壓一下就好！熱壓吐司無極限：123道美味創意配方提案×超萌斷面秀，精彩上桌

◆作者序：無論何時何地都想做熱壓吐司  
◆前言：熱壓吐司的美味由您定義  
◆製作熱壓吐司之前  
․關於熱壓吐司機  
․如何挑選電熱式熱壓機  
․如何選擇合適的吐司尺寸  
․電熱式熱壓機基礎構造說明  
․熱壓吐司製作程序  
◆製作熱壓吐司之後  
․好看的斷面怎麼來？  
․熱壓機清潔保養小叮嚀  
◆熱壓吐司Q&A  
◆熱壓工具介紹  
◆特殊食材介紹  
◆索引1：烤盤尺寸與相關料理一覽表  
◆索引2：本書使用食材與相關料理一覽表  

Part1令人怦然心動的吐司人氣餐點
◆火腿起司蛋佐花生醬  
◆花生培根蛋起司  
  隱藏版口味：培根厚蛋  
◆花生醬燒豬排  
◆漢堡排起司蛋  
◆經典燒肉蛋  
◆洋蔥牛肉起司  
◆雙起司黑胡椒牛  
◆台式蒜香三層肉  
◆泰式打拋豬  
◆彩椒豬肉絲  
◆肉鬆厚蛋  
◆玉米芝心滑蛋  
◆芋泥鹹蛋黃肉鬆  
  隱藏版口味：芋泥肉鬆起司  
◆酪梨蛋沙拉  
◆鮪魚玉米黃瓜絲  
◆滑蛋蝦仁毛豆  
◆胡蘿蔔蛋雞絲  
◆香煎櫛瓜厚蛋  
◆熱狗青花菜嫩蛋  
◆巧克力棉花糖  
◆珍珠布丁  
◆高纖豆漿燉吐司  
◆香蕉巧克力OREO  
◆奶油蘋果燒
 
Part2擺上各式配料的超簡單熱壓吐司
◆多彩蔬食  
◆蘿蔔乾佐南瓜  
◆泡菜豬五花  
◆夏威夷培根鳳梨  
◆起司三重奏  
◆XO醬高麗菜  
◆南瓜芽菜  
◆白醬蝦仁蘆筍  
◆蝦仁青花菜  
◆白醬蘑菇雞柳  
◆藜麥毛豆雞胸肉  
◆剝皮辣椒  
◆煙燻鮭魚佐酪梨  
◆紐約客牛排  
◆台客香腸  
◆醬燒皮蛋  
  隱藏版口味：皮蛋肉鬆  
◆炒泡麵  
◆紅燒鰻魚  
◆三杯雞  
◆草莓蛋  
◆炭烤地瓜  
◆桂花釀湯圓  
◆芝心熱狗蛋捲  
◆阿華田奶酥  
◆無花果乳酪  
◆燒栗乳酪  
◆洋芋溏心蛋  
  隱藏版口味：洋芋茶葉蛋  

Part3令人滿足的厚燒吐司系列
◆韓式馬鈴薯炒牛肉  
◆洋蔥豬肉蛋  
◆蔥爆松阪豬  
◆沙茶燒豬柳  
◆蒜香鹹豬肉  
◆圓滾滾雞肉丸  
◆油蔥雞絲厚蛋  
◆蟹肉玉子燒  
◆義式黑松露野菇  
  隱藏版口味：義式黑松露櫛瓜蛋  
◆蔥油鮮蔬雞  
◆玉米筍  
◆海苔午餐肉蛋  
◆肉醬蝦仁起司  
◆櫛瓜佐南瓜水煮蛋  
◆德國香腸起司蛋  
◆馬鈴薯可樂餅  
◆酥炸里肌  
◆花枝蝦排  
◆塔香鹹酥雞  
◆椒鹽杏鮑菇  
◆咔拉雞腿堡  
◆竹輪秋葵  
◆豆腐泥彩蔬雞  
◆雙色地瓜泥  
◆紅豆麻糬  

Part4充滿儀式感的午茶提案
◆菠蘿紅豆麵包  
◆菠蘿奶酥麵包  
◆草莓巧克力瓦芙  
◆糖霜瓦芙  
◆水果鮮奶油瓦芙  
◆黑白巧克力瓦芙  
◆焦糖奶油佐香草冰淇淋  
◆肉鬆沙拉鹹蛋糕  
◆火腿起司鹹蛋糕  
◆芝心起司鹹蛋糕  
◆日式羊羹麻糬  
◆紅豆起司  
◆地瓜起司  
◆果醬起司  
◆巧克力脆果  
◆草莓奶油乳酪  
◆核桃奶油乳酪  
◆珍珠卡士達  
◆可可香蕉卡士達  
◆洋芋培根沙拉  
◆法式糖霜  
◆德式燻腸佐蘑菇  

Part5餐桌上的創意熱壓料理
◆鮮蔬咖哩蔥油餅  
◆豆包鮮蔬捲  
◆烤食蔬佐鷹嘴豆  
◆彩椒起司香菇塔  
◆香煎雞胸肉佐櫛瓜  
◆式煎餅  
◆豆腐鑲菜
◆高麗菜煎餅  
◆洋蔥鮪魚蛋餅盒  
◆肉鬆起司蛋餅盒  
◆芝麻麥仔煎  
◆芝心南瓜燒  
◆胡麻醬燒豆腐  
◆烤起司馬鈴薯  
◆和風玉子燒  
◆元氣鯖魚
◆金針菇起司雞蛋捲  
◆起司雞蛋燒  
◆奶油鮭魚排  
◆蒜煎野菇骰子牛  
◆泰式涼拌透抽  
◆脆口山藥餅  
◆藍帶起司豬排  
◆法式饅頭  
◆泰泰香蕉派

作者序

無論何時何地都想做熱壓吐司

　　明天早餐吃什麼？睡前點進社團先看一下。

　　「每天進社團總是期待能看到好吃的熱壓食譜。」感受到很多人對社團的期待，使我們更認真地看待看似簡單的熱壓製作這件事，也因為抱持著這樣的決心，愈來愈多的創作靈感湧現，持續不間斷地發文分享多樣化的熱壓料理，讓買了卻因不擅使用或是塵封多年的熱壓機，重新為生活帶來便利。

　　將關於熱壓製作的大小事集結成書籍出版是四年多前從未想到的夢，本書詳細地記錄著社團裡多數人遇到的熱壓問題，在機器、食材、清潔等各面向深度探討，收錄的食譜分成五個章節，共123道+隱藏版口味，是在忙碌的生活當中，得以輕鬆完成並超越市售口味的熱壓吐司食譜。這次邀請了社團中五位活躍、樂於分享的資深團員共同撰寫食譜+拍照，從抹醬到製作料理內餡，無論是講求速度的早午餐、餐桌上的配菜、幸福午茶提案，還是減醣版宵夜，這本書都能滿足您的味蕾。如果你有販售熱壓吐司的計畫，更是值得收藏這本魔鬼藏在細節裡的熱壓寶典。

　　萬分感謝日日幸福出版社總編輯淑娟給予的信任支持和團隊協助，開啟這場不可思議的夢，優質出版社有著極優秀編輯，由衷感謝君和認真地從旁耐心指導、建議，陪著我們新手共同走過繁瑣細節！

　　我們在很長的一段時間內密集反覆地測試食譜、調整照片，花費相當多的心力，非常感謝來自烘焙、料理各領域的五位優秀團員配合以及各位家人的體諒和支持！最後，謝謝在社團的您，您的每則留言和每個讚是成就這本書籍的最大動力！如果可以讓您因這本書而啟發某些靈感，讓熱壓機發揮最大功能、讓熱壓吐司吃起來更加美味、為日復一日的平凡生活帶來小小幸福，就是此書存在的價值！