序
餐桌上令人食指大動的美食,給我們生存所需的營養,
對美味追求的滿足,是一地自然、歷史與文化孕育而成的獨特風景。
現在讓我們用慢食的態度,來聽聽餐桌故事,重新認識我們的土地。
【生活】地理生活、生活地理,了解我們每日選擇的飲食來源、製程及影響,今日飲食選擇牽動著明日餐桌,我們的選擇能成為改變的力量
【議題】翻出隱藏在餐桌下的無形雙手,以地理角度思考飲食議題,讓產地到餐桌能更有智慧,正視生產糧食的公平正義到入口當前的食安問題
【實作】每單元配合創意實作課程,在實踐核心素養的過程中,重新認識人與環境的密切連結,親近人、土地與文化