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台灣必買經典伴手禮

台灣必買經典伴手禮

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內容簡介

  收錄台灣15家精選伴手禮品牌的故事,帶領讀者從多元的台灣美食中,尋覓本地多采多姿之文化,體驗不同凡響的台灣記憶風味。
 

作者介紹

作者簡介
 
以利文化
  
  以利文化致力於記錄台灣各行業別之品牌故事,期許成功企業家的創業歷程能帶給讀者啟發。
 

目錄

1.蒜蒜屋にんにく
2.摯心五仁辣麻果油 
3.木木倆精品咖啡MUMU2 coffee 
4.IRENE手作甜點
5.恩澤食品
6.J.SON
7.大池豆皮店
8.KiNen葉雕
9.LADY MAMA私房點心
10.哇好米
11.復興肉酥
12.喜歡采風 SIHUAN
13.週二食記
14.SHUU Dessert
15.斐園茶莊
 

 
  提及台灣,令人難以忘懷的不僅是美麗風景,更是深植於其中的文化與獨特的味覺饗宴。《台灣必買經典伴手禮》帶您踏上一段令人難以忘懷的探索之旅,揭示了這片土地上精選伴手禮品牌背後之獨特故事。每一個品牌,都是一個經典的化身,帶著濃濃的台灣風情,講述著不同的歷史、人文和創新。
 
  透過深入的專訪,為我們呈現了這些品牌的軌跡,從最初的創業歷程,到如今擁有了深厚的根基;這些品牌背後的創業者,以其堅持不懈的追求,努力將台灣的美食文化傳遞到世界各地。
 
  若您想要了解台灣的味覺寶藏,並且渴望探索被時間淬鍊的品牌故事,這本書將是您的不二選擇。您將品味到台灣的故事、品味到那份深厚的人情味,並且被創業者奮鬥的歷程所感動。
 
  讓我們一同走進這本書的世界,探索台灣必買伴手禮之品牌故事,將這份美味與溫情,存於心中。
 
以利文化出版社 總監呂國正
 

詳細資料

  • ISBN:9786269588053
  • 規格:平裝 / 180頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

古樸豆香,美味深根台東池上的老故事
 
座落在台東池上鄉間小徑的大池豆皮店,在乳白色鐵皮屋與豆皮棕招牌的相襯之下,流露著一股低調與樸實,招牌上的字樣,隱約透露出店裡使人慕名而來的美味——長方形象徵豆皮、花形象徵豆花、水滴狀象徵豆漿。然而,綿長的人龍使它即使再想低調,仍是難掩其發出的光芒和飄散的香氣,說起大池豆皮店的故事,則得回溯至那個人人勤勉耐勞的純樸年代。
 
1960年代,曾拜師學藝汲取木雕技法,也因興趣而自學繪畫的老闆曾金木,在退伍後年紀尚輕之時,選擇以自身擁有的木雕、攝影、繪畫等才藝,投身於親戚所開設的工作室,並提供木雕、攝影、代客手繪自畫像等多項服務。數年後,多才多藝的曾老闆因緣際會之下輾轉來到台東池上,一個宛如畫中世界的田野鄉里,由於軍旅時期曾習得熬煮豆漿的方法,也對其純濃的香氣倍感懷念,便毅然決然在1965年,於這個人人慢活的樸實鎮上開始經營豆皮店,生產起往後數十年將成為業界經典的手工豆皮。
 
「父親草創經營豆皮店的過程非常辛苦,特別是在過去那個物資頗為貧乏的年代,幾乎所有事情都必須親力親為,像是熬煮豆漿的爐灶,也是由我父親自己徒法煉鋼、一磚一瓦地慢慢堆砌而起。」曾老闆的女兒,身為大池豆皮店第二代經營者的曾秀蓉,將父親數十年前艱難的創業歷程娓娓道來。
 
一切都是因緣。近六十年前的台東池上,豆皮在當地並不普遍,也非為人所熟知的食材,如何運用豆皮料理出實在的好滋味,當地人對此更是甚感陌生;因此,產品的通路主要批發至當地的素料店,亦或提供給寺廟作為素餐後援。而緣分是如此地巧妙,因一次偶然的機遇,一位親切熱心的媒人婆路過豆皮店時,發掘了年輕有為、正在努力工作著的曾老闆,便決定為兩家做媒促成一段良緣,更巧的是,老闆娘的祖父長年茹素,早已對曾老闆留下深刻的印象,這樁姻緣喜事便迅速地被促成,老闆與老闆娘夫妻倆開始齊心協力一同打拚,開創出豆皮店不同於以往的一片天。

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