安安台北小日常！1個人的下班料理：韓劇小菜、和風飯麵、西式輕食等YouTube頻道詢問度超高料理，分享調味料評比、必備烹飪神器

 

　　「慢慢的，我開始愛上煮飯。不管白天有再多紛擾，只要開了火，就必須暫時專心，否則一個不注意，不是太鹹，就是燒焦。在那短短的幾十分鐘，小小的火光暖著心頭，一陣手忙腳亂，煩惱也忘記了一大半。」──安安

 

　　疲倦也好，孤單也罷，安安覺得沒有什麼是不能用飽食一頓解決的，溫暖的一餐不僅能填飽肚子，更能帶給人心靈滿足、治癒生活的疲倦。本書是安安YouTube頻道《安安台北小日常》中料理的實體食譜版，送給那些1人外宿、小家庭、忙碌的上班族、料理小白們。

 

　　喜歡用影片分享生活、飲食的YouTuber安安，和許多北漂工作的年輕人一樣，經歷過（或正處於）一段外食、料理外送的日子。當相同的料理已經無法滿足脾胃時，「吃得好且吃得飽」成了飲食新目標，於是開始了1人自煮料理。從一個不會做菜的廚房新手，到已經能接招好友的點菜，安安實驗過許多菜餚，漸漸摸索出了烹飪竅門。她萌生在YouTube頻道《安安台北小日常》中分享1人自煮料理，包括：超愛的日韓風料理、假日早午餐、零失敗小菜和超快手飯麵等，獲得不少網友的青睞與互動。

 

　　安安從《安安台北小日常》的粉絲互動中，挑選了數十道超高詢問度的料理，細分成6個單元：「PART1料理新手必學」、「PART2安安拿手好菜」、「PART3韓劇中的料理」、「PART4懶人快手飯麵」、「PART5一鍋到底佳餚」和「PART6私房宴客好菜」集結成食譜。簡單易閱讀的版型、再三叮嚀的圖文說明，加上全聯就能買到的食材，料理小白也能零失敗烹調，立刻享用。

 

　　生活中離不開韓風、日式料理的安安，以長期烹調試吃的經驗，整理出市售咖哩、醬料塊、韓式泡菜、韓式辣椒醬等食用心得，給醬料選擇障礙者一些私房小建議。此外，也分享適合1人或小家庭使用的必備料理神器，特別推薦可以讓烹調事半功倍的廚房小物、小家電，讓做菜更輕鬆。

 

 

　　安安選出YouTube頻道詢問度最高的輕食、小菜、料理、飯麵等，提供食材與做法，菜餚品項多，宅在家也能吃好料。 

 

　　➋親身烹調試吃，分享醬料風味評比

　　整理市售咖哩、醬料塊、韓式泡菜、韓式辣椒醬等食用心得，給醬料選擇障礙者一些私房小建議。

 

　　「廚房新手變達人」的安安實際操作後，特別推薦可以讓烹調事半功倍的廚房小物、小家電，讓做菜更輕鬆。

 

　　➍提供目前最夯的韓、日料理做法

　　用心按照食譜操作，料理小白也能完美復刻韓劇小菜、和風飯麵等料理，下班後自家就是1人小館。

 

　　➎就近購買食材，省時省力又省錢

　　書中食譜多選用全聯超市、超商就能買到的食材、罐頭，去一趟就能買齊一禮拜份量的材料。

 

　　將操作過程中的關鍵步驟圖放大，再搭配文字加強，讓新手讀者能看得更清楚、更容易辨識。

 

 

　　土木系畢業的全端工程師。

　　從小喜歡烹飪、佈置和攝影，

　　求學至出社會都堅持著興趣。

　　一直相信下班後才是生活的開始，

　　所以從攝影接案到創立個人頻道，

　　慢慢分享獨立生活的點點滴滴，

　　以及1人料理的日常軌跡。

 

　　․累積近3年的料理、佈置、改造分享經驗

　　․經營超過20萬人訂閱的YouTube頻道《安安台北小日常》

　　․經營超過60萬成員的Facebook社團《佈置藏在生活裡》

　　

　　＊＊可在這裡看到安安的料理生活與美食！＊＊

　　IG：@taipei_serenade

　　Youtube：安安台北小日常 Ann in Taipei