大高雄時空散策：建築與美食

前言 永遠懷抱熱情的高雄
作者序 願當宣傳高雄的長工
推薦序 「黑色風魔」─魚夫

【建築篇】 百年港都風情畫
大高雄時空散策地圖：建築篇
【三民區】唯一的興亞帝冠式建築：高雄驛
【鼓山區】山、港、町、鉄，來談三和銀行
【鼓山區】打狗驛前的地標：山形屋
【鼓山區】高雄警察署的前世今生
【鼓山區】哈瑪星的古金融地標：貿易商大樓
【鼓山區】揮劍吆喝，喜見武德殿重現風華！
【橋頭區】改寫糖業史的一個角色：橋仔頭驛
【鹽埕區】期待再相逢：高雄三信大樓
【旗山區】旗山武德殿的浴火重生
【美濃區】來去派出所喝咖啡：美濃警察分駐所
【鼓山區】還我風華的愛國婦人會會館

【美食篇】 南臺灣海風美味
大高雄時空散策地圖：美食篇
【鹽埕區】鴨肉飯好吃，也別忘記這段鴨的故事
【內門區】當台灣菜遇上法國料理
【左營區】老油條看過來！
【鼓山區】青翠的旗魚丸湯
【三民區】來去高雄吃冰
【左營區】餛飩扁食南北大不同
【新興區】看見米之舞：鐵板燒炒飯
【新興區】高雄沙茶火鍋的起源
【苓雅區】小談台灣人吃雞史
【三民區】來說好吃的豬肉，可不是上解剖課哦！
【橋頭區】饅頭包子的美味、巧味和知味
【茄萣區】興達港美食攻略
【岡山區】這款豬肝捲，只在阿公店吃得到！
【岡山區】好吃的豆瓣醬佇家啦！
【岡山區】岡山小食的搖籃
【美濃區】美濃粄條哪家好吃？
【新興區】何日君再來？永富冰淇淋
【六龜區】愛玉的愛情配方越來越多了
【橋頭區】真的只此一家別無分號的阿婆羹
【鹽埕區】來煠小卷粗米粉哦！
【左營區】台灣的眷村味：口袋餅
【左營區】號稱地表上最寬的麵條

序

　　高雄有著我太多的成長記憶，求學、打工、談戀愛甚至當不良少年，後來跌倒再爬起都在這都市發生了，因為承載了太多往事，拍、寫、畫高雄，總覺得意猶未盡。

　　父親生前就住在苓雅區裡，距離大統百貨不遠，等於常常要到高雄向父親請安直至他辭世；我年輕時就最愛逛附近的大統，天氣酷熱時，尤愛躱入百貨公司納涼，對面中央公園裡有座高雄市立圖書館（今之高雄文學館）後來我要考大學，也曾很認真的天天來「K書」（當時的流行語），為了加強英文能力，居然還背起〈麥克阿瑟為子祈禱文〉，這也算是苦讀吧？

　　在打工的日子裡，最難忘者之一，便是當了半年的送報生，我得到一份只有公務機構和少許民間人士才會訂的報紙的送報工作，這工作薪資微薄但有些好處，可大街小巷「拋拋」走，所以建立起我對高雄的基本地圖結構概念，當然也逐步建立起心中一張好吃好玩的地圖來，只是我常睡過頭，早報送到訂戶手裡還被譏諷是來送晚報的嗎？

　　父親是在地食食通，喜歡到處去尋覓美食。他常到離我家最近的國民市場去嚐鮮，偶而當然也父子同行去享用；後來我在電視台工作，有個節目「一千元遊台灣」很受歡迎，其實這節目是開同類型的新風氣，從前三台時代，主持人很尊貴，坐在攝影棚裡等外景隊拍回來，只負責串場，不出去風吹雨打的，從我開始便改變形態，主持人得「下海」去各地和人互動，從此以後，所有的旅遊節目皆是如此，主持的工作變辛苦了。

　　有一回一千元遊高雄，便約好了當時的立法委員陳其邁同行，景點由他指定，非常巧合的居然也是國民市場。市長和我年齡相仿，年代相同，對高雄的記憶也應該有很多雷同之處，所以由我寫來，也算是四、五年級的高雄共同經驗開始吧？在促成寫作這本書之前，事實上並非以成書為目的，乃先循青春的記憶，反正先記錄下來，因此到處去拍攝、記錄，再寫成文章發佈在諸如《天下》、《遠見》等媒體，等到決定結集出版，累積的內容數量早超過紙本所能承載，篇幅有限，刪去許多我很捨不得的文章。

　　不過，未收錄進來的文章，仍在網路裡流傳，其次我有個廣播節目從2022年起就開始細說高雄，即是以此書為基本資料，一周一小時的講下去。換句話說，我談高雄的故事不會僅止於書中內容，而是YouTube、雜誌媒體、電台等全面論及，廣播節目的高雄介紹可能長達一年以上，這是因為就算書出版了，關於高雄的介紹並沒有停止，且最後將在電視台裡的「台灣趴趴走」播出，變成宣傳高雄的長工，我歡喜做，甘願受。

　　本書裡的每張圖都是我精心繪製，更有QR Code，掃描就可以看到影片，是一本雖為紙本，卻是一本多媒體的書，希望大家會喜歡。