愛上鑄鐵鍋：活用中小型STAUB鍋，在家烹調更輕鬆，79道蒸煮、油炸、煙燻、甜點料理天天上桌

4 利用一只小型鑄鐵鍋，就能成功做出義大利焗麵。在最後步驟放入小烤箱烘烤數分鐘，焦脆表皮即能完美呈現。──雞肉義大利焗麵
6 僅利用少少的1杯水，就能在短時間內將馬鈴薯蒸得鬆軟綿密，且更加甘甜。──清蒸馬鈴薯、馬鈴薯沙拉
8 厚實的起司漢堡排，利用鑄鐵鍋就能煎得飽滿多汁，且不擔心煎焦。──起司漢堡排
10 Staub 節能環保的3大魅力
11 不同尺寸Staub 的調理方法
 
最適合烹調1人分料理或4人分配菜的小型鑄鐵鍋
14cm圓鍋／15cm橢圓鍋
＜蒸煮＞
12 蜂蜜燉三層肉
12 還可以這樣做！三層肉拌飯
14 醋煮德式香腸佐高麗菜
15 馬鈴薯燉番茄
16 豆皮福袋煮
17 蘋果燉地瓜
 
＜蒸煎＞
18 番茄鑲豬肉飯
20 乾煎扇貝佐鯷魚
21 卡門貝爾起司鍋
 
＜熱鍋蒸＞
22 蒸玉蜀黍
23 還可以這樣做！涼拌甘藍菜沙拉
22 蒸圓茄
23 還可以這樣做！涼拌茄子
24 黃金蛋
24 還可以這樣做！黃金蛋凱薩沙拉
25 昆布蒸生蠔
26 番茄蒸海鮮
27 海帶芽蒸鯛魚
 
＜炊煮＞
28 蒲燒鰻魚拌飯
30 梅干蘘荷拌飯
31 韓式拌飯
32 佃煮羊栖菜
32 佃煮昆布
32 佃煮蘿蔔乾
 
＜烘烤＞
34 焗烤洋蔥湯
36 焗烤扇貝佐菠菜
37 焗烤咖哩飯
38 烤蘋果奶酥
39 烤西洋梨派
 
想烹調招牌經典料理，絕對少不了最便利的中型鑄鐵鍋
20cm圓鍋／23cm橢圓鍋
＜蒸煮＞
40 清爽紅酒燉牛肉
42 芝麻味增牛肉燉芋頭
43 橘醬燉肋排
44 馬鈴薯燉醃肉
45 豬肉番茄咖哩
46 印度烤餅、印度風肉末咖哩
48 義大利肉醬麵
49 還可以這樣做！焗烤肉醬南瓜
50 韓式泡菜豆腐鍋
51 養生雞粥
52 鯖魚味增佃煮
53 蠔油佃煮秋刀魚
54 豆皮壽司
54 根菜燉湯
 
＜蒸煎＞
56 煎牛肉
58 迷迭香嫩煎羊排
59 香煎鰤魚佐咖哩
60 迷迭香煎馬鈴薯
60 脆煎甜豆莢
61 香煎櫛瓜
61 香煎紅蘿蔔
62 義式披薩餃
63 法式吐司
 
＜熱鍋蒸＞
64 茶碗蒸
64 還可以這樣做！梅香茶碗蒸
66 花椒香蒸毛豆
66 清甜洋蔥佐梅干
67 黑芝麻拌青花菜
67 花椰菜佐味噌美乃滋
 
＜炊煮＞
68 牡蠣炊飯
70 西班牙海鮮飯
71 野菇燉飯
72 紅豆飯
74 紅豆湯
74 荻餅
 
＜油炸＞
76 炸馬鈴薯條
76 黑芝麻甜甜圈
 
一次製作多分量備用，享受搭配出各式變化料理的樂趣。另外還有麵包製作和煙燻料理
22cm圓鍋
78 法式鹹豬肉燉鍋
78 還可以這樣做！法式鹹豬肉醬
80 蜜燉黑豆
81 還可以這樣做！番茄燉豬肉佐黑豆
83 川味辣醬拌雞絲
83 還可以這樣做！雞絲涼麵
84 煙燻培根
85 煙燻鮭魚
86 肉桂捲
 
小專欄
28 雜穀飯也很可口喔！
40 蒸炒洋蔥
54 以微波爐製作高湯