英式花藝學院：英國RHS切爾西花展冠軍花藝師親授，來自鮮花的愉悅法則

本書簡介

Chapter 1 基礎知識
Chapter 2 花藝設計的元素與原則
Chapter 3 黃金比例
Chapter 4 配色理論
Chapter 5 居家花藝設計
Chapter 6 接待賓客的花藝設計
Chapter 7 愛戀時刻的花藝設計
Chapter 8 節慶與特殊場合的花藝設計
Chapter 9 花藝技術與技巧
Chapter 10 推薦花材、專業術語與常用工具

可用資源

致謝

 

前言

本書簡介

　　2002年9月一個灰濛濛的週六早晨，我徒步前往英格蘭利物浦（Liverpool）郊外的市鎮中心，開始了自己的職涯。儘管好像聽起來很偉大，但對一名年僅14歲的少年來說，若沒能這般戲劇性地立定志向，可能多少缺乏說服力吧。

　　我最初是到大賣場工作，接著轉到超市、小咖啡館、服裝店等，然而，我很快就意識到，如果沒有國民保險號碼（年滿16歲才會有），我很難靠著轉換職業實踐初衷。為此，快速回顧這些越來越少的機會之後，我四處晃了一下，並決定在當地市場尋找能做的工作。但，唉呀，我一次次被拒絕。與此同時，我也下定決心，即使可能再度受挫，我也得抬頭挺胸地走向各個攤位詢問，就連那些我原本完全不感興趣的商家也不例外─其中包含了一個小小的花攤。

　　我小心翼翼地走向櫃檯，向那位親切的小姐打聽。片刻過後，攤位老闆巴布絲（Babs）願意提供每小時2.50英鎊的薪資，雇用我在每個週六早上刷洗桶。終於，我嘗到了勝利的甜蜜！我立刻接受了這份工作。最初的幾個月裡，我只負責將一個又一個的花桶擦洗乾淨、倒出裡頭的淡綠色髒水，並重新裝滿乾淨的水，好替下週一早晨到貨的新鮮切花做好準備。在這裡，我習得了許多花的名字，也學會如何重新修剪花莖（必須對準某個角度斜切，絕非平切），並了解哪些花能開得最久。我其實並不在乎人們總說「男孩子不該從事和花藝有關的工作」，也覺得自己從來沒有真正融入人群……反正我已格格不入慣了。

　　美好的幾個月過去之後，巴布絲主動提出要教我如何製作花束，這激起了我的小小熱情。當時我還有些困惑呢，但在完成第一把花束後，我發現自己對康乃馨和百合很有興趣，並渴望深入探索、製作更多花藝作品。在學校裡，我相當擅長手工藝—包括木工、烘焙、在美術課上創作陶土等——因此從事與鮮花為伍的工作再自然不過，我只是換了另一種媒介操作。接下來的幾個月裡，巴布絲教的東西越來越多，我也盡力吸收。就和其他人一樣，我漸漸對自己的求知欲感到驚訝⋯⋯不，應該說，我被徹底迷住了！那年的聖誕節，我得到了此生第一本花藝工具書，此書打開了我想像力的維度，也激發了創造力、對藝術和設計的渴望，讓我更想學習這一切。

　　在那個花攤上洗了18年水桶後，這份經歷將我帶往一個年僅14歲、同性戀、北方工人階級出身的男孩從未融入、做夢也想不到的世界。我踏上許多國家，連續五次獲得RHS切爾西（編按：即RHS Chelsea Flower Show，由英國皇家園藝學會主辦，展出英國以及其他國家的花卉和園藝植物，包括許多當地罕見品種，有「園藝界奧斯卡」之稱）金牌，參加過最富盛名的比賽，並幸運地贏得了幾乎所有我想擁有的獎項；我甚至有幸在最傑出的畫廊、博物館和機構中演講——至今我仍不敢置信。這些「培養自身創造力」的小動作，引領著我不斷向前，走向下一個更美麗、更閃亮的階段。種種不可思議的際遇促使我寫下這部作品。各位手中正在翻閱的，是我從14歲時就試圖創造、期待能擁有的一本書，且至今我仍滿懷熱情地持續深度探索這一切。

　　在本書的一開始，我會提供許多重要理論，因為我希望每位讀者都能真正認識花藝並了解「為何如此」，而不僅僅是「如何執行」。希望藉由這些深入研究的概念，替各位在花藝設計和其他藝術實踐上奠定基礎，其中許多學術觀念和理論亦可應用於其他藝術和美術領域中。

　　我很開心能在書中傳授大量專業技巧——某些純粹簡單，某些稍稍複雜——為正在閱讀的你，提供廣泛的技能組合；若各位計畫從事專業花藝工作，可在此基礎上磨練積累。每個示範項目都包含了我深度考量過後，認為對學習最有幫助、最為通用的技法。儘管我可能通曉1001種設計壁爐、製作花束或裝飾餐桌的方法，但在這本書裡，我們不妨像老友般真誠互動。請放輕鬆心情，嘗試每種經我認證後最好的做法。同時，我也邀請大家以本書為基礎，試著製作無論氛圍或樣貌都更具個人風格的作品。儘管有些做法最初看起來很棘手，也請持續嘗試；書中分享的每個專業知識，都將成為構築你美麗未來的基石。

　　我在書中已盡可能地使用常見花材（我將之視為無上榮譽），並將塑膠和免洗材料用量控制在最低限度。除了自家庭院栽種之外，有些花草是我另外購買的品種；也有些是朋友們贈與的禮物。在整本書裡，使用的是業界常用名稱——有時是通用名，有時是拉丁語名。關於我個人最喜愛也最推薦的花材和拉丁語名稱列表，請參閱第278～287頁。此外，我也在書末附上專業術語和常用工具表，並列出可用資源；倘若此書是你學習花藝的起點，衷心盼望上述內容能引導你走得更長遠。

　　我與團隊伙伴們，在一個非常特別的時間點開始製作這本書，當時世界正處於COVID-19疫情，陷入膠著與封鎖。攝影是當時相當棘手的任務，且當時想出外景拍攝幾乎不可能，但就某方面來說，我們也能更專注於重要的事：與大家分享在這段寫作旅途中最棒、最有幫助的部分，我相信，這就是最好的祝福。

　　我迄今的人生就像充滿各式未知數的西洋棋盤。儘管我在書中似乎把自己敘述成一個充滿活力的特立獨行者，但實際上，我一方面頑固地追求目標、努力爭取且得來不易；另一方面，我也感謝幸運之星降臨，使我有機會在此分享一份稱心的職業對於一個人能有多大的啟發。希望這本書能成為一件光明燦爛的珍寶；它可能會被安置在你的雙膝、書架或咖啡桌上，引導你找到一些美妙、絢麗的寶物。我也期待此書能照亮你的內心，協助你培養獨創力、美麗、快樂，以及其他更多的美好。

　　這是我的第一本書，但它對各位的意義絕對遠大於我。還請好好活用此書，讓你周圍的一切變得更加耀眼。我誠摯地、滿心喜悅地，期待你會喜歡。