於建築、日用品以至於醫療領域的高分子全貌

  高分子不是只有塑膠。橡膠、合成纖維也是高分子。
  我們周遭的多種物質,譬如保麗龍、合成纖維中的聚酯與尼龍、
  由橡膠製成的橡皮筋與輪胎,都是高分子。

  植物由纖維素、澱粉等組成。這些纖維素、澱粉都屬於高分子。
  動物的身體由蛋白質組成,蛋白質也是高分子。
  不僅如此,負責遺傳功能的DNA或RNA等核酸,也是典型的高分子。
  也就是說,高分子不只包含了由堅硬塑膠製成的櫥櫃、富彈性的橡膠製品,
  也包含了各種維持生命、傳承生命的分子。
  甚至連隱形眼鏡、假牙,甚至是人造血管,都是高分子。
  到了現代,不僅眼前的世界到處都是高分子,高分子也開始進入了我們的身體「內部」。

  人類以化學方式製造出來高分子,稱做合成高分子。
  最早的合成高分子「聚乙烯」於19世紀發明。
  在這之後,1930年的美國化學家,華萊士.卡羅瑟斯發明了尼龍66後,
  各種高分子化合物陸續被合成、開發出來,形成今日的盛況。

  但於此同時,高分子也產生了許多過去未曾出現的問題,
  其中最讓人頭痛的就是廢棄問題──塑膠公害。
  堅固耐用是高分子的一大優點,它們耐熱、耐光、耐化學藥劑。
  但這也表示它們遭丟棄後,難以自然分解。
  在我們看不到的地方,有許多遭丟棄塑膠製品仍保持著原本的樣子。
  海洋中也漂流著許多細碎的塑膠微粒。
  原本以「合成」為主軸的高分子化學,在新時代中可能還需考慮「分解」階段。

  本書即是將高分子化學的基礎知識,以簡單明瞭的方式解說。
  書中也會提及天然高分子和合成高分子的種類、性質和差異,
  高分子所面臨的環境問題的解決方案,以及與SDGs相關的主題。
 

作者介紹

作者簡介

齋藤勝裕


  1945年出生,1974年取得東北大學理學研究科博士。現為名古屋工業大學名譽教授。理學博士。專業領域為有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。著作、共著、監修書籍超過200本,代表作品包括《圖解入門 簡明最新 有機EL&液晶面板的基本知識與運作機制》、《美麗卻恐怖的毒物世界!視覺化的200種「毒物」圖鑑》(以上為秀和System)、《絕對看得懂的高分子化學》(講談社)、《看漫畫學有機化學》(Science-i新書)等。
 
 

目錄

前言

第0章 高分子是什麼?
0-1 高分子是什麼?
0-2 高分子的可能性
0-3 高分子的種類-1:結構
0-4 高分子的種類-2:用途
0-5 高分子的結構
0-6 高分子的製造方式
0-7 高分子的性質

第1章 活躍的高分子
1-1 高分子的定義
1-2 活躍於家中的高分子
1-3 活躍於社會的高分子
1-4 活躍於工業的高分子
1-5 活躍於農業的高分子
1-6 活躍於漁業的高分子
1-7 活躍於商業、服務業的高分子
1-8 活躍於舞台、工藝、藝術的高分子
1-9 活躍於醫療的高分子
1-10 活躍於自然界的高分子

第2章 一般分子與高分子
2-1 原子是什麼?
2-2 分子是什麼?
2-3 離子是什麼?
2-4 離子鍵、金屬鍵是什麼?
2-5 共價鍵是什麼?
2-6 分子間力是什麼?
2-7 分子式與結構式
2-8 取代基的種類與結構
2-9 低分子、高分子、超分子

第3章 高分子的分子結構
3-1 由單一種類的單體分子製作而成的熱塑性聚合物
3-2 聚乙烯家族
3-3 由多種單體分子製作而成熱塑性聚合物
3-4 熱塑性聚合物的立體結構
3-5 熱塑性聚合物的集合體
3-6 熱塑性聚合物的性質與成形
3-7 熱固性聚合物的結構
3-8 熱固性塑膠的性質與成形

第4章 製成高分子的化學反應
4-1 高分子合成反應的種類
4-2 連鎖聚合反應
4-3 活性聚合反應
4-4 共聚合反應
4-5 序列聚合反應
4-6 熱固性塑膠的合成反應
4-7 催化劑的作用

第5章 高分子的物理性質
5-1 分子量與物性
5-2 彈性變形
5-3 黏彈性
5-4 橡膠彈性
5-5 熱性質
5-6 光性質
5-7 導電性質

第6章 高分子的化學性質
6-1 溶解性
6-2 高分子溶液
6-3 耐化學藥品性
6-4 透氣性
6-5 耐熱性與阻燃性
6-6 化學活性
6-7 高分子的物性改良
6-8 高分子的劣化

第7章 高分子材料的種類與性質
7-1 泛用塑膠的種類與性質
7-2 工程塑膠的種類與性質
7-3 合成纖維的性質與製作方式
7-4 特殊合成纖維
7-5 橡膠的種類與性質
7-6 碳纖維的種類與性質
7-7 含碳或硼的高分子
7-8 矽高分子的種類與性質
7-9 複合材料的種類與性質
7-10 醫療用高分子的種類與性質
7-11 化妝用高分子的種類與性質

第8章 功能性高分子的種類與性質
8-1 高吸水性高分子
8-2 水溶性高分子
8-3 離子交換高分子
8-4 螯合物高分子
8-5 導電性高分子
8-6 照光後可發電的高分子(太陽能電池)
8-7 通電後可發光的高分子(OLED)
8-8 通電後可發出聲音的高分子(壓電性質)
8-9 照光後會硬化的高分子(光固化聚合物)
8-10 形狀記憶高分子
8-11 接著劑的種類與性質
8-12 阻燃劑

第9章 天然高分子的種類與性質
9-1 多醣類的單體
9-2 由葡萄糖聚合而成的多醣類
9-3 多醣類的立體結構
9-4 黏多醣
9-5 蛋白質
9-6 蛋白質的立體結構
9-7 蛋白質的功能
9-8 蛋白質與毒性
9-9 DNA
9-10 DNA的分裂與複製
9-11 遺傳資訊與RNA
9-12 核酸與蛋白質合成
9-13 基因重組與基因編輯

第10章 高分子在環境保護中的角色
10-1 環境與高分子
10-2 高分子的3R
10-3 環境保護與高分子
10-4 環境淨化與高分子
10-5 能量與天然高分子
10-6 能量與合成高分子
10-7 國際社會與SDGs
10-8 SDGs與高分子

 
 

前言

  或許你對「高分子」這個詞有些陌生,不過應該沒有人不知道「塑膠」是什麼吧。那乾脆把書名改成《塑膠的科學》不就好了嗎?然而高分子不一定是塑膠。譬如橡膠與某些化學纖維就不是塑膠,不過包括橡膠、塑膠在內,尿布所使用的高吸水性聚合物、可導電的導電聚合物、防彈背心所使用的工程塑膠等,都屬於高分子。

  本書內容以各種塑膠產品為主,不過也會提到橡膠、化學纖維、工程塑膠,以及最新的功能性高分子,所以書名才會取為《高分子化學》。

  生活於現代的我們,周遭充滿了各種高分子,其中又以塑膠為代表。衣服、家電產品、文具、家具,以至於家中裝潢等,許多產品都是由高分子製成。除此之外,包括蔬菜、穀物、肉、魚在內,許多食物也是由天然高分子構成。不僅如此,我們生物的身體也是由天然高分子組成。

  本書會提到各種高分子化合物的結構、性質、合成方式,且會從最基礎的部分開始說明。閱讀本書之前並不需要任何預備知識,高中時沒有學過化學也沒有關係。閱讀本書所需要的必要知識,全都會在書中說明。

  若您能在讀過本書後,了解到高分子是什麼樣的物質,那就太棒了。最後請讓我在這裡感謝執筆本書時參考的各書籍作者,以及出版社的各位。

2021年2月
齋藤勝裕

 
 

詳細資料

  • ISBN:9786263294189
  • 叢書系列:樂讀科普
  • 規格:平裝 / 232頁 / 14.8 x 21 x 1.5 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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