蔬菜學校：營養滿分食育繪本

作者的話

中屋美和

　　繪本裡的蔬菜為了長成好吃的蔬菜，在蔬菜學校努力認真的學習鍛鍊。
 
　　從蔬菜的角度來看，為了讓人類食用，要長成好吃的蔬菜，我相信對蔬菜來說是幸福的。
 
　　市場裡陳列販售的蔬菜，克服了大雨、強風的天氣，冷熱的溫度變化，菜蟲的啃食等風險，最後才端上我們的餐桌。它們有的是本地生產的，有的來自遙遠的其他國家，了解了這些蔬菜背後的故事，應該會更珍惜它們吧。

　　我希望大家讀了這套繪本，會因此更喜歡蔬菜。 （資料來源： MOE 2017.02）

譯者的話

米雅

　　這幾年，可能是育兒體驗引發我關注「食育」的議題，我接連翻譯了許多跟食物相關的繪本。孩子基於生存本能，在某些時期對一些食物（尤其是蔬菜！）的味道、外形、口感會展現出明顯的好惡，我們家的兩個孩子當然也不例外。不過，我做了許多嘗試，目的只為避免孩子成為「蔬遠」一族。

　　他們不愛吃青椒，我就帶他們玩蔬菜拓印遊戲。我一剖開青椒，他們驚訝的說：「哇啊！青椒肚子裡有好多孩子，而且還有好幾個『房間』！」這個發現有拉近他們和青椒的距離嗎？沒有！照樣不吃！直到我堅定卻寬容的說：「吃不多沒關係，至少要嘗試。」他們終於開始嘗試披薩上的青椒薄片，一步步欣賞青椒和沙茶牛肉的「共舞」，漸漸的，隨著年紀增長，口味變得豐富，青椒已經不再是困擾了。而且，他們記得青椒拓印的往事。
 
　　我翻譯這一本《蔬菜學校》小番茄的成長故事，看見作者透過角色設計和劇情推展，把孩子們熟或不熟的蔬菜們推上舞台。我不認為孩子單單讀完一本圖畫書就會立刻和蔬菜們成為「好朋友」，但是我相信作者及伴讀者的用心，還有相同的「成長渴望」的移情作用會讓孩子前進一步，想一想各種蔬菜的特性和大自然以及自己的身體三者之間的關聯。

　　我的孩子指著封面那棟白蘿蔔「建築」對我說：「台灣的白蘿蔔最好吃了，雖然都要等到冬天才有，沒關係唷！我會等！」

　　餐桌上我對他們說的那些關於土地、季節和食物的關聯，都內化到孩子生命裡了。那麼，看完這本書之後，孩子們又會把什麼帶進他們的生命呢？我期待聽見許多豐富的回聲！

游珮芸

　　跟小青椒當朋友！
 
　　這次蔬菜學校系列推出的主角是不甚討喜的「青椒」；青椒在幼兒討厭的蔬菜榜單上，向來名列前矛。要如何塑造這種黑名單上的角色，讓孩子感到親切又能同理它的處境呢？

　　《好想長大的小青椒》一如書名，故事中的小青椒很想快點長大，從蔬菜學校畢業，但是意志不堅，上課老是打瞌睡，常常進入異想天開的夢境。作者中屋美和將小青椒設定成一個有些呆萌、有些脫線，有自己慢悠悠的步調，但認真起來也很拚命的小孩。因為自以為是的推論和邏輯，以為自己有一天會長成黃色或紅色的彩椒。小青椒看到坐在隔壁的白菜同學被蔬菜大叔接走，奮發圖強，決心不再遲到、不再打瞌睡，可惜維持不了多久……大家從小在幼兒園或小學的班上，是不是也遇過一、兩個這樣的同學？或者自己其實跟小青椒很像呢？

　　擬人化是一種很高明的說故事手法，特別是對幼兒和低年級的孩子，萬物有靈的世界觀仍是他們認知周遭事物的基礎。雖然大多數的孩子知道「那是假的」；他們在閱讀故事時，也清楚明白蔬菜不會去上學，青椒不會做夢。但是，他們因此更容易帶入自己的想像和邏輯推演，親近書中的角色，並且在潛移默化中吸收故事裡傳達的訊息。另一方面，明知道不會說話、不會思考的青椒，因為做日光浴時睡著了，被晒到乾扁扁，對照孩子自己貪玩被晒傷的經驗，會產生一種深刻的同理，伴隨幽默的感受。

　　不論是學校或家庭的餐桌，都十分重視孩子的食育。大人知道的是吃一顆青椒可以攝取多少維他命C，還可以降脂、減肥。但要讓小小孩在喜歡吃青椒之前，先不討厭青椒，甚至可以跟「小青椒」當朋友，那麼和孩子共讀一本有趣的繪本，就是捷徑了。

原來如此的玉米鬚
游珮芸

　　本書的作者中屋美和在一次訪談中提到，蔬菜學校的創作靈感其實來自一個商業設計的合作案。原本她是為某一家公司設計蔬菜的擬人化圖樣，畫著畫著，這些長了眼睛、嘴巴，臉頰緋紅的可愛蔬菜，變成個性鮮明的孩子，在紙張上活了起來。

　　在蔬菜種植培養的過程中，農人必須熟知蔬菜的特性加以照料，而這些蔬菜小孩們自己也努力長成色澤美、顏色鮮、外型佳的好吃蔬菜，她因此萌生蔬菜「進學校」的構思。擬人化的可愛蔬菜加上熟悉的校園生活，讓這個系列一推出就廣受小讀者的歡迎。《玉蜀黍的長頭髮》也是巧妙運用了校園故事中常見的「神祕的轉學生」的設定。蔬菜學校的新同學——玉蜀黍，有著一頭金色長髮，披頭散髮的樣貌，一開始讓同學們很驚嚇，甚至擔心坐在身旁的新同學是不是妖怪？還好，玉蜀黍雖然外貌有點邋遢，個性卻挺好相處，馬上獲得同學們的接納。只是她披散的長髮擋住臉龐，大家跟她說話時，造成很多麻煩。玉蜀黍也因此跑步常被絆倒，很難跟同學玩在一起。

　　於是，玉蜀黍想到要剪短頭髮，讓校園生活更順利。還好茄子老師及時出面阻止！因為那些金黃色的長髮，將來會長成玉米粒！翻譯到這裡，我也長了知識。原來，「每一根玉米鬚都連接著一個胚珠，當玉米鬚授粉後，胚珠會受精並且發育成玉米粒。」吃了那麼多年的玉米，從來不知道……不由得驚嘆作者在構想故事時，是以趣味的方式加入很多科普知識！

　　不能剪頭髮，那怎麼辦？繪本中蔬菜同學的解決方式，一定會讓大小讀者大吃一驚。很溫馨、很可愛，讓人一輩子會記得，玉米鬚會變成玉米粒的故事。

把蔬菜的故事和知識塞進繪本裡
游珮芸

　　中屋美和是個說故事高手。她常藉由個性鮮明的擬人化角色，讓故事情節自然順暢的進行，並且將角色的天然特質與科普知識，巧妙的融入情節，讀起來不僅沒有牽強，還充滿了機趣與幽默。

　　這次的主角是常見的高麗菜。高麗菜是個愛讀書的小孩，同學們下課跑出去玩的時候，她會到圖書館，把喜歡的書堆在桌上，獨自享受閱讀的樂趣。小青椒問她為什麼這麼愛看書，高麗菜說：「因為把知識塞到腦袋裡，腦袋變重，會更好吃。」這讓腦袋輕盈的青椒懷疑自己，還好高麗菜告訴他：「青椒腦袋不重也沒關係。」是不是很有趣的對話呢？

　　高麗菜在書上讀到毛毛蟲最喜歡吃高麗菜，嚇得用稻草編成防蟲袋，把自己套起來，怪異的模樣，令人莞爾。接著當她知道毛毛蟲不喜歡萵苣，就緊緊跟著萵苣，還一路跟到廁所……認真、怕死又神經質，讓這個愛閱讀的小孩，形象多了一層人味和滑稽感。

　　童話故事通常是維持幸福快樂的結局，但是蔬菜同學如果一直快樂的留在蔬菜學校，會變成什麼樣？一般讀者可能看過放久了的洋蔥、馬鈴薯冒出芽來，但可能不知道沒有採收的白蘿蔔會開出白色的花；青花菜、高麗菜和白菜也會開出黃色的花……錯失了採收的時間，蔬菜就失去食用的價值，這並不是蔬菜們到蔬菜學校上學的目的。作者中屋美和到底如何用情節、事件來傳遞這些道理和知識，相信看完之後，大小讀者都能會心一笑。

　　對了，茄子老師說故事中的高麗菜是冬高麗菜，不用怕毛毛蟲，因為冬天毛毛蟲不太活躍。我查資料時看到，冬高麗菜要選重的，春高麗菜則要選輕的比較好吃，提供大家以後買菜的時候參考嘍。