前言
全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」!
~只需在前一天揉好麵糰,隔天早上烘烤即可~
大家好!我是Backe晶子。這次承蒙各位閱讀本書,實在非常感謝。這本書可以讓你在早晨的廚房裡烤出香氣四溢、新鮮出爐的熱呼呼麵包來加入每天的早餐當中。而且做起來一點都不難,簡單得令人驚訝。請以輕鬆、愉快的心情來做做看吧!
「早上想吃剛出爐的麵包」、「想讓家人吃剛出爐的麵包」──有這種想法的人應該很多吧!只是,要在拂曉前就摸黑起床作業,在現實上是很難做到的,而且有些人的家中並沒有製麵包機,或者是不喜歡用製麵包機。如果是Backe的「晨烤麵包」,早上要做的事,就只有預熱烤箱後烘烤而已。只要按下烤箱的按鍵就行了。
由於預熱和烘烤都可以讓烤箱自己進行,所以不需要目不轉睛地在一旁盯著。這個時間可以離開廚房,整裝打扮,或是叫家人起床,然後熱呼呼的麵包就會開始散發誘人的香氣了。
按下按鈕,放入麵糰──只要進行這實質只有1分鐘的小小動作,起床後30分鐘,「晨烤麵包」就毫不費力地烤好了。
有沒有一種很方便的食譜,可以讓要上班的人或是白天抽不出時間的人都能輕鬆製作,早上只要烘烤就能完成美味的麵包?我在這種想法下反覆嘗試製作,最後誕生的就是「晨烤麵包」。在Backe的簡單麵包中,也是超級隨性的極致食譜。
不只是基本的原味麵包,也可以做出有配料的鹹麵包或是甜的點心麵包,既適合在早上填飽肚子,也可以做為中午的便當。沒想到竟然可以帶著剛出爐的麵包出門,真是太棒了!
製作麵包並不是要鼓起幹勁去從事的活動,而是要自然地融入成為每天生活的一部分、成為早晨理所當然的光景……它的完成形就是「晨烤麵包」。
請各位輕鬆愉快地試做看看吧!
Backe晶子