前言
在口中冒泡融化的碳酸糖、會變色的糖霜杯子蛋糕、用烤箱烤也不會融化的冰淇淋!這些無論是製作還是品嘗都很有趣,又有點不可思議的小點心。
其實,這一切都跟大家在學校裡所學的「理科」力量息息相關。
不擅長理科?做點心好像很困難?別擔心,完全沒問題!
要讓「可以吃的實驗」成功,最重要的祕訣,就是「確實計算材料與時間」。僅僅如此而已!
材料就透過量杯、量匙、廚房秤等,來確實、仔細地測量吧。
至於要燙或是煮的時間,只要先設定好廚房計時器就可以放心了!
將測量工具運用自如,便是邁向擅長實驗、擅長料理的第一步。
再來,只要擁有「到底會變成什麼樣子呢?」、「為什麼會變成這個樣子呢?」的好奇心與研究心,以及「想要吃自己做的點心!」這種興奮期待的心情,就準備完美了!
今天的點心是什麼呢?來,就在自家的廚房展開好吃的科學實驗吧!
中村陽子