酒文化探源，從神話傳說到酒器藝術：歷史上酒與人、酒與武俠、酒與愛情的糾葛

　　【酒文化探源】
　　──從神話傳說到酒器藝術
　　這是一本關於酒的書，但不僅僅是關於酒的書。它是一本透過酒來探索中國的歷史、文化、藝術、哲學、宗教、民俗、文學等各個方面的書。它是一本用酒來串連起中國人的生活、思想、情感、信仰、夢想的書。它是一本讓讀者在品嘗酒的同時，也品嘗中國文化的書。

　　【神話傳說中的酒】
　　作者介紹了中國神話傳說中與酒相關的故事，如仙人釀酒、女媧造酒、炎帝教民釀酒、夔牛盜酒等。這些故事不僅展現了人對酒的崇敬和喜愛，也反映了人對天地萬物的觀念和想像。

　　【歷史上的酒與人】
　　作者講述了歷史上與酒有關的人物和事件，如殷商時期的祭祀和宴會、周代時期的禮樂制度和詩歌創作、春秋戰國時期的政治談判和戰爭策略、秦漢時期的統一和開放、唐宋時期的繁榮和多元、元明清時期的變革和抗爭等。這些故事不僅展示了酒在中國歷史上的重要作用，也反映了不同時代的社會風貌和人文精神。
　
　　【武俠小說中的酒與武】
　　作者分析了武俠小說中與酒相關的情節和人物，如金庸筆下的俠客們如何以酒為友、以酒為敵、以酒為劍、以酒為詩。如古龍筆下的江湖人物如何以酒為名、以酒為色、以酒為情、以酒為道等。這些故事不僅展現了武俠小說中的英雄氣概和浪漫情懷，也反映了人對自由和正義的追求和理想。

　　【藝術中的酒與愛】
　　作者欣賞了藝術作品中與酒相關的主題和形象，如繪畫中的飲酒仕女、詩詞中的飲酒詩人、戲曲中的飲酒戲子、電影中的飲酒明星等。這些作品不僅展現了藝術家們對酒的創造力和美感，也反映了人對愛情的表達和感受。

本書特色

　　這本書從多個角度探討了酒在中國歷史上的作用和影響，豐富了讀者對酒文化的認知和欣賞，同時也反映了人們的生活、思想、情感、道德、藝術等方面的變化和發展。這本書語言生動，內容豐富，引用了大量的史料、文獻、詩詞、故事等，既有學術性，又有趣味性。讀者可以透過這本書，不僅了解酒，更了解中華文化。
 

作者簡介

過常寶

　　師範大學文學院教授。以生動而內涵豐富的教學，曾被學生評為最受歡迎的教授。曾任香港教育學院、臺灣東吳大學、韓國高麗大學等院校特聘教授。主要研究領域為中國上古文學和文化，著有《楚辭與原始宗教》、《原史文化及文獻研究》、《先秦散文研究──上古文體及話語方式的生成》、《依然舊時明月──唐詩宋詞中的生命和情感》等多部學術著作。

第一章 上窮碧落下黃泉──酒文化探源

第一節 造酒傳說

任何事物的發源，探討起來都相當複雜，酒當然也不例外。酒是個神奇的東西，由於古人缺乏相關的科學知識，不能合理解釋酒的發源，但他們憑藉豐富的想像力，編造了許多關於酒起源的美麗傳說。

天生酒星

「天若不愛酒，酒星不在天」，這是詩仙李白的名句，可見在唐代人們就認為酒與酒星有關。其實，將酒星與酒連繫並不是李白的原創，孔融在〈與曹丞相論酒禁書〉中就提到了「天垂酒星之耀」的話。可見，很早的時候人們就將酒和酒星連繫在一起了。

宋代的竇蘋有一本《酒譜》，該書成書於宋仁宗天聖二年（西元一〇二四年），是一部研究中國酒文化很有價值的典籍。這部書中提到酒是「酒星之作也」。古人將酒的發明權歸於酒星，認為酒是天生之物，也足見他們對酒的重視。

託名為周公所著的《周禮》中已經提到了酒旗星，也就是酒星，但具體位置不詳。真正明確指明酒星位置的是《晉書．天文志》：「軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饗飲食。」軒轅本來是中華民族的始祖黃帝的名字，後來演變成了星星的名字，軒轅星，共有十七顆，酒星在軒轅星的東南方向。古人認為酒星造酒，只是一個美麗的神話而已，自然沒有事實依據。後來，人們還用酒星代指善於喝酒的人，如唐代裴說在〈懷素臺歌〉中說：「杜甫李白與懷素，文星酒星草書星。」

神農酒器

託名神農氏的《神農本草》中有關於酒的記載，這說明早在上古的神農時代，酒就產生了。胡適將一種人物稱為「箭垛式人物」，人們將歷史上發生在其他人身上的事都歸結到這一個人身上，神農氏就是這樣一個「箭垛式人物」：傳說中的神農氏教人種植五穀、製作陶器、製作衣服，他還嘗百草，治百病。當然，這些事情未必真是神農氏首創的，只是古人將這些發明權都歸到了他身上。

神農氏所處的時代是新石器時期，距今大約五六千年，當時是農耕時代。農耕時代發展到了一定程度，糧食就可能出現剩餘。酒在這個時期產生是有可能的，而且這確實也被考古發現所證明。一九五七年在河南陜縣廟底溝出土了很多陶製酒碗，考古學家認為，這些酒器距今約有五千二百多年。這就可以充分證明，在傳說中的神農氏所處的農耕時代，酒就已經產生了。