傳統市場：MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장（附韓籍老師親錄線上音檔）

　　◎關於「MOOKorea慕韓國」：
　　屬於韓語學習者的文化讀物。
　　一期專注一項主題，或現代，或歷史，或文學，或產業。
　　與韓國對話，同台灣並進，
　　學韓語成了一趟文化探索之旅。

　　＊本期適合韓語程度TOPIK3以上讀者，透過會話模仿、文章閱讀，學習韓語與市場文化。

　　【專業撰稿團隊】

　　玖零女子
　　90 年代生女子三人組，因韓國串起奇妙的緣分。用三人三色不同視角，書寫有關韓國的生活觀察，探索在地美食以及私房景點。
　　部落格：玖零女子

　　田美淑
　　韓國人，韓文教學經驗5年以上，定期舉辦韓籍老師們的特別韓文課程「韓度假」活動，同時經營YouTube頻道「Shuwoo 슈우」。
　　曾任職於美商Bourns, Inc.台灣分公司，並共同經營過韓語版台灣新聞網站「現在臺灣」。

　　趙叡珍
　　韓國人。國立台灣師範大學華語文教學研究所畢業，現任各大學機構韓語講師。著有《韓語40音速成班》、《收藏！儲存！非學不可的生活韓語150 篇》、《1天10分鐘，從零基礎變身韓語通！》等書，並經營Facebook粉絲專頁「跟趙老師一起學習韓國語」。

本書特色

　　特色一：了解韓國傳統市場的經典美食、物品
　　本書收集78樣市場熱門美食與商品，包括深受國民喜愛的紫菜飯捲、辣炒年糕，觀光客必吃的魚板串、綠豆煎餅，受歡迎的糖餅、鯽魚餅，喜好分明但值得挑戰的血腸、活章魚，以及常見卻不一定會用的韓式扁筷、名揚四海的韓服等，本書將進一步介紹它們受歡迎的原因，分享那些你可能不知道的故事。

　　特色二：學習逛市場實用韓文句型和道地知識
　　本書統整逛市場10大情境，包括店家叫賣、客人詢價及議價、YouTuber詢問拍攝，以及市場廣播等，一起認識逛市場會遇到的有趣對話，同時學習實用單字及句型。額外補充的市場道地小知識，讓你逛市場不踩雷！

　　特色三：深入了解16個韓國代表性傳統市場，同時提升長文閱讀能力
　　本書精選16個代表性的韓國傳統市場，從首爾出發，前往大邱、釜山、江原道及濟州等地，介紹這些市場的地方特色、風土民情、在地歷史，以及市場慶典、再造翻新、韓劇與韓綜名場面等，訓練韓文閱讀的同時，也是一趟市場巡禮。

　　特色四：從更近、更多元的視角探索韓國市場魅力
　　韓國市場究竟為何這麼迷人？
　　台灣與韓國的市場差異為何？
　　韓國的巡迴市集「定期市場」是什麼？
　　素食者逛韓國市場可以買什麼？
　　你聽過「백종원 시장이 되다（白種元成為市場）」計畫嗎？

　　本書邀請國際新聞記者、韓國文化專欄作者、台韓觀察部落客、東亞文化研究者，以及素食/蔬食網站創辦人，帶你從不同角度認識韓國傳統市場。

好評推薦

　　Ann│《韓食飯桌，안녕!你好》暢銷書作家
　　本書全面且生動地將韓國傳統市場的樣貌呈現出來，不僅具體列舉了各種市場美食及物品，更深入介紹其背後的飲食文化與社會脈絡。更讓我驚喜的是，竟然還收錄、整理了多達16個韓國代表性市場，讀者可以邊學習韓語，邊探索各地傳統市場的魅力，樂趣無窮！對韓國飲食、韓國在地生活有興趣的朋友，這本書推薦你帶回家！

　　孫榮Kai Son│五星名廚作家
　　這本書除了很多韓國傳統市場與國民美食的介紹之外，還勾起我一些特別想念韓國的畫面，像是市場老闆的叫賣聲、採買的日常對話等。中韓對照的生活化編排方式加上生動的插圖，可以讓正在閱讀的你，用有趣的方式了解更多你不知道的韓國。經由文字敘述與經驗分享，體會到韓國從傳統演變至現代的過程，是一本充滿韓國美食與飲食文化資訊的故事書。

　　愛麗絲│愛麗絲的深度韓國‧come with Alice 's Korea版主
　　剛閱讀到《傳統市場：MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》時就覺得特別新穎，光看到目次就會讓人想繼續讀下去，因為資訊量太豐富了。本系列的書是用更道地且深度的眼光來認識韓國，而且還能學習韓語，是非常難得的著作。我自己從學韓語 、教韓語的路上，感觸到學語言最終是需要認識並了解該地區文化，才能學到最自然的語言。新一期的內容深入探訪韓國傳統市場，一起透過韓國市場美食的話題來學韓語吧 ！

　　韓流喵│首爾自由行地陪
　　「想要深度了解一個地方的文化，就去拜訪他們的傳統市場」
　　韓國的傳統市場價格平實，商品多樣又接地氣，還有許多隱藏版美食老店！擔任自由行地陪多年，幾乎每位客人都會要求安排前往。《傳統市場：MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》書中介紹了16個韓國代表性的傳統市場、市場特色美食與物品、逛市場時實用的對話句型，以及從文化面觀察台韓傳統市場的差異。這是一本集合休閒、資訊與學習的工具書，推薦給大家。

　　韓國的筆記│臉書粉絲專頁
　　民以食為天，出國旅行時，除了各景點造訪外，吃遍各地美食，相信也是大家旅行時的重點目的。《傳統市場：MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장 》直接帶領大家認識16個韓國傳統市場，它不單是本語言學習書，其內容精彩豐富，讓大家在學習語言的同時，也能運用在我們的旅行時光。

　　（依姓氏筆畫排序）

作者簡介

EZKorea編輯部／企劃．採訪．文字整理

　　一群熱愛外語教學的出版人，視語言為溝通視野、拓展生命的裝備，立志做優質好書與世共享。

繪者簡介

　　（依繪製章節順序排序）

鄭開翔／封面繪圖．內頁插畫

　　台灣藝術家。擅長速寫、水彩技法，提倡「用繪畫代替照相打卡」。著有《街屋台灣》與《速寫台灣》。

　　曾獲台灣世界水彩大賽、台灣國際藝術協會第17屆金藝獎水彩類、誠品閱讀職人大賞2019年度新人、中華民國畫學會2021插畫類金爵獎等諸多獎項。

見見插畫 jianjian Illustration ／內頁插畫

　　我叫見見，是台灣插畫家，除了人物插畫創作以外，也從日常生活中創作美食、動物插畫。會取名叫見見，是因為我想看見不同的自己，也看見別人的不同，讓大家透過我的插畫，見見生活中的藝術和美。

　　2018曾獲得日版Vogue時尚總監 anna dello russo adr illustration

阿宛Awan／內頁插畫

　　阿宛，宜蘭人，遠眺龜山島長大，喜歡畫著一些小山小花小情小愛，想要不斷創作更多關於自己腳下這塊濕潤土地的故事。

　　固定為好好手感微笑市集、報章雜誌書籍繪製插畫，目前為自由插畫工作者。

方雯瑩 Vicky Fang／內頁插畫

　　畢業於台藝大美術工藝科
　　禮品設計師x插畫接案x水彩速寫創作、教學

　　擅長城市風光與日常生活描繪，並透過細微的觀察，展現清新明亮的風格，與溫暖療癒的氛圍。插畫作品散見於台博館叢書、教科書、期刊等。
　　經營Facebook粉絲頁與IG帳號「Vicky Fang’s 浮世。繪」

譯者簡介

吳采蒨

　　畢業於政大韓文系，現為自由譯者，主要從事漫畫、遊戲翻譯。賜教信箱：chienwu858@gmail.com

陳靖婷

　　政治大學韓國語文學系碩士。曾任出版社編輯，現為自由譯者。
 

오프닝 Opening
走進韓國傳統市場
 
撰文者—蘭妮小姐
 
「어서 오세요！（歡迎光臨！）」
 
走進韓國傳統市場，耳邊傳來阿朱媽的爽朗招呼聲；映入眼簾的是鐵板上油滋滋的綠豆煎餅、紅通通的辣炒年糕、清蒸血腸的熱氣白煙；鼻子聞到空氣中混雜辛奇、大醬湯和紫菜飯捲的麻油香氣。
 
無論懂不懂韓語，上述的感官體驗，幾乎在韓國每一個傳統市場都能感受得到。
 
回首過去十多年，我以旅人、外籍打工仔和記者等不同身分，體驗過韓國幾個特色傳統市場，其中包含首爾的廣藏市場、通仁市場、南大門市場和大邱西門市場等等。穿梭在韓國傳統市場當中，以我台灣人的視角，看到了一些有趣的韓國特色。
 
百年市場魅力！空間寬敞、乾淨又整齊
 
先聊聊位於首爾的廣藏市場，它成立超過100年，是首爾最大、歷史最悠久的市場，內有超過五千間店家，一直都是許多外國觀光客的「To do list」上，想要造訪的口袋名單之一。我第一次去的時候是觀光客身分，當時不是為了吃美食，而是為了買網友口耳相傳、「Made in Korea」的棉被。
 
我記得當時一走進市場，驚覺裡頭大到超乎我想像，很擔心迷路，幸好跟隨網友部落格文章指示，我很快地找到市場內的棉被店，才發現這裡不只一間店賣棉被，而是好多好多間，每一間都有獨特花樣，選擇多、價格實惠。事實上，它們不是所謂的觀光名店，而是韓國當地人也經常光顧的普通店家，老闆看到我們是語言不通的外國人，並沒有因此哄抬售價，把我們當肥羊宰，反而非常好心地幫我們裝袋打包。
 
廣藏市場什麼都賣，什麼都不奇怪，腹地雖大卻井然有序，規劃得相當完善。基本上，賣吃的是一區，賣青菜、醃漬品的在另一區，以此類推，賣生活日用品的和賣生鮮食品的，絕對不會在隔壁攤。後來我到了大邱的西門市場，也驗證了這一套，「韓國傳統市場的營運模式」，和台灣的市場很不一樣。