用點心學校15：美食頂呱呱

作者的話  呱呱叫爭相代言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 002
1、雞鴨鵝大戰   ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯008
2、鵝肉料理的哲學    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯026
3、牛蛙頂呱呱，小孩叫媽媽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯038
4、蝦兵蟹將大戰天寒地凍   ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯060
5、無殼蝸牛椰子蟹  ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯078
6、送餐快不快，美食行不行⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯092
7、公筷母匙賢伉儷 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯104
8、桃李滿天下，遊客在樹下⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯116
9、雞捲弟弟捲入美食漩渦⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯124
推薦文  閱讀用點心．用點心閱讀  邱怡菁 ⋯⋯142

 

推薦序

閱讀用點心．用點心閱讀
教育部閱讀推手、臺中大楊國小教師 邱怡菁

　　閱讀用點心，可以陪伴點心人解決校園生活中的大小事，
　　用點心閱讀，可以學習點心人豐富的語文涵養與機智談吐。

　　這是一本以美味食材為主角，幽默對話為亮點，培養孩子生活素養，適合親子共讀的一本好書。

　　故事一開始，由雞鴨鵝大戰揭開序幕：鵝蛋同學炫耀自己擁有一張鵝蛋臉；鴨蛋同學吐槽鵝蛋價格高，自誇各式美食材料都有自己的亮點；雞蛋同學不甘示弱，臭美自己影響力大，人們天天都離不開他。你一言，我一句，誰也不讓誰。恰巧小小布丁人路過，出面當裁判，建議比武不如鬥文，雞鴨鵝展開一場鬥文大會，由此開展故事的主旋律。

　　在閱讀的過程中，孩子能學習美食知識，因為故事融入各項生活議題，例如運用海鮮學院選舉學生代表，教會孩子如何選舉投票；順應科技時代，小小布丁人參觀迴轉壽司店，認識高鐵送餐系統與送餐機器人，引領孩子步入數位轉型與AI智能的生活；配合新聞時事，雞捲弟弟捲入雞捲裡沒有雞的爭議，帶出標示不實是食物食材食品界的一大忌諱。故事情節與孩子的生活經驗結合，讓孩子猶如伴隨點心人共同經歷一切，一起面對問題、一起動腦思考、一起應變解決，展開幽默與機智的美食歷險。

　　林哲璋老師以詼諧逗趣且充滿想像力的筆觸，藉由用點心學校，賦予每位點心人一個獨特的、充滿生機的生命形象。教導孩子在面對挑戰時，展現自己的特質，以生活經驗為支撐，用智慧化解危機。故事中對於人物性格的細緻刻劃，故事節奏的精準鋪陳，角色對話的幽默風趣，都令人會心一笑，彷彿進入用點心學校，跟著一探究竟，與點心人一起成長與學習。

　　閱讀用點心，可以身歷其境跟隨點心人暢遊歡樂精彩的校園生活；用點心閱讀，可以藉由食材玩味文字，體驗文字之美，豐富文學底蘊。如同作者說的：我想寫「文以載道」之文，而非「文以載道」之道。

　　現在，讓我們藉由林哲璋老師的靈動之筆，跟著美味食材的主角們，一起進入「用點心學校」，與點心人享受歡愉的校園生活吧！

作者的話

呱呱叫爭相代言

　　一年出一本的「用點心學校」系列，出版第十五集了！初代粉絲都已經上大學，甚至大學畢業了。距離一千集還有九百八十五本，想想真是任重而道遠……既然如此，路上必須多準備美食、點心和飲料。

　　本集故事由登上新聞熱潮的「蛋」開始，引出「雞鴨鵝」脣槍舌戰；接著苦瓜小子的家傳座右銘「吃得苦中苦，方為瓜上瓜」後繼有人，引發軒然大波。

　　完成這幾篇故事後，半夜突有「醜小鴨」來託夢，他忿忿不平、唸唸有詞、斤斤計較、咄咄逼人向我興師問罪：「雞、鴨、鵝我占三分之二——鵝我有分，鴨我也有分，個性又『雞』婆，要解決三顆蛋的爭議，找我當仲裁者、請我當裁判官再適合也不過了……『頂呱呱』的最佳代言人應該是平常呱呱叫的我！我讓小朋友頂在頭上，更加符合『頂呱呱』的象徵——畢竟『鴨』字代表著考試、作業成績都能得『甲』的『鳥』類！」

　　醜小鴨振振有辭、頭頭是道，我聽得津津有味、默默認可。然而稿子早已完成，插畫正在進行，只好在「作者的話」為醜小鴨推薦一番，記錄一下：如果有小朋友頭上頂著一隻黃毛小鴨或者是一盤北京烤鴨、宜蘭櫻桃鴨……那表示他頭好壯壯頂呱呱！

　　書寫本集的「雞鴨鵝之爭」時：發現寶島竟有同時匯集三大家禽名吃（著名小吃）之處，那兒真可謂是地靈人傑、山明水秀的好所在呢！

　　道家告訴我們「物極必反」的哲理，而好吃又美味的螃蟹一族為人們示範實例：看寄居蟹家族裡最大尾的「椰子蟹」如何讓有殼蝸牛羨慕不已啊！

　　「君子務本，本立而道生」，人生百態、千頭萬緒都能由人類的「食」來解惑，畢竟那是生物最基「本」的需求——遇事不決，不妨退而求其「吃」！例如：「青菜蘿蔔各有所愛」、「種瓜得瓜，種豆得豆」、「癩蝦蟆想吃天鵝肉」、「食人一口，還人一斗」、「在世一粒豆，卡贏身後拜豬頭」……最近華文圈流行一個詞叫「內捲」，意思大概是內部惡性競爭造成僧多粥少、資源分配不足。其實點心人也常「內捲」，例如某種美食一流行，起先如雨後春筍般招牌林立，不久便像舌尖刨冰般冰消瓦解……殊不知解決之道無須外求，就在點心界、美食圈內哪！

　　不只食物，就連食材也為人類文化史、文學史做出貢獻——看我們詩詞裡、典故中，多少雞鴨鵝身在其中，若干鳥獸魚以身相許！

　　提到「魚」，這一集海鮮學院出場了。「鮮」這個字絕妙雋永，魚和羊都是極需保鮮的食材，因為兩者腐敗之後味道超級難聞（我送過羊奶，深知羊奶若破在箱子裡，隔天便能嗅到地獄的氣息）。由於容易腐臭，特別需要保鮮！因此，新鮮的「鮮」字便由羊和魚來搭檔組合。可見世事無絕對，福禍相倚，新鮮和易腐是一體的兩面，人們常說：「天才與白痴只有一線之隔！」道理大概如出一轍。

　　無論勝與負、讚與遜、強與弱、有與無、快與慢、爭與和、好與壞、內與外……都能從中獲得「見賢思齊」的正面範例或「見不賢內自省」的反面教材。

　　「用點心學校」希望端出一桌桌擺滿美食點心、佳釀醇飲的宴席，席捲人生百態、世間哲理，畢竟：人生本無常，大腸包小腸；生活有火氣，苦瓜加蜂蜜；江湖多風險，豬腳配麵線；煩事怎麼辦？涼拌炒雞蛋！