前言
咖哩塊的魅力
睽違將近十年,東京咖哩番長終於開始認真研究咖哩塊,結果發現咖哩塊極具潛力,而且製作上無比方便。
眾所周知,人人都能用咖哩塊輕鬆做出美味咖哩。然而,用咖哩塊做咖哩,總給人一種份量過多又耗時的印象。
很多人認為用咖哩塊做咖哩,「必須煮一大鍋才會好吃」、「長時間燉煮比較美味」。二十年前的我也有過這些想法,並真心這麼覺得。
但是,其實只要使用一些小訣竅,便能用短短的時間煮出一道美味的1人份咖哩。
訣竅就是利用微波爐及平底鍋,製作微波咖哩和乾炒咖哩!
本書提供多元的咖哩食譜,介紹如何活用這些技巧。讓各位讀者不只能輕輕鬆鬆做咖哩,甚至能運用小巧思,做出味道更講究的咖哩料理。
看完本書後,必定能讓你認識更多新的咖哩配方!
東京咖哩番長 隊長 伊東盛