序
終於完成我第一本書了!
自從2015年7月開始在《飲食男女》雜誌撰寫湯水專欄,這些年來,儲下了數百個食譜。
不時收到朋友或讀者查詢,轉季需要甚麼湯水滋潤?捱完夜可飲那款湯平衡身心?女兒手腳冰冷要煲甚麼湯?小朋友心浮氣躁要煲甚麼湯?最近失眠多夢想喝點甚麼湯水安神減壓⋯⋯
湯水像一種獨特的溝通方式,連結我們與身邊人。
於是我決心整理好食譜,記下療效,再結集成書,方便人查閱。
途中,讓我遇到很多願意教導、幫助我,給我不同機會嘗試的朋友,令我不斷成長,因為你們才有這本書的出現。多謝前《飲食男女》社長Betty Ma、總編輯Rita Poon,關永權、呂嘉俊、陳秉謙、葉天榮給我最大的支援和鼓勵,還有給我很大自由度的爸爸媽媽,Nicola Yue和Losa Lo一直給予無限支持,這本書都是送給你們的。
書內有365個食譜,一日一湯,你可當成一個月曆,當日想煲湯,打開那一頁就能找到適合季節的湯水食譜。遇上身邊人生日或值得慶祝的日子,就選當天的食譜,為他煲個湯吧!
一年四季。365日。願你每天都有疼愛身邊人的理由。
Natalie Lai