堆外的客家人：車城保力客底文化

縣長序…落山風下保其全力
■發現客底印記…..04
保力的一頁開發史….05
保力客家信仰的傳遞與延續….06
當六堆客家合院遇見恆春厝….18

■客底的民俗信仰….20
元宵出新丁．紅龜迎新春…21
「請神謝神」的記憶與文物…22
保力作福的恢復及「發明」…23
重現客家崇祀義民信仰…25

■客底人帶路….26
尋歷史軌跡 漫遊保力客庄…27
網紅秘境後花園—保力陵頂自然公園…35
竹社探秘……39

■從傳統創新的客底產業…46
保力的風真透….47
逆風成長的洋蔥…48
桃紅討喜的紅龍果…50
烏溜溜的「屋偷」…51

■客底的記憶與味道…54
檳榔乾和檳榔威…55
季節限定的竹筍野味…56
落山風起 以大海為廚房…57
客家古早味飯湯..58
消失的記憶美味…59

■傳承客底文化的身影…60
純福佬人卻半生為客底文化抬轎—王富雄先生…61
保力耆老的老故事與奮鬥人生—曾德生先生…64
車城客家文化的推手—張吉雄先生…67
在地民俗技藝的傳承—保力媽媽教室…68

■凝聚新力、再起新途…70
客底導覽及創意產業行銷—陳美惠女士…71
中生代客底返鄉情懷—曾麗卿女士…72
重返客庄榮景．高擎客語之炬—張明文先生…74
洋蔥鐵人．再造地方生機—古呈煥先生…75
在跨國婚姻裡感受多元文化—寧女士…76
新人群及新文化融合中的新保力…77

■保力參訪指南…78
如何開車到保力?...79
如何搭車到保力?...79
迷路．問路．帶路…79
合法民宿推薦…79
客庄小旅行…80

■客語小學堂…82
客底的親屬稱謂…83
客底的生活詞彙…87
客底的諺語．歇後語…87
客底的兒歌…88
客底文化體驗．客底教育扎根…91