錢湯打工仔日記：一位台灣女子在東京錢湯打工的真實日常

推薦序 漸漸消失的下町風景／三文字昌也
推薦序 日本社會史的縮影與庶民日常／林齊晧
推薦序 日本庶民的交誼廳──錢湯／陳威臣
推薦序 走進街道上的浴室 用錢湯感受「家」的溫度／陳頤華

【那天，我走進了錢湯……】
打工仔與錢湯的相遇
正式成為錢湯打工仔

【錢湯打工仔日記】
一百個錢湯，就像一百個哈姆雷特
圖解‧如何泡錢湯
打工仔的錢湯
錢湯是一種文化
錢湯vs.超級錢湯vs.三溫暖
溫泉不是溫泉，錢湯不是湯
關東vs.關西
錢湯裡的物
錢湯是發大財的好地方
錢湯裡的富士山
錢湯中顯眼的存在：「ケロリン桶」
不可不喝的玻璃瓶牛奶
逐漸說掰掰的玻璃瓶牛奶
四季多口味湯
錢湯味與錢湯聲
錢湯裡的工作
錢湯的一日
靠天吃飯的錢湯
關於掃錢湯這檔事
錢湯的社會角色
錢湯裡的人
東京錢湯版圖的開拓者
錢湯畫畫的人「錢湯繪師」
錢湯消費文化
刺青客沒有泡湯權嗎？
當我成了《神隱少女》中的小千

【錢湯的重生與轉型】
當代的錢湯
錢湯的起源
錢湯的消失
錢湯的困境
經營世代，老中青大不同
新血注入，然後呢？
矛盾的錢湯愛好者
各式各樣的錢湯打工仔
ゆとなみ社
県境なき目地団
一般社團法人せんとうとまち
重生的錢湯
社區交流中心「松之湯交流館」
錢湯咖啡廳「レボン快哉湯」
現役錢湯＋多功能空間「瀧野川稻荷湯」

後記
錢湯人物
錢湯感謝名單

 

推薦序

漸漸消失的下町風景
三文字昌也

　　二○二一年，在東京維修稻荷湯長屋的工程上，我聽「錢湯宅」朋友說：「欸你知道嗎，聽說東京台東區的某一個澡堂裡有一位台灣小姐打工，你認識嗎？」那個時候我還不認識那位在錢湯打工的台灣人，只覺得，因為東京的錢湯是城市裡最local的地方之一，錢湯老闆們應該都不懂外語，在那種環境裡，身為一位外國人來打工，真不容易。

　　我忘記了具體什麼時候第一次見到她，可是我還記得她帶給我的第一印象很強烈。我從來沒見過這麼熱愛錢湯的人，也從來沒見過這麼熟悉錢湯內外的各種事情的人。那位就是從台灣來的「下町貴族」小姐。

　　她在這本書裡寫出東京錢湯各種各樣的歷史、文化、現狀──那也是漸漸地消失的東京「下町」的風景。她用她的觀點來分析這些文化的內情，我作為日本人，讀起來也很有趣。

　　說到錢湯（澡堂）的歷史，很少人知道，其實台灣的歷史裡面，也曾經有過城市裡公共澡堂。我曾有到台灣留學的經驗，現在是一名研究員，對台灣公共澡堂等生活城市設施的歷史進行研究。日治時代台灣有了私營日式澡堂（當時日語稱「湯屋」），一開始都是日本人經營的，後來台灣人也開始了做澡堂生意。興盛時期臺北市擁有三十家以上日式「湯屋」。日治時代後半，為了台灣居民普及洗浴文化和衛生觀念，當時的總督府也開始設置公營的「公共浴場」，包括北投溫泉等溫泉地。一九四五年台灣光復後，那些私營和公營的日式澡堂（後來被稱「台式澡堂」），還有具備廣大按摩房的「上海式澡堂」被帶到台灣各城市，提供台灣居民們日本和大陸式服務。現代，這兩種澡堂已從台灣城市裡消失了，只剩台北市還留著幾家三溫暖。這樣，我們能從台灣澡堂歷史中發現台灣許多文化背景。我相信，錢湯（澡堂）是最正確能反映出城市裡生活文化的設施，而且那些設施不只在日本，也在台灣或其他國家。下町貴族小姐也是「歷史系畢業的孩子」，所以她跟我比較談得來（她是嘉義人，聽說她家族還記得嘉義文化路和延平街的路口有過一家澡堂）。她身為台灣人通過這本書表述日本錢湯文化，成功地打造一種城市文化的交叉點，我相信這些觀點上，很有價值。

　　我很高興很多台灣朋友們喜歡錢湯文化，還希望更多台灣朋友過來日本，體驗日本錢湯，想像各地的城市文化和歷史。
推薦序

日本社會史的縮影與庶民日常
林齊晧

　　看似平凡的錢湯澡堂，其實是一部日本社會史的縮影。

　　溯其源流，在西元八世紀日本的平安時代，京都已經出現付費使用的公共浴場，佛寺中也有設置「浴堂」，供困苦百性洗浴身心，又有宣傳佛教淨身的宗教功能。中世的鎌倉時代及後來的室町時代，平民可以使用的浴場越來越多；不過錢湯普遍在庶民生活流行的關鍵年代或許是江戶時期，隨著都市化的生活型態改變及技術改良，錢湯成為一種「江戶風情」。

　　洗澡這樣一件看似平常的事情，在歷史的發展中卻突顯了人們的衛生觀、身體觀發生變化，配合時代生活環境的條件，才能逐漸變成日常習慣。

　　彼時的江戶大眾，雖然已懂得要洗浴清潔身體保持衛生，但不像現今家家戶戶都還有一套衛浴設備；家內有風呂可用的，相對常見於身分地位較高的武家、或是財力雄厚的豪商。就算平民百姓莫名發大財，想在自宅中蓋浴室來享受，在江戶也是窒礙難行──考量到火災案件實在太多，要是人人都在家中用火燒柴熱水，那不知道要重演幾次明曆大火的都市災難，是故人們不能隨意在家中裝設浴室，想好好洗澡還是得往錢湯跑。

　　江戶人讀書有《論語》、《孟子》，但其實也沒那麼遵循男女授受不親，至少在錢湯，男女混浴時有所見。在浮世繪作品中，可以見到一些描繪當時浴場百態的圖像，例如葛飾北齋的《北斎漫画　十二編》中，有一小幅男女老幼混浴的黑白圖畫；或是豐原國周的畫作《肌競花の勝婦湯》，用豐富的色彩呈現江戶錢湯混浴的風情，也暗示了隱藏其中的春色。

　　但江戶的混浴並不占多數，很多時候也是浴場經營者節省管理成本的辦法（不用分男女湯、一個浴池搞定），不過演變成情慾場所仍是有違風紀，後來還被明令禁止。步入現代化的明治時期，都市裡的混浴情形幾乎消失；隨著時代變遷，人們更加重視性別與身體隱私，戰後一些鄉村地方的溫泉館，也要順應觀光客的需求，出資改建成男女湯。

　　錢湯的黃金年代，被認為是戰後復興的一九六○年代期間（昭和三十五年至四十四年），構成大眾記憶裡「庶民日常」的錢湯印象。然而進入平成年代，過去處處有錢湯的盛況不再，加上家庭衛浴設備普及化，生活習慣已不可同日而語。日本國民漫畫《櫻桃小丸子》呈現的在家泡澡、偶爾去錢湯的日常，也能映照出這個社會變遷。

　　本書雖然名為《錢湯打工仔日記》，但作者下町貴族受過歷史學薰陶的細膩眼光，總是能從看似平常的澡堂，找到蘊含其中的歷史人文脈絡，有從打工仔微觀的錢湯生態觀察，也有宏觀的時代社會精神，在這個既日常、又非日常的空間裡，見證錢湯在日本的盛衰榮枯。
推薦序

日本庶民的交誼廳──錢湯
陳威臣

　　會認識下町貴族，算是一個相當特別的緣分吧，我們一開始其實是「網友」，二○一七年已開始幫國內媒體撰稿的我，有一位臉書粉絲經常留言互動，而且內容還相當「專業」。

　　這讓我開始懷疑這位粉絲該不會也是旅日的「同業」，沒想到就因此結緣成為好友，還經常相約「出草」獵鏡頭，互相交換日本文化的相關資訊，但更讓我驚訝的是這位小姐居然在錢湯打工！

　　「錢湯」對我來說，其實並不陌生，從小看日劇錄影帶以及「小叮噹」動畫（哆啦Ａ夢，但我這年紀還是比較習慣叫小叮噹）時，經常可以看到鏡頭裡的日本人進錢湯的畫面。

　　然而自己真正踏進錢湯，卻已經是二十七歲的我在京都的初體驗。從小生活在日式家族當中，溫泉泡湯的經驗其實並不少，當兵時也曾待過老舊的營區，大部隊洗澡更是家常便飯，這些過往加上對於日本的嚮往，訪日時泡溫泉也偶爾會想要泡錢湯。

　　還記得第一次踏進錢湯，雖然是比較新式的大澡堂，但真的有富士山壁畫，這也讓我有著濃濃的既視感，更有種融入日本人生活的體驗，來日生活之後家附近有數家錢湯，便偶爾會去泡湯解放，享受那小小的幸福感。

　　其實錢湯不只是錢湯，經常會在這裡遇到街坊鄰居，打招呼閒聊幾句，有時坐在番台上的老闆還會參與。這濃濃人情所呈現的，是最美的下町風情，也讓錢湯成為日本庶民的交誼廳。

　　下町貴族能夠成為錢湯的一分子，著實花了相當多的心力，從一位錢湯的常客，成為錢湯的工作者，這是非常不容易的事情。而下町貴族將她在錢湯打工的經歷，轉化為文字呈現，並且帶入了錢湯的歷史緣由，以及東京的錢湯巡禮，還貼心地告訴讀者使用錢湯的注意事項，可說是非常完整的錢湯指導。

　　不同的歷史發展與風俗習慣，造就了一個民族的自身文化以及認同感，錢湯可說是日本人的下町文化極致展現，近年來也陸續有許多外國朋友對錢湯有濃厚的興趣，雖說都市發展而導致傳統錢湯陸續消失，但也因日本文化在國際上受到極高的關注，錢湯開始成為外國觀光客試圖探索的標的。

　　只是錢湯有相當多的規矩，不諳此道者往往被拒於門外，但看了《錢湯打工日記》一書，即可安心地踏進錢湯，體會真正的日本下町文化，對於好奇異文化的朋友們，或許是永難忘懷的經驗吧！
推薦序

走進街道上的浴室　用錢湯感受「家」的溫度
陳頤華

　　我常笑說，沒有什麼事情，是無法用泡一回錢湯解決的。

　　記得第一次走進錢湯，內心還有些忐忑。對於不習慣「赤裸」的臺灣人，要在日本學習全裸入浴，褪去的不只是衣服，還有對泡湯文化不熟悉的害羞感。但對日本文化有著高度探險決心的我，決定勇闖東京巷弄裡的小錢湯，這一試，就成了主顧。或許是獨自一人的自在感，也可能因為錢湯裡都是在地歐巴桑，所謂「共浴」帶來的不安，在錢湯的高溫下昇華為舒壓的微小分子，「啊～這就是人生最幸福的時刻了吧。」比起奢華的高級溫泉旅館，錢湯的自由與親民，讓人一週要泡上三、五次都不成問題。於是，那些工作上的煩惱、人生中的困擾、戀愛裡的麻煩事，都可以在錢湯的溫暖懷抱中，隨著熱氣蒸發，透過大煙囪揮發出去，當走出錢湯後，又是一個全新的自己。

　　這樣的魅力，非得要自己親身體驗才能感受到錢湯的迷人之處。每次出差日本回到台灣後，比起美食，更想念無法搬移回台的泡湯行程。直到我在「下町貴族」臉書粉專中看到了「錢湯打工仔日記」的連載後，彷彿獲得了救贖，除了能透過照片探訪日本各地錢湯外，更能跟著下町貴族的雙眼進入錢湯不為人知的世界，用雙手清掃著浴池，用雙腳走進許多百年老錢湯記錄時光在此留下的沐浴痕跡。無論春夏秋冬的短袖短褲，下町貴族帶領著我們，一步步成為「裡錢湯」的「真信徒」。

　　多數在午後開業，並一路營業到深夜，錢湯對於勞累一天的日本人來說相當方便。天黑之後，還能看見上班族或是附近居民手裡捧著臉盆與盥洗用具，伴隨悠閒的腳步走向錢湯，單手掀開印有「湯」字樣的暖簾，準備以熱水褪去一身的疲勞。因為下町貴族的「錢湯打工仔日記」，我們得以走進櫃檯、刷起浴室，在所謂百姓「交流場所」的錢湯中，感受真實呈現彼此，學習在庶民文化的極致精神中，體驗浴場禮儀、感受特別藥浴帶來的療效，以及欣賞一幅宛如藝術品的壁畫。

　　《錢湯打工仔日記》就像是我曾經看過阿部寬在電影《羅馬浴場》中奮力而起的有趣的畫面；也像戶次重幸在日劇《白天的錢湯酒》中，當個愛蹺班泡錢湯的上班族，盡情享受錢湯揮汗後的舒坦。但不同的是，下町貴族用台灣視點記錄下富有歷史文化意涵的錢湯文化，將屬於日本人「街道上的浴室」，真正寫成「家」的親切感。

　　隨著世界的轉變，越來越多歇業錢湯成為歷史。那些帶有老闆個性的裝潢、依地區不同而誕生的獨特風格，難以割捨的各家錢湯容貌，都在這本打工日記中封存下來了。在澡堂面對最「真實」的自我，錢湯與家的距離，仍是如此地緊密，還好有下町貴族，讓我們能泡上一回，屬於台日溫情間的人情錢湯。